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Tío, me encanta un buen chapuzón y él me habla. Es cremoso, cremoso y absolutamente delicioso. ¡Apuesto a que no sabrías que la mayor parte de esta salsa es a base de coliflor! Así es, puse una cabeza entera de coliflor en esta receta y no me arrepiento ni un poco.
Esta salsa de coliflor con queso al horno es muy fácil y definitivamente complace a la multitud porque … QUESO. Sí, hay tres tipos diferentes de queso con yogur griego picante, mucho ajo y hojuelas de chile porque ¡a quién no le gusta un poco de calor!
CÓMO HACER SALSA DE QUESO DE COLIFLOR:
- Asa tu coliflor. ¡El asado realmente resalta los sabores de la coliflor, convirtiéndola de aburrida a absolutamente deliciosa!
- ¡Mezclar, mezclar, mezclar! Sí, esta receta es súper sencilla porque echas todo en el procesador de alimentos y dejas que haga su magia. Si no tienes un procesador de alimentos, una buena licuadora funcionaría igual de bien.
- Listo para cocinar. Vierta la mezcla de coliflor en una bandeja para hornear, cubra con más queso (duh) y cocine durante unos 20 minutos hasta que esté dorada y burbujeante.
- Atender. ¡Me encanta complementar esta salsa con cebollino extra y servirla con rebanadas de baguette, galletas saladas o vegetales!
Así de fácil, ¿verdad? ¡También puedes preparar esta salsa la noche anterior a una fiesta o reunión y meterla en el horno antes de servirla! Esta salsa de coliflor es la mejor comida reconfortante mientras filtra esas verduras. Siéntase libre de usar cualquier queso de su elección también, solo asegúrese de que esté pegajoso y suave cuando lo cocine ? Si no tiene una bandeja para hornear pequeña, ¡una de 8 pulgadas funcionaría igual de bien!
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Espero que todos disfruten esta salsa de coliflor asada con QUESO tanto como nosotros y si deciden hacer esta o cualquier otra receta latina, ¡asegúrense de etiquetarme en Instagram para ver todas las cosas deliciosas que están comiendo!
Salsa De Coliflor Asada Con Queso
- 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- 4 onzas de queso crema
- 1/2 taza de yogur griego natural
- 1½ tazas de queso parmesano rallado, dividido
- 1/2 taza de queso cheddar blanco rallado
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ taza de cebollas verdes
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- En un tazón grande, mezcle las flores de coliflor con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Coloque la coliflor en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y cocine a la parrilla durante 25-30 minutos, girando la coliflor una vez por la mitad.
- Retire la coliflor del horno y transfiérala a un procesador de alimentos. Agregue ajo, queso crema, yogur griego, 1 taza de queso parmesano, queso cheddar blanco y sal. Procese la mezcla hasta que quede suave y cremosa. Agregue la cebolla verde y las hojuelas de pimiento rojo.
- Transfiera la mezcla de coliflor a una asadera o sartén de 8 pulgadas y cubra con la ½ taza restante de queso parmesano. Cocine durante unos 20 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.
- Retire la salsa de coliflor del horno y agregue más cebollino. Sirva caliente con rebanadas de baguette, galletas saladas o verduras. ¡Gustar!
Tamaño de la porción: ¼ de taza • Calorías: 254 • Grasa: 19,2 g • Grasa saturada: 8,5 g • Carbohidratos: 8,4 g • Fibra: 2,1 g • Proteína: 13,9 g • Azúcar: 3,3 g
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