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¡Una receta simple de salsa de queso es imprescindible en la caja de herramientas de su cocina! Perfecta para nachos, patatas al horno, verter sobre verduras o como base para macarrones con queso, ¡te encantará esta receta versátil!
Si me sigues en Instagram, probablemente hayas visto que recientemente asistí a un hermoso y #LegenDairyWeekend en Detroit, Michigan, a mediados de abril. El evento se llevó a cabo en asociación con Kroger y Tillamook para celebrar la expansión de los productos Tillamook a tiendas Kroger seleccionadas en todo el país, ¡incluidas las tiendas en Michigan! ¡Y celebra que lo logramos! Tuvimos la oportunidad de probar los productos Tillamook y Kroger (¡tanto Simple Truth como Private Selection!) de muchas maneras diferentes, desde algo tan simple como un impresionante plato de queso hasta un cóctel artesanal exclusivo con helado de mantequilla de maní Tillamook.
Uno de mis refrigerios favoritos fue una ensalada de col épica cubierta con una vinagreta hecha con helado de fresa Tillamook Oregon.
Crédito de la foto: Hayden Stinebaugh
Otro punto destacado fueron las galletas de queso cheddar increíblemente mantecosas que tuvimos en nuestro brunch de clausura.
Crédito de la foto: Hayden Stinebaugh
¡Estoy seguro de que fueron las mejores galletas que he probado! Nos mimaron y dejamos Detroit más fanáticos de Tillamook y Kroger que antes.
Sugerencia: Si tienes la suerte de ver Tillamook Stumptown Cold Brew Coffee Extra Cream en tu tienda local, ¡cómpralo! ¡El mejor helado de café que he probado! Tienen otros sabores que me muero por tener en mis manos: Caramel Toffee Crunch, Coffee Almond Fudge, Chocolaty Chip Cookie Dough, Vanilla Bean, Rocky Road, Chocolate Peanut Butter y Tillamook Mudslide. Me detendré antes de enumerar todos los sabores, pero QUIERO PROBARLOS TODOS. ¿Cuál probarías primero?
Voy a volver a lo básico con esta sencilla salsa de queso. Con recetas simples como esta que solo incluyen unos pocos ingredientes, es fundamental que utilice ingredientes de alta calidad para obtener el mejor sabor. Mientras estuvimos en Detroit, tuvimos la oportunidad de aprender cómo se prueba y no se juega con el sabor y la calidad del queso Tillamook.
Han estado haciendo su propio queso durante más de 100 años y la pasión de cada persona que trabaja en Tillamook es tan evidente cuando los escucha hablar sobre Tillamook y los productos que crean. Puedes leer más sobre el viaje y los valores de Tillamook aquí. Sé que quedarás tan impresionado como yo.
Dicho esto, sabía que elegir Tillamook Sharp Cheddar para esta salsa de queso fácil lo haría absolutamente genial, ¡y no me equivoqué! Es perfectamente crujiente y agrega mucho sabor a esta irresistible salsa cremosa. Se derrite perfectamente y básicamente quiero verterlo todo.
Cómo hacer salsa de queso simple:
¡Es así de simple! Esta es la forma de hacerlo en la estufa, que es mi método recomendado, pero puede desplazarse hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones más detalladas e instrucciones para microondas. En el microondas, le gusta hervir, ¡así que usa un tazón grande y verás!
- Derretir la mantequilla y batir en la harina. Me gusta usar mantequilla sin sal para sazonar al gusto al final, ya que el queso puede agregar mucha sal a esta salsa.
- Agregue lentamente la leche para una simple verdad mientras bate la salsa. Puede usar leche descremada, pero para obtener los mejores resultados, recomiendo 2% de leche entera o entera.
- Continúe cocinando hasta que la mezcla espese. Retire del fuego y agregue el queso rallado y cualquier otro ingrediente que desee agregar.
- ¡Eso es! Es muy sencillo y delicioso saber cómo hacerlo.
Variaciones de esta salsa de queso fácil:
- Salsa Cremosa Para Enchiladas: Use queso Cheddar o Monterey Jack. Agregue 1 cucharada de chile en polvo a una salsa de enchilada irresistible.
- Salsa de queso para nachos: Use Cheddar, Monterey Jack o Pepper Jack. Agregue 1/2 taza de salsa para una salsa de queso nacho fácil, ¡perfecta para la salsa de papas fritas!
- Para macarrones con queso: ¡Duplica todas las cantidades de ingredientes! Me gusta el queso cheddar para los macarrones con queso, ¡pero usa lo que quieras!
- POR Prepara la Salsa de Brocheta de Pollo Cordon Bleu: Use queso suizo y agregue 1 cucharadita de mostaza Dijon. ¡Es irresistible!
Ingredientes
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1 taza de leche para la pura verdad (2% o leche entera es lo mejor)
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2-3 cucharadas de harina para todo uso – ver nota
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3 cucharadas de mantequilla sin sal
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1 taza de queso rallado (en caso de duda, use queso Cheddar Sharp Tillamook)
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Una pizca de pimienta de cayena en polvo opcional o pimienta negra recién molida
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Sal a gusto
Instrucciones
Direcciones a la estufa
- En una cacerola pequeña, caliente la mantequilla a fuego medio hasta que se derrita. Batir la harina y cocinar por 1 minuto.
- Poco a poco agregue la leche mientras bate y continúe cocinando hasta que hierva y espese.
- Retire del fuego y agregue el queso rallado y la pimienta de cayena. Revuelva para derretir el queso y sirva de inmediato con pasta cocida, verduras, papas al horno o lo que quiera con la salsa de queso.
directrices de microondas
- En un tazón grande apto para microondas, derrita la mantequilla (25-40 segundos a fuego alto).
- Batir la harina y batir lentamente la leche. Cocine en el microondas tapado por 2 1/2 minutos, bata cada 30 segundos o hasta que espese. Si es necesario, continúe cocinando en el microondas a intervalos de 30 segundos hasta alcanzar el espesor deseado.
- Agregue el queso y mezcle para derretir. servir inmediatamente
Los grados
- El queso recién rallado funciona mejor para esta receta. El queso rallado contiene ingredientes que evitan que se acumule en el empaque y pueden darle a la salsa de queso una textura menos suave.
- Para una salsa más delgada, use 2 cucharadas de harina. Para una salsa más espesa (que se puede usar como salsa), use 3 cucharadas de harina.
Información nutricional:
Rendimiento: 8
Tamaño de la porción: 3 cucharadas
Valor por proporción:
Calorías: 136 Grasa total: 9 g Grasa saturada: 6 g Colesterol: 27 mg Sodio: 102 mg Carbohidratos: 7 g Fibra: 0 g Azúcar: 2 g Proteína: 5 g
RecetasLatinas a veces proporciona información nutricional, pero estos números deben considerarse estimados ya que no son calculados por un dietista registrado. Consulte a un médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergias.
Veredicto: Podría tomar estas cosas.Opinión del marido: Quiero decir, realmente, ¿a quién no le gusta la salsa de queso?Cambios que harías: Es genial tal como es, pero diviértete con algunas de las ideas que mencioné más adelante en esta publicación… ¡o haz lo tuyo! ¡Déjame saber lo que estás sintiendo!Dificultad: ¡Tan facil!
Este contenido y esta receta están asociados con Kroger y Tillamook. Fui compensado por mi tiempo, pero todas las opiniones son, como siempre, mías. Gracias por apoyar a Rachel Cooks leyendo las marcas que usamos y amamos en nuestro hogar. ¡Las publicaciones patrocinadas como estas me ayudan a cubrir algunos de los costos de mantener este sitio gratuito para usted!
