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¡Buen día! ¡Bienvenidos a la edición de primavera de 2017 de Freaky Friday! ¡Estoy muy emocionada de participar! Este grupo nació de una idea de mi amiga Michaela y es MUY DIVERTIDO! Para aquellos que no están familiarizados con Freaky Friday, es un grupo de bloggers de comida que obtienen un blog secreto y podemos elegir cualquier receta que queramos hacer para nuestros blogs. ¡Entonces todas las recetas se revelan al mismo tiempo y podemos ver quién tenía nuestra página y qué receta seleccionaron! Fue una excelente manera para que mis lectores y yo encontráramos nuevos blogs para seguir, ¡y me siento honrado de ser parte de esto!
Mis últimas recetas raras de viernes:
Sopa De Papa Con Hamburguesa De Bacon Y Queso
Tarta de helado y galleta de crema
10 minutos de pollo salteado con ramen
Tarta de mantequilla y vainilla
Mini hamburguesa de tocino y albóndigas con pastel de carne
Pan de Cerveza Cheddar Jalapeño
Galletas de barra PB & J con mermelada de fresa
Albóndigas con queso cheddar blanco
Esta ronda pude elegir una receta de uno de mis BLOGS FAVORITOS: Get Two Tapas! Jennifer se especializa en preparar deliciosos platos con gran sabor pero en porciones más pequeñas. ¡Encontrarás una multitud de deliciosas ensaladas, sabrosos platos para preparar una comida, sopas para calentar y postres para satisfacer tu gusto por lo dulce sin exagerar! Definitivamente podría soportar aprender una o dos cosas de Jennifer.
Lo más difícil de este negocio fue reducirlo a una sola receta. Las primeras recetas que me llamaron la atención fueron Crack Dip Crescent Bombs y Skillet Mini Meatball Dip, ¡y puedes apostar que ambas están en mi lista para PRÓXIMAMENTE! Pero como el Cinco de Mayo fue la semana pasada (y les digo, ¡creo que hemos estado celebrando todo el mes! #CantStopWontStop), decidí probar la salsa de maíz de verano.
¡Ay Dios mío pueblo! Lo hemos tomado como salsa para tortillas, pero también como aderezo para algunas de nuestras fajitas de pollo a la parrilla favoritas y, finalmente, como salsa para quesadillas de pollo y no pude evitarlo. ¡Tan fresco, sabroso y perfecto para la temporada de calor, la temporada de parrilla!
¡Espero que les guste tanto como a nosotros!
Ingredientes
- Una lata de 15 onzas de frijoles negros, lavados
- 2 tazas de maíz, fresco o congelado si está fuera de temporada (3 mazorcas)
- 1 jalapeño, picado pequeño
- Lata de 4 onzas de pimiento verde
- 1 tomate grande cortado en cubitos o 1 recipiente de tomates cherry cortados en cubitos o uvas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/2 cebolla roja, picada
- 1 pimiento, en cubos
- 1 manojo de hojas de cilantro, picadas
- jugo de 3 limones
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de azúcar
- sal
- Pimienta
Instrucciones
Mezclar todos los ingredientes y agregar sal y pimienta al gusto. Dejar enfriar en la nevera unas horas o toda la noche antes de servir. ¡GUSTAR!
CONSEJO de Jennifer: si usa maíz fresco, puede cocinarlo rápidamente en la cáscara. Envuelva la cáscara en una toalla de papel húmeda y cocine en el microondas durante 3 minutos. Puedes hacer hasta 3 orejas a la vez. Una vez cocido, pela el maíz con agua fría para quitarle la seda. Luego solo corta la mazorca de maíz.
6.6.12
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Tomar dos tapas: Hummus de piña con pimentón ahumado
LeMoine Family Kitchen – Nidos de salchicha molida
Full Belly Sisters – Blueberry Dutchbaby
¿Quién necesita una cuerda? – Filete francés de cebolla Salisbury
Plattertalk – Pastel de pan de limón
Hostess at Heart – Tazón de pollo teriyaki
Corrientes de vida – Palmeras Gorgonzola, higos y cebollas caramelizadas
Plato de la cena de Lisa – Rosquillas con glaseado de limón en el horno
Bowl Me Over – Ensalada de pollo al suroeste
Un plato de todos los días – Pasta con pollo a la carbonara
recetas latinas! – Salsa de maíz de verano
A Kitchen Hoors Adventures – Pan de plátano y bourbon
Seducción en la cocina – Smoothie con cheesecake y fresas tostadas con miel
