Salsa de fideos instantáneos

Instant Pot Noodle Sauce es una salsa rápida y fácil que le brinda todo el sabor de una salsa tradicional de cocción lenta directamente en su olla a presión.

Una buena salsa de carne es una de esas recetas que todo cocinero casero debe dominar. No hay nada mejor para preparar en las ajetreadas noches entre semana que una tanda de pasta y salsa de tomate. Es la clásica comida reconfortante que casi todo el mundo ama. Esta simple salsa de fideos instantáneos es una salsa casera fantástica que tiene todo el sabor de una salsa de ebullición lenta sin el tiempo necesario para hacer una receta tradicional.

Esta salsa también es keto, así que puedes servirla sobre fideos de calabaza o fideos de calabacín. ¡También es una excelente manera de agregar algunas verduras adicionales para la cena de sus hijos!

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que vas a necesitar

Carne molida – La carne de vacuno 85/15 o 80/20 proporciona una buena mezcla de jugosidad y sabor a la carne cocinada y no se vuelve demasiado grasosa. La carne con un mayor contenido de grasa tendrá grasa extra para drenar. La carne más magra puede ser menos sabrosa.
Caldo de gallina – El caldo de pollo solo agrega un poco más de sabor y suavidad a la salsa de espagueti. Si lo prefieres, puedes añadir un poco de caldo o agua.
tomates aplastados – Los tomates triturados proporcionan la mayor parte de la salsa de espagueti. Elija una lata que no contenga condimentos italianos para que pueda controlar la sazón de su salsa.
tomate picado – Los tomates picados agregan algo de textura a la salsa.
especias– Cebolla en polvo, ajo en polvo, una mezcla de especias italianas y sal le dan sabor a esta receta.

¿Nuevo en el uso de un Instant Pot? ¡Asegúrese de leer nuestra guía para principiantes sobre “Cómo usar un bote instantáneo” para comenzar!

¿Cómo se hace la salsa de espagueti desde cero?

Freír la carne picada – Establezca Instant Pot en SALTEAR. Cuando se caliente un poco, agregue la carne molida y saltee durante unos 5-7 minutos. Asegúrate de mezclarlo con frecuencia para evitar que se queme. Cuando la carne esté dorada (totalmente cocida), presione cancelar y drene con cuidado la grasa de la olla interior. Regrese la olla interna a la olla instantánea.

mezclar las especias – En un tazón pequeño, combine el ajo y la cebolla en polvo, el condimento italiano y la sal. Puedes usar un tenedor pequeño o una cuchara. Vierta las especias mezcladas sobre la carne molida y revuelva hasta que la carne esté bien cubierta.

Agregue el resto de los ingredientes a la olla instantánea. – Vierta el caldo de pollo en la olla instantánea y mezcle. Use una cuchara de madera para raspar el fondo de la olla interior. Raspar el interior de la olla interior ayudará a eliminar los restos de comida pegados al fondo. Luego vierta los tomates picados, pero NO los mezcle. Finalmente, vierta los tomates picados y nuevamente, NO revuelva.

establecer y olvidar – Cuando todos los ingredientes estén en la olla, cierre la tapa de la olla instantánea. Asegúrese de que la válvula esté configurada en SELLO. Ajuste la presión para cocinar a presión manual a alta durante 10 minutos. Cuando suene el temporizador, deje que la presión se libere naturalmente durante 15 minutos, luego libere el resto de la presión.

terminarlo – Tan pronto como desaparezca la presión, retire la tapa y mezcle la salsa. Si la salsa es demasiado delgada, puede configurar la olla instantánea para saltear y cocinarla durante aproximadamente 5 minutos para reducir parte del líquido adicional.

¿Esta salsa es keto?

Sí, 1 taza de esta salsa de carne tiene 4 g de carbohidratos netos para que pueda incluirla en su dieta cetogénica. Al hacer la salsa, deberá asegurarse de usar tomates triturados y picados sin azúcar agregada. Usamos tomates de la marca San Marzano para hacer los nuestros. Saben muy bien y no tienen azúcar agregada, ¡así que son perfectos para una salsa de espagueti baja en carbohidratos!

¿Cómo evitar que la salsa de tomate se queme en la Instant Pot?

El Instant Pot debe tener mucho líquido. Cuanto más líquido tenga, menos probable es que se queme. Eso significa tu no deberia omita el caldo de pollo ya que el líquido agregado ayuda a evitar la advertencia de quemadura. Si no desea agregar caldo de pollo debido al nivel de sodio, puede usar una variedad reducida en sodio o usar agua (aunque puede notar un poco menos de sabor con el agua).

Al agregar el caldo de pollo, asegúrese de usar una cuchara resistente para mezclar la carne y el caldo. Use la cuchara para raspar el fondo de la sartén para eliminar cualquier residuo atrapado. Si hay demasiada carne en la sartén, es posible que reciba la advertencia de quemadura.

¿Puedes congelar?

¡Sí! Puede congelar la salsa de espagueti durante aproximadamente 2-3 meses en un recipiente apto para congelador. Antes de colocarlo en el recipiente, asegúrese de dejar que se enfríe por completo. Esto ayuda a evitar que se forme condensación.

Cuando esté listo para usarlo, sáquelo del congelador y déjelo descongelar en el refrigerador durante la noche. Luego póngalo en el microondas durante 3-4 minutos o viértalo en una olla pequeña y caliéntelo en la estufa a fuego medio durante 10 minutos o hasta que esté caliente. Asegúrate de mezclarlo mientras se calienta para que no se queme hasta el fondo.

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