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Cheesy Hatch Green Chile Dip es prácticamente el mejor aperitivo para cualquier chileno que aprecie incluso los puntos más finos del queso caliente y pegajoso y el crujido salado de una gran tortilla.
Estamos a fines del verano, y justo cuando pensabas que todo había terminado… Llegaron pimientos Hatch de Nuevo México. Tienen una temporada de crecimiento súper corta de agosto a septiembre y son la flor y nata de la cosecha en Chile. Los pimientos True Hatch son apreciados por su fabuloso sabor y solo se pueden cultivar en el valle alrededor de Hatch NM, lo que los hace extremadamente especiales. y raro Durante la temporada *puedes* poder encontrarlos frescos si tienes suerte (si vives en California, Arizona o Nuevo México), pero no te preocupes, puedes comprarlos todo el año ya tostados. tengo la mía La tienda Hatch Chile directamente de la fuente. Se entregaron tostados y listos para usar, en variedades suaves y calientes.
Esta es una inmersión simple que atrae multitudes. Es un placer de hacer, y te garantizo que tendrás hambre simplemente mezclando todo ese queso, mayonesa, crema agria y pimienta. ¿Del? Nadie dijo que era comida de dieta ?
Cuando comparto una receta de salsa, puede contar con que será fácil. Una inmersión complicada es una contradicción en los términos… la inmersión debe ser de última hora, sin esfuerzo y todo sobre los buenos momentos que tendrás que devorarlos. Esta salsa se puede preparar con anticipación y colocar en el horno durante unos 30 minutos antes de servir. No hace falta decir que este es el comienzo perfecto para la noche de juegos, pero no lo haré si quieres acumularlo todo tú mismo.
CONSEJO: Cocine la salsa en una olla o sartén poco profunda para que se cocine rápida y uniformemente. No hay nada peor que cavar un baño caliente en el centro.
Personalizarás el picor de esta salsa dependiendo de si eliges pimientos o una combinación de pimientos. Elegí un combo y tenía la cantidad justa de “golpe” sin ser abrumador.
CONSEJO: Haga de esta salsa una comida agregando un poco de pollo picado o picado a la mezcla antes de cocinarla.
Salsa de pimiento verde con salsa de queso
- 1 taza de chile picante picado
- 1/2 taza de pimiento asado picado
- 1 taza de mayonesa
- 1 taza de crema agria
- 2 tazas de queso Monterey Jack rallado
- 1 taza de muzzarella rallada
- 1/2 taza de queso parmesano
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 3/4 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- Chips de tortilla para servir
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poner el horno a 375F
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Coloque todos los ingredientes, excepto los chips de tortilla, en un tazón grande. Mezclar bien. Asegúrese de que todos los elementos estén bien combinados.
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Distribuir la mezcla en una cacerola. Extiéndalo a una profundidad uniforme. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco más los pimientos picados por encima.
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Cocine por unos 25 minutos, o hasta que todo hierva y comience a dorarse en la superficie. Si no hierve y comienza a dorarse, cocine un poco más. Si lo desea, termine durante unos minutos en el estante superior debajo de la rejilla para dorar aún más.
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Sirva inmediatamente con tortillas o pan para mojar.
Los grados:
- No obtendrás el mismo efecto con pimientos enlatados, pero si quieres probar, usa pimientos enteros y córtalos tú mismo.
¡No olvides echar un vistazo a esta salsa de chile verde Cheesy Hatch!
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