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Esta salsa de champiñones es un complemento perfecto para filetes, pollo, cerdo, pastel de carne y más. Tiene un rico y profundo sabor a cebolla, ajo y champiñones salteados y combinado con caldo de res y condimentos. En 15 minutos puedes tener la salsa más deliciosa para carnes y guarniciones.
SALSA DE HONGOS
¿Sabes lo que odio de la salsa de champiñones? Solo el hecho de que pasó tan rápido. Siempre tengo que hacer un lote doble para las fiestas porque parece que la gente simplemente bebe esto. Esta salsa es tan deliciosa que va bien con la mayoría de las carnes y guarniciones. También puedes mojar el sándwich en la salsa.
Durante las vacaciones, esta es mi salsa favorita para servir. Especialmente porque realmente no tengo la paciencia para esperar a que el pavo se escurra para hacer la salsa. Me gusta hacer todo antes de que el pavo esté listo. E incluso con la salsa suele tardar unos minutos, no me gusta cocinar hasta el último segundo posible. Las vacaciones ya son agitadas, por lo que siempre ayuda el adelantar las cosas.
La salsa no es solo para las fiestas, ya sabes. Si no has probado la salsa de champiñones albondigas, te la estás perdiendo. Hecho en casa Carne mechada con un poco puré de patata esponjoso, judías verdes crujientes y todo cubierto con esta increíble salsa. Ahora parece una cena de fin de semana perfecta.
Haga esta salsa fácil para su próximo bistec también porque es perfecta filetes. Pruébalo también con chuletas de cerdo, pollo y, por supuesto, pavo.
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CÓMO HACER SETAS CON SETAS
Esta es una receta muy rápida, así que prepara todos los ingredientes antes de empezar a cocinar. Cortar las cebollas en cubos, laminar los champiñones, pelar los ajos y reservar. Mide el resto de los ingredientes y reserva.
Precaliente una sartén grande, preferiblemente pesada, a fuego medio y agregue la mantequilla. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue la cebolla y saltee hasta que comience a dorarse. Presione el ajo y saltee durante unos segundos, hasta que el ajo esté fragante. Agregue los champiñones y saltee durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente.
Espolvoree la harina sobre todos los champiñones y mezcle bien para cubrirlos uniformemente. Verter lentamente en el caldo de res, revolviendo suavemente. Continúe revolviendo lentamente mientras la harina se mezcla uniformemente con el caldo y se espesa. Agregue el condimento y hierva suavemente la mezcla a medida que se espesa.
¿PUEDO HACER SALSA DE CHAMPIÑONES SIN GLUTEN?
Sí, esta salsa puede ser sin gluten. Puedes sustituir la maicena por harina de trigo. Sin embargo, el proceso para espesar la salsa con maicena es ligeramente diferente. Cuece la cebolla, el ajo y los champiñones según la receta. Vierta la mayor parte del caldo de res en la sartén con los champiñones y mezcle. (Guarde un poco de caldo para la maicena).
Mezcle 1 1/2 cucharadas de maicena con un poco frío caldo hasta que esté completamente mezclado y mezcle esta mezcla en la sartén. Continúe revolviendo lentamente a medida que la mezcla se espese. Agregue el condimento y continúe cocinando y revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese.
¿PUEDO PREPARAR LA SALSA con anticipación?
Incluso si la salsa solo toma unos minutos para prepararse, a veces es bueno tenerla lista para usar. Puedes prepararlo el día anterior y guardarlo en la nevera, en un recipiente para alimentos con tapa hermética.
Para recalentar la salsa, puedes hacerlo en la estufa en una sartén de fondo grueso. Ajuste el fuego a medio y caliente hasta que se caliente por completo. Recuerde mezclar varias veces para garantizar un calentamiento uniforme.
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salsa de hongos
Esta salsa de champiñones tiene un rico y profundo sabor a cebolla, ajo y champiñones salteados y se combina con caldo de res y condimentos.
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Curso: Contorno
Cocina americana
Palabra clave: salsa marrón, salsa, salsa de champiñones
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 6
Calorías: 124kcal
Ingredientes
-
4 cucharadas de mantequilla sin sal
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1 cebolla pequeña
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3 dientes de ajo
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16 onzas de champiñones adorables o una mezcla de tus champiñones favoritos
-
1/4 taza de harina de trigo
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2 tazas de caldo de res
-
1/2 cucharadita de tomillo seco
-
1 cucharadita de ajo en polvo
- sal
- pimienta negra recién molida
Instrucciones
- Cortar las cebollas en cubos, laminar los champiñones, pelar los ajos y reservar. Mide el resto de los ingredientes y reserva.
- Precaliente una sartén grande, preferiblemente pesada, a fuego medio y agregue la mantequilla.
- Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue la cebolla y saltee hasta que comience a dorarse.
- Presione el ajo y saltee durante unos segundos, hasta que el ajo esté fragante.
- Agregue los champiñones y saltee durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Espolvoree la harina sobre todos los champiñones y mezcle bien para cubrirlos uniformemente.
- Verter lentamente en el caldo de res, revolviendo suavemente. Continúe revolviendo lentamente mientras la harina se mezcla uniformemente con el caldo y se espesa.
- Agregue el condimento y hierva suavemente la mezcla a medida que se espesa. Cuando espese, retira la sartén del fuego y está lista para servir.
Nutrición
Calorías: 124kcal | Carbohidratos: 10g | Proteína: 5g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 20mg | Sodio: 165 mg | Potasio: 427mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 233UI | Vitamina C: 3mg | Calcio: 18mg | Hierro: 1mg
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