salsa de escabeche

Pickle Dip es un aperitivo fácil inspirado en el popular refrigerio de queso crema y pepinillos cubierto con charcutería.

Si yo fuera un superhéroe culinario y tuviera que elegir un sabor como mi superpoder, probablemente sería pepinillo. Después de un largo día de aniquilar a mis enemigos con el poder de los pepinillos, mis amigos superhéroes y yo estábamos celebrando haciendo deliciosos bocadillos para fiestas como este rollo de pepinillos… Oh, sí, qué vida sería esa…

¿Qué es la salsa de escabeche?

La salsa de encurtidos con eneldo se basa en una mezcla de queso crema y crema agria, con encurtidos picados y embutidos mezclados con salmuera y condimentos para darle sabor. Esta salsa simple sabe como el popular aperitivo de pepinillos en vinagre, pero es mucho más fácil de preparar simplemente mezclando todo en un tazón grande. Puedes apostar que este será un éxito seguro para cualquier amante de los pepinillos. Esta es una de mis mejores recetas de salsa, me encanta!

Ingredientes y sustituciones

Crema de queso
Crema
encurtidos para niños – Puede sustituir pepinillos grandes o pepinillos en rodajas, pero recomiendo usar pepinillos encurtidos de eneldo para bebés específicamente porque los trozos pequeños son más firmes y tienen más superficie, lo que le da una mejor textura a su salsa.
jugo de pepinillo – Agregar un poco de salmuera en escabeche realmente amplifica el sabor de los encurtidos con eneldo, por lo que recomiendo usar encurtidos de un frasco en lugar de reemplazar la salsa de encurtidos con eneldo.
carne de buddig – Otras marcas también funcionan, puedes usar cualquier rebanada de cecina ultrafina similar a Buddig. Alternativamente, puede usar jamón en rodajas finas para un sabor diferente.
cebolla en polvo
polvo de ajo

Complementos opcionales: Si desea agregar un toque de sabor a hierbas, las cebollas verdes son una gran adición.

Como hacer eso

Los pepinillos y el salami son los protagonistas de esta receta. Tradicionalmente, los encurtidos envueltos se cubren con una manta de queso crema, sin embargo, el queso crema solo crearía una salsa muy dura. Se agrega crema agria para suavizar la salsa, lo que facilita el dragado de las galletas sin romperlas. El jugo de pepinillos también ayuda con esto, además de agregar mucho sabor.

Haga su propia receta de salsa de pepinillos agregando todos los ingredientes en un tazón grande y mezclándolos bien para combinar. Es más fácil usar una batidora de mano, pero un tenedor o un batidor también funcionan muy bien.

Consejo: Primero mezclo el queso crema y la crema espesa para asegurarme de que se mezcle bien. Si el queso crema no se ablanda lo suficiente, habrá trozos en la mezcla que se pueden calentar suavemente para derretir.

Qué servir con salsa de pepinillos

Puede usar su galleta favorita con salsa de pepinillos, sin embargo, creo que el sabor a mantequilla de las galletas Ritz funciona excepcionalmente bien. No es necesario tomar demasiadas galletas gourmet para esta salsa. Los totopos obtienen una mención de honor. No son mi salsa favorita, pero funcionan muy bien.

Pickle Wrap Dip se puede preparar con anticipación

Este es un gran chapuzón para tomar antes de su fiesta. Los sabores se mezclarán mejor durante la noche y la salsa mantendrá la textura y la textura adecuadas durante días. Si está sirviendo en una fiesta, no hay necesidad de preocuparse en el último momento. Si a tus invitados les encantan los pepinillos tanto como a mí, ¡sírvelos también con mi ensalada de pasta con pepinillos y eneldo!

cómo almacenar las sobras

Si está preparando esta deliciosa salsa con anticipación, o le sobró la salsa de pepinillos de su fiesta, guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador, o al menos cubra con una envoltura de plástico, para evitar que la salsa absorba los sabores desagradables de los demás. . artículos en la nevera. El buceo debe disfrutarse dentro de los 5 días.

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