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¡Todo cocinero necesita una buena receta casera de salsa de salchicha y esta es la indicada! ¡Con pocos ingredientes y poco tiempo, puedes tener la salsa más sabrosa y cremosa para tus galletas!
PERFECTO PARA GALLETAS Y SALSAS
¡Esta receta casera de salsa de salchicha es en la que he estado trabajando y perfeccionando a lo largo de los años y ahora la encuentro absolutamente perfecta! Puede usarlo para muchas recetas diferentes, como una receta de desayuno como galletas y salsa, o una receta de almuerzo/cena como mi receta SOS. Independientemente de lo que le guste para servir su receta casera de salsa de salchicha, ¡esta es la indicada para usted! ¡Prometo que todos pedirán más!
CONSEJOS Y TRUCOS PARA PREPARAR SALSA DE CHORIZO CASERO:
- Me gusta usar salchicha de cerdo picante, y créeme, no manejo bien las especias, así que no es lo que yo consideraría picante. Lo hice con salchicha de salvia y simplemente salchicha dulce. Creo que la salchicha de cerdo picante solo se activa para agregar sabor, pero no lo suficiente como para tener que beber un vaso de leche para enfriar las llamas.
- Sé que a algunos de ustedes les encanta el picante. Si lo hace, definitivamente agregue las hojuelas de chile (pero son opcionales).
- Si quieres una receta rápida de galletas para servir esta salsa, prueba mi receta de BISCUIT AL MUTTER.
- La leche entera es mejor para esta receta de salsa, ya que la hace agradable y espesa, pero puedes usar cualquier leche que tengas. Pero si va a enfrentar el problema de hacer la mejor salsa, realmente necesita usar leche entera para obtener el mejor sabor.
- No puedo hablar de sustitutos de leche, harina o carne para esta receta. Simplemente lo hago así y cualquier sustitución cambiará el sabor y la textura de esta salsa.
- Asegúrese de que la harina absorba la mayor cantidad posible de grasa de salchicha antes de agregar la leche. No agregue toda la leche a la vez. Revuelva lentamente. Esto ayuda a evitar que se formen grumos para que tengas una salsa suave.
INGREDIENTES NECESARIOS: (RECETA COMPLETA AL FINAL DEL POST)
- salchicha de cerdo molida picante
- Manteca
- harina de uso general
- leche entera
- sal y pimienta
- hojuelas de pimienta, opcional
- galletas para servir, opcional
CÓMO HACER SALSA DE SALSA CASERA:
En una sartén grande y profunda a fuego medio-alto, agregue la salchicha. Dorar y desmenuzar la salchicha, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida y ya no esté rosada, aproximadamente 5 minutos. No drenarás el exceso de grasa.
Llevar a fuego medio-bajo. Agregue la mantequilla a la sartén.
Agregue la mantequilla hasta que se derrita.
Luego agregue la harina.
Añadir la harina para que la absorba la grasa y cubrir la salchicha. Cocine por 30 segundos, revolviendo constantemente.
Vierta la leche muy lentamente mientras continúa mezclando. Si vierte la leche demasiado rápido, se pueden formar grumos. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que hierva y espese, de 3 a 5 minutos. Asegúrate de raspar el fondo y las esquinas de la sartén donde la mezcla de harina podría adherirse.
Sazone con pimienta negra y hojuelas de pimienta, si se usa.
Revuélvelos hasta que se mezclen. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
Sirve sobre tus galletas favoritas.
CÓMO ALMACENAR:
- Esta receta de salsa de salchicha casera se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se mantendrá hasta por 5 días.
- Esto también se puede congelar. Colóquelo en un recipiente para congelar o en una bolsa para congelar después de que se enfríe y se mantendrá hasta por 3 meses.
- Para recalentar congelado, colóquelo en el refrigerador durante la noche, luego vuelva a calentar lentamente en una sartén o en la estufa.
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salsa de chorizo casera
¡Todo cocinero necesita una buena receta casera de salsa de salchicha y esta es la indicada! ¡Con pocos ingredientes y poco tiempo, puedes tener la salsa más sabrosa y cremosa para tus galletas!
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Ingredientes
- 1 kilo de chorizo de cerdo picante molido
- 1 cucharada de mantequilla salada
- ⅓ taza de harina de trigo
- 3 ½ tazas de leche entera
- 1 cucharadita de pimienta negra
- sal a gusto
- una pizca de hojuelas de pimienta opcional
- galletas, para servir opcional
# wprm-toggle-switch-1499930530 entrada: marcado + .wprm-toggle-switch-slider {background-color: # 5badc0! importante; } Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
- En una sartén grande y alta a fuego medio-alto, agregue la salchicha. Dorar y desmenuzar la salchicha, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida y ya no esté rosada, aproximadamente 5 minutos. No drenarás el exceso de grasa.
- Llevar a fuego medio-bajo. Agregue la mantequilla a la sartén, revuelva para derretir.
- Añadir la harina y mezclar para que la absorba la grasa y cubrir la salchicha. Cocine por 30 segundos, revolviendo constantemente.
- Vierta la leche muy lentamente mientras continúa mezclando. Si vierte la leche demasiado rápido, se pueden formar grumos. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que hierva y espese, de 3 a 5 minutos.
- Asegúrate de raspar el fondo y las esquinas de la sartén donde la mezcla de harina podría adherirse.
- Sazone con pimienta negra y hojuelas de pimienta, si los usa, mezcle. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario. Por lo general, encuentro que necesito agregar un poco más de sal.
- Sirve sobre tus galletas favoritas.
Los grados
- Me gusta usar salchicha de cerdo picante, y créeme, no manejo bien las especias, así que no es lo que yo consideraría picante. Lo hice con salchicha de salvia y simplemente salchicha dulce. Creo que la salchicha de cerdo picante solo se activa para agregar sabor, pero no lo suficiente como para tener que beber un vaso de leche para enfriar las llamas.
- Sé que a algunos de ustedes les encanta el picante. Si lo hace, definitivamente agregue las hojuelas de chile (pero son opcionales).
- Si quieres una receta rápida de galletas para servir esta salsa, prueba mi receta de BISCUIT AL MUTTER.
- La leche entera es mejor para esta receta de salsa, ya que la hace agradable y espesa, pero puedes usar cualquier leche que tengas. Pero si va a enfrentar el problema de hacer la mejor salsa, realmente necesita usar leche entera para obtener el mejor sabor.
- No puedo hablar de sustitutos de leche, harina o carne para esta receta. Simplemente lo hago así y cualquier sustitución cambiará el sabor y la textura de esta salsa.
- Asegúrese de que la harina absorba la mayor cantidad posible de grasa de salchicha antes de agregar la leche. No agregue toda la leche a la vez. Revuelva lentamente. Esto ayuda a evitar que se formen grumos para que tengas una salsa suave.
Nutrición
Calorías: 359kcal | Carbohidratos: 12 g | Proteína: 17 g | Grasa: 27 g | Grasa saturada: 11 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 74 mg | Sodio: 542 mg | Potasio: 388 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 7 g | Vitamina A: 347 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 171 mg | Hierro: 1mg Aviso nutricional “POSRE PRETZEL CON TEXAS GRANDMA’S STRAWBERRY CAKE”
