Salsa Frita Marroquí

Buñuelo Marroquí » La Dieta Candida

El atractivo de un salteado es que es rápido y fácil de preparar, pero la velocidad del plato no compromete su sabor. También es muy flexible: puede incluir casi cualquier verdura que esté en su refrigerador.

Esta receta está inspirada en las papas fritas tradicionales pero agrega un toque marroquí. Utiliza especias aromáticas y ahumadas y sabores frescos de cítricos y hierbas que se encuentran comúnmente en la cocina marroquí.

Todos los ingredientes de esta receta son aptos para la dieta Candida. Notarás que está lleno de verduras, hierbas y especias. Todos ellos son ricos en valiosos micronutrientes, ayudan a mantener una flora intestinal saludable y también favorecen una buena digestión.

Preparar tus verduras con anticipación te ayudará a tener la cena en la mesa rápidamente. Este salteado satisface por sí solo o se puede servir con quinua para una comida más sustanciosa. Es una gran comida para cuando te sientes agotado y necesitas una dosis saludable de verduras para aumentar tus niveles de energía y volver a la normalidad.

Porciones: 4 porciones

Calorías: 170kcal

:

• 1/2 taza de cebolla picada
• 1 diente de ajo, en rodajas finas
• 1 libra de pavo molido
• 1 cucharadita Pimienta de Jamaica
• 2 cucharadas de comino
• 1 cucharadita sal
• una pizca de pimienta
• 2 tazas de hojas de acelgas, picadas en trozos grandes
• 2 tazas de repollo verde en rodajas finas
• 2 cucharadas. menta fresca picada
• 1 pimiento naranja cortado en tiras
• Ralladura de 1 limón
• 1 cucharada. jugo de limon
• Yogurt blanco para decorar
• Hojas de menta para decorar

1. En una sartén grande a fuego medio, agrega un poco de aceite de oliva, aceitunas o coco, la cebolla picada y el ajo en rodajas. Saltee hasta que el ajo esté fragante, alrededor de 1 a 2 minutos.

2. Agregue el pavo molido, la pimienta de Jamaica, el comino, la sal y la pimienta a la sartén. Continúe friendo la mezcla hasta que el pavo esté dorado, alrededor de 7 a 8 minutos.

3. Agregue hojas de acelgas picadas en trozos grandes, repollo en rodajas finas y tiras de pimiento naranja a la mezcla de carne. Saltee hasta que las acelgas y el repollo se ablanden y las tiras de pimiento se ablanden, unos 3 minutos.

4. Agregue el jugo de limón y la ralladura y revuelva la mezcla por última vez.

5. Servir con un topping de yogur y hojas de menta fresca.

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