Salsa de naranja y manzana

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La salsa de arándanos es rápida y fácil de preparar y está repleta de toneladas de sabor agrio y dulce. Hecha con naranjas frescas, manzanas, arándanos y la cantidad justa de dulzura, esta guarnición navideña también sabe muy bien, así que es genial prepararla con anticipación.

¿Qué hace que esta receta sea tan buena?

• Oh, este sabor es BUENO. Los arándanos, las manzanas crujientes y la naranja cítrica se unen para obtener un sabor brillante, vibrante y ácido, por lo que se agrega un poco de azúcar para realzar la dulzura de la fruta. Un toque de canela enciende el plato con un cálido sabor otoñal.
• ¡Aquí no hay cocina! Cranberry Relish está hecho completamente en un procesador de alimentos. Simplemente combine todo, luego transfiéralo a un tazón y agregue el azúcar y la canela. ¡Eso es todo! Tan simple, pero tan sorprendente.
• Es SÚPER versátil. Sirva sobre baguettes o picatostes tostados con un poco de queso crema (o sin él), vierta junto con pavo asado (o pollo) y relleno, o vierta sobre avena, gofres o yogur.
• Si buscas recetas navideñas para preparar con antelación, ¡estás de suerte! La salsa de arándanos se puede guardar en el refrigerador hasta por 7 días, siempre y cuando la guardes en un recipiente hermético. ¡Incluso puedes congelarlo hasta por 2 meses!

ingredientes principales

moras – Los arándanos frescos o congelados funcionarán en esta salsa. Si usa alimentos congelados, no necesita descongelarlos primero.

Lecho – Me gusta mucho la tarta de manzana con salsa de arándanos, pero puedes usar una manzana dulce si lo prefieres. Pelar es completamente opcional. Usé una manzana verde y le dejé la piel para darle un toque de color.

Naranja – ¡Deja la piel de naranja! Agrega mucho sabor a la receta y no notarás la verdadera corteza una vez que la hayas cortado. Simplemente presione las naranjas por separado de todo lo demás primero para ayudar a que la cáscara se descomponga mejor. Si le preocupa que el centro blanco esté demasiado amargo en la salsa de arándanos, puede rallar primero la naranja, luego cortar el centro y trabajar la pulpa.

Azúcar – Las frutas son bastante agrias por sí solas, por lo que necesitará algún tipo de edulcorante para equilibrar las cosas. Nuestra receta utiliza azúcar granulada blanca tradicional, pero puede usar el edulcorante que desee. El bypass granulado, el azúcar de coco y la miel funcionarían, solo ajuste la cantidad que usa y pruebe después de enfriar para no exagerar. Para un sabor más rico y cálido, use azúcar moreno en lugar de blanco, o use una mezcla de los dos.

consejo del chef

• ¡No, no, no te saltes el descanso! Mínimo una hora. Da tiempo para que los sabores se desarrollen y profundicen, haciendo que el arándano sea más dulce pero también más agrio y mucho más rico que si se sirve de inmediato.
• Tenga cuidado de no exagerar el pulso. Quieres la fruta cortada en trozos, no en puré. Este plato debe tener una consistencia de condimento espesa, no una consistencia de salsa fina.
• Si no tienes un procesador de alimentos, ¡todavía puedes hacer esta salsa de arándanos! Solo necesitarás un poco de paciencia. Usa un cuchillo muy afilado para cortar la naranja, los arándanos y la manzana en trozos muy, muy finos. Transfiere la fruta a un tazón y agrega el azúcar y la canela como se indica a continuación. ¡Enfriar y servir!
• Si no obtiene una buena mezcla espesa, intente dividir la mezcla por la mitad y batir en 2 lotes. Una pequeña cantidad de fruta en el tazón del procesador de alimentos a la vez ayudará con la precisión.

¿Te encanta el arándano? ¡Estas recetas son perfectas!

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salsa de arándanos

La salsa de arándanos es rápida y fácil de preparar y está repleta de toneladas de sabor agrio y dulce. Hecha con naranjas frescas, manzanas, arándanos y la cantidad justa de dulzura, esta guarnición navideña también sabe muy bien, así que es genial prepararla con anticipación.

VAYA PREMIUM – SIN ANUNCIOS + PLANES DE ALMUERZO

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 0 minutos

Tiempo de enfriamiento 1 hora

Tiempo total 1 hora y 15 minutos

guarnición

Cocina americana

porciones 8

Calorías 92kcal

Ingredientes

1x2x3x

• 1 naranja, pelada, cortada en 4 u 8 gajos
• 1 pastel de manzana, sin hueso, picado
• 1 bolsa de 12 onzas de arándanos frescos o congelados
• ¾-1 taza de azúcar y más si es necesario, ver notas
• 1 pizca de canela

grados

• Sin procesador de alimentos: Puedes preparar esta salsa sin procesador de alimentos. Necesitarás un cuchillo muy afilado, una tabla de cortar y mucha paciencia. Picar la fruta a mano hasta que quede muy, muy fina. Colócalas en un bol, mezcla el azúcar y la canela y déjalas enfriar durante al menos una hora.
• Azúcar: Usualmente uso 1 taza de azúcar, lo que hace que el glaseado sea agradable y dulce mientras lo mantiene un poco ácido.
• Botón: Tenga cuidado de no exagerar el pulso. Quieres la fruta cortada en trozos, no en puré. Esto debe tener una consistencia de condimento espesa, no una consistencia de salsa líquida.
• Prepáralo sin azúcar añadido: Use su sustituto de azúcar favorito (como Swerve granulado). Algunos sustitutos del azúcar son más dulces que el azúcar normal, así que comience con solo ½ taza, pruebe y agregue más según sea necesario.
• Hacer Paleo: Use azúcar de coco o miel en lugar del azúcar blanco tradicional. Asegúrese de ajustar la cantidad utilizada en función de su sustituto específico.
• Hazlo bajo en carbohidratos: Use bypass granulado en lugar de azúcar blanco tradicional.

La receta hace alrededor de 8 porciones. El número real de porciones dependerá del tamaño de la porción que prefiera. Los datos nutricionales que se muestran son pautas generales y reflejan la información de 1 porción con los ingredientes enumerados, con ¾ de taza de azúcar. Las macros reales pueden variar ligeramente según las marcas específicas y los tipos de ingredientes utilizados. Para determinar el peso de una porción, prepare la receta de acuerdo con las instrucciones. Pese la receta terminada y divida el peso de la receta terminada (sin incluir el peso del recipiente en el que se encuentra la comida) entre 8. El resultado será el peso de una porción.

Nutrición

Tamaño de la porción: 1 porción Calorías: 92 kcal Carbohidratos: 24 g Proteína: 1 g Grasa: 1 g Grasa saturada: 1 g Grasa poliinsaturada: 1 g Grasa monoinsaturada: 1 g Sodio: 1 mg Potasio: 55 mg Fibra: 1 g Azúcar: 23 g Vitamina A: 49 UI Vitamina C: 8 mg Calcio líquido: 23 mg

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Cheryl Malik es la creadora de recetas, escritora y fotógrafa detrás de las recetas saludables, sabrosas y aptas para toda la familia de 40 Aprons. Ha sido bloguera durante más de 10 años y es conocida por sus deliciosas recetas e instrucciones paso a paso. Cheryl es madre de tres hijos y vive en Memphis, TN.