Esta receta de salsa de pollo con mantequilla es cremosa y llena de sabor. Cada vez que desee un indio, prepare un lote de esta cremosa salsa a base de tomate y sírvala con pollo y arroz.
Si eres un amante de la comida india, jurarás por esta salsa. ¡También es genial con tofu y verduras!
salsa de pollo con mantequilla
Nos apasiona la comida india y el pollo a la mantequilla es uno de nuestros favoritos. La salsa es tan increíblemente sabrosa.
Después de muchas pruebas y errores, encontramos la mejor salsa de pollo con mantequilla que se puede preparar y servir con pollo y arroz.
La lista de ingredientes es bastante larga, pero la salsa no es difícil de preparar. Hierva la salsa en una olla grande, luego use una licuadora de emulsión para mezclar hasta que quede suave. Una licuadora normal también funcionará para esto, pero primero deberá dejar que la salsa se enfríe.
Hay muchas especias en esta salsa, pero nada demasiado exótico para perderse en su supermercado local.
Si es vegetariano, puede usar agua o caldo de verduras en lugar de caldo de pollo y servir la salsa con su elección de verduras y/o tofu.
Ingredientes de la salsa de mantequilla de pollo:
Para hacer esta receta de salsa de pollo con mantequilla, necesitas:
- Manteca: Porque esto es pollo con mantequilla
- Cebolla, Ajo y Jengibre: Estos ingredientes son frescos para el mejor sabor posible.
- Tomate: Un jugoso tomate maduro marcará la diferencia
- Chile jalapeño: Cultivamos nuestros propios jalapeños, pero puedes dejar las semillas si te gusta la comida picante.
- Mezcla de especias: Garam Masala, comino, cúrcuma, sal, canela y pimienta de cayena agregan el clásico sabor indio a la salsa.
- Caldo de gallina: Use bajo en sodio si lo desea
- pasta de tomate: Añade un sabor a tomate más rico.
- Crema de leche: Añadido para la riqueza
Cómo hacer la salsa de mantequilla de pollo:
Para hacer esta sabrosa salsa de pollo con mantequilla, solo…
- Sofreír la cebolla, el ajo y el jengibre. Cocine la cebolla, el jengibre y el jengibre en mantequilla hasta que las cebollas estén doradas.
- Agregue el tomate, el jalapeño y las especias. Luego cocine hasta que el jalapeño esté tierno, unos 10 minutos.
- Agrega el caldo de pollo. Agregar el caldo y luego llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine durante unos 20 minutos.
- Pasar la salsa: Una licuadora de emulsión funciona mejor si no tiene una, deje que la salsa se enfríe durante 20 minutos, luego transfiérala a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
- Añadir la nata y la pasta de tomate: Regrese la salsa hecha puré a la sartén y agregue la crema agria y la pasta de tomate. Hervir durante otros 5 minutos.
- Servir o guardar para más tarde: Sirva con pollo cocido y arroz o deje que la salsa se enfríe durante 1 hora, luego transfiérala a un recipiente hermético y refrigere hasta por 5 días.
Variantes de salsa de pollo con mantequilla:
Aquí hay algunas maneras de cambiar la salsa.
- Use caldo de verduras o agua en lugar de caldo de pollo.
- Use leche de almendras, leche de soya o leche de coco en lugar de crema.
- Sirva con tofu en lugar de pollo.
- ¡Agregue algunas verduras a la mezcla! Las papas, las zanahorias y el brócoli son excelentes además del pollo y el tofu.
- Agregue 1 cucharadita de comino si le gusta el sabor.
- Agregue una cucharada de polvo de fenogreco si tiene acceso a él.
Cómo almacenar la salsa de mantequilla de pollo:
refrigerar – Deje que la salsa se enfríe durante 1 hora y transfiérala a un recipiente hermético. Refrigera la salsa hasta por 5 días.
Congelar – Deje que la salsa se enfríe durante aproximadamente 2 horas, luego transfiérala a un recipiente congelador y congélela por hasta 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador.
La cocina india es una de las más sabrosas de todas. Sus aromas de cada especia te atraen y te hacen la boca agua. Aquí hay otras recetas de sabores para probar. Si bien estos no son indios, ¡son igual de buenos!
- salsa china de ajo
- Pollo en salsa de sésamo
- salsa mumbo
Rendimiento: 2 tazas y 1/2
salsa de pollo con mantequilla
Esta receta de salsa de pollo con mantequilla es cremosa y llena de sabor. Cada vez que desee un indio, prepare un lote de esta cremosa salsa a base de tomate y sírvala con pollo y arroz.
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
40 minutos
Tiempo Total
55 minutos
Ingredientes
-
1/2 taza de mantequilla
-
1 cebolla mediana, picada
-
2 dientes de ajo, picados
-
1 cucharada de jengibre fresco, picado
-
1 tomate mediano, uno cortado en cubitos
-
1 chile jalapeño, sin semillas y picado
-
1 1/2 cucharaditas de garam masala
-
1 1/2 cucharadita de comino molido
-
1 1/2 cucharaditas de cúrcuma en polvo
-
1/2 cucharadita de sal
-
1/4 cucharadita de canela en polvo
-
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
-
1/3 taza de caldo de pollo
-
1 cucharada de pasta de tomate
-
3/4 taza de crema
Instrucciones
- En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté transparente. Agregue el ajo y el jengibre, cocine hasta que las cebollas estén doradas.
- Agregue el tomate, el jalapeño, el garam masala, el comino, la cúrcuma, la sal, la canela y la pimienta de cayena. Cocine hasta que el jalapeño esté tierno, unos 10 minutos.
- Agregar el caldo de pollo y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine sin tapar durante 15-20 minutos.
- Retire del fuego y deje que la salsa se enfríe durante 20 minutos, luego transfiérala a una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Si tienes una licuadora, puedes usarla para licuar la salsa en la sartén y no tienes que esperar a que se enfríe.
- Regrese la salsa a la sartén. Mezclar la nata y la pasta de tomate. Hervir durante otros 5 minutos.
- Guarde la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. O deje que la salsa se enfríe durante aproximadamente 2 horas, luego transfiérala a un recipiente apto para el congelador y congélela hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador.
ven y sirve
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agregue el pollo y saltee por 5 minutos.
- Agregue la salsa de pollo con mantequilla y cocine, revolviendo, durante 5 minutos.
- Sirve con arroz y decora con cilantro.
Avanzar
- Refrigerar: Deje que la salsa se enfríe durante 1 hora y transfiérala a un recipiente hermético. Refrigera la salsa hasta por 5 días.
- Congelación: Deje que la salsa se enfríe durante aproximadamente 2 horas, luego transfiérala a un recipiente apto para el congelador y congélela por hasta 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador.
Los grados
Haz la salsa vegana o vegetariana, pero usando caldo de verduras o agua en lugar de caldo de pollo y leche de almendras o leche de coco en lugar de nata. Sirva con tofu y verduras de su elección.
Información nutricional:
Cosecha:
5
Porciones:
1/2 taza
Cantidad por porción:Calorías: 312 Grasa total: 32 g Grasa saturada: 20 g Grasa trans: 1 g Grasa no saturada: 10 g Colesterol: 89 mg Sodio: 434 mg Carbohidratos: 7 g Fibra: 1 g Azúcar: 3 g Proteína: 2 g
Los valores nutricionales están presentes en nuestras recetas. Las diferentes marcas de ingredientes requeridos tienen diferente información nutricional, los valores que se muestran son solo una estimación.
Salsa de mantequilla de pollo
– Receta apareció por primera vez en Recetas de cocina – ¡En la función Las mejores recetas fáciles de comida!.
