Darse cuenta de: Para una versión más cremosa, “estúpidos para tus amigos”, ¡mira mi receta actualizada aquí!
Algunos días, juro que vivo para las espinacas. No es lo mismo. Si todo lo que tuviera que cocinar como ingredientes principales fueran espinacas, alcachofas y pimientos rojos, lo haría fácilmente. algo menos una semana de platos y cada uno tiene un sabor diferente. Es solo que… creo que el material es genial.
Solía trabajar en un restaurante que vendía [what I used to consider] gran salsa de espinacas. Por supuesto, era mucho más queso crema y parmesano romano de lo que era. cualquiera que sea cosas verdes pero eso fue todo además esto es lo suficientemente gordo como para dar esa sensación de “mmmmmmmmmm”. Ahora esto es demasiado para mí.
Ahora, tengo una gran salsa de espinacas y alcachofas que me hace bastante feliz. Lleno de sabor y no demasiado cremoso, pero sabroso y envolvente, me hace sentir lleno, feliz y nutrido. Victoria total.
5 tazas de espinacas finamente (no finamente) picadas y cortadas en cubitos
1/4 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
1/2 taza de queso parmesano
6 corazones de alcachofa
1/2 cucharadita de pimentón
Después de cortar las espinacas…
… adelante, revuélvelo en una sartén con una cucharada de aceite de oliva a fuego lento (quizás 4 o 5 de 10). Luego, tome sus alcachofas y córtelas de la siguiente manera: desea que las hojas se separen del tallo.
Luego revuélvelos en las espinacas.
¡Así que toma tus pimientos rojos cortados en cubitos y en la sartén van!
Aumentar la sartén a unos 6/10 y cuando las alcachofas se calienten, añadir el parmesano. Asegúrate de espolvorear todo sobre la mezcla para que no se hinche en un área. Luego agrega tu pimentón. Dale al parmesano la oportunidad de derretirse y mezclar todo junto. No habrá queso parmesano en todas partes, y eso está bien. Siéntase libre de probarlo independientemente de si cree que necesita sal: en esta cerveza, la espinaca suele ser tan picante, para mí, que no la quiero.
Desde aquí, agregué los champiñones, solo porque estoy tratando de meterlos en la comida Mini-me y olvidé que estaba grabando la receta en el sitio web, pero no tienes que hacer lo mismo. ¡Haz tus tortillas rápidas y listo!
¡Disfrute de su comida!
