Salsa de alcachofas y espinacas fácil e instantánea: ¡el aperitivo más simple y delicioso! ¡Esta salsa de queso toma solo 3 minutos de cocción a presión en Instant Pot, y ni siquiera necesita descongelar o escurrir las espinacas congeladas! Además, ¡es libre de gluten, bajo en carbohidratos y cetogénico!
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En el pasado (antes de la locura de la olla a presión eléctrica) aprendí la versión asada de Alcachofa y Espinacas Dip. Era uno de mis bocadillos exclusivos y lo solicitaba regularmente para reuniones, fiestas y eventos.
Avance rápido 15 años después…
Hacía tiempo que no me daba un chapuzón, pero recordé esto cuando buscaba un aperitivo para la fiesta de un amigo donde los invitados tenían diferentes restricciones dietéticas (por suerte, “sin leche” no era ¡uno de ellos!)
Cambié un poco mi receta original y todavía recibí excelentes críticas. Varias personas me pidieron la receta y la próxima vez que cenamos me pidieron que volviera a traer la salsa.
Honestamente, fue una de esas recetas en las que no piensas demasiado, porque es muy simple y la has hecho muchas veces.
¡Pero aparentemente es aún más increíble que nunca!
Así que pensé que probablemente debería compartirlo contigo.
Decidí hacerlo aún más fácil convirtiéndolo en una receta de aperitivo Instant Pot. Quiero decir, ¿quién no quiere una receta simple de aperitivo que le permita verter todos los ingredientes en la sartén y cocinarlos por solo 3 minutos?
¡Eso es genial, es verdad! ??
¡¡Este dip de espinacas y alcachofas está riquísimo!! Es un excelente aperitivo para el día del juego, la cena o un evento especial de vacaciones. Y no podría ser más sencillo de hacer.
Te va a encantar amiga!!
Cómo hacer salsa de alcachofas y espinacas:
Necesitarás preparar algunos ingredientes: trocea los corazones de alcachofa en cazuelas, pica el ajo, exprime el limón, pica el queso crema y pica el perejil y el cebollino.
A continuación, es hora de ensamblar.
Comience agregando el caldo de pollo, el jugo de limón y las espinacas congeladas al fondo. Olla instantánea.
Luego agregue el queso crema, la cebolla, los jalapeños, el perejil y el ajo. Agregar los ingredientes en este orden evitará que se peguen y evitará la temida advertencia de picadura de Instant Pot.
Cierre la tapa y cocine a presión durante 3 minutos. Tenga en cuenta que la IP tardará 13 minutos en estar bajo presión. Cuando hayan pasado los 3 minutos, deje que Instant Pot alivie la presión de forma natural durante 5 minutos. Luego libere manualmente cualquier presión residual.
Mezcla la mezcla. Parecerá que hay mucho líquido, ¡pero no por mucho tiempo!
Agregue el queso italiano rallado (consulte más abajo para obtener más detalles sobre el “queso italiano”) y el queso parmesano rallado y dóblelo todo junto.
Se espesará muy bien, y si es demasiado espeso, siempre puede agregar un poco más de caldo de pollo para aflojarlo.
Y eso es todo amigo, el aperitivo más sencillo y delicioso… listo en un santiamén.
Me gusta adornar el mío con un poco de perejil picado y cebollas verdes. Puedes servirlo con tortillas, picatostes o algunas de tus verduras frescas favoritas.
¡Será tu nueva inmersión favorita!
¿Qué es la mezcla de queso italiano?
Nos gusta usar un queso rallado comprado en la tienda que ya combina algunos de los quesos italianos clásicos. ¡Mucho más fácil que comprarlos todos por separado! Para esta receta, utilicé una mezcla de Sargento “queso italiano”, que tiene 6 quesos: porción descremada de mozzarella, provolone, parmesano, fontina, romano y asiago.
Si usted es un comprador de comestibles en línea, Amazon lo tiene Queso Italiano Orgánico del Valleque combina provolone, mozzarella, parmesano y romana.
¿Puedes congelar esta salsa de espinacas?
¡Absolutamente! Una vez congelado, descongele durante la noche en la nevera. Entonces, para recalentarlo, agregaría un poco de caldo de pollo o lo cocinaría en el microondas, recalentándolo en una fuente de horno a 350 durante 20-30 minutos o salteándolo en Instant Pot (mirando de cerca).
Si ha tenido suficiente, esta salsa es un gran aperitivo, agregando pollo asado desmenuzado y sirviéndola encima de su pasta cocida favorita.
Más consejos sobre esta receta de salsa de espinacas:
- Si lo prefiere, puede usar 10 onzas de espinacas frescas picadas en lugar de la versión congelada.
- Puede reemplazar el queso italiano con queso cheddar fuerte o queso Monterey Jack si lo desea.
- Usé alcachofas marinadas para esta receta porque tienen más sabor, pero también puedes usar alcachofas enlatadas en agua. Asegúrate de escurrirlos.
- Usé caldo de pollo como líquido para esta receta, pero también puedes usar leche o mitad y mitad si lo prefieres.
- Me gusta agregar una olla pequeña de jalapeños a la salsa para un tamaño pequeño y un poco de calor. Si esto no es para ti, déjalo fuera. Pero si eres como yo y te gusta un poco de calor picante, ¡adelante, agrega aún más!
Olla instantánea Dip de espinacas y alcachofas: ¡un aperitivo de queso cremoso que no podría ser más fácil de hacer ni más delicioso!
5 de 1 voto
Prensa
Salsa instantánea fácil de espinacas y alcachofas
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
3 minutos
Tiempo de presurización / liberación
18 minutos
Tiempo Total
36 minutos
¡¡Un aperitivo de queso crema que no podría ser más fácil de hacer ni más delicioso!!
Curso: Aperitivo
Cocina: Americana, Italiana
Palabra clave: salsa de espinacas y alcachofas
Porciones: 15 porciones
Calorías: 192kcal
Autora: Holly Sander
Ingredientes
- ½ taza más 3 cucharadas de caldo de pollo (más si la mezcla es demasiado espesa)
- 1 1/2 cucharadas de jugo de limón, recién exprimido
- 10 onzas de espinacas congeladas picadas
- 18 oz de corazones de alcachofas marinados ahuecados y picados en frascos, en cuartos y en mitades (utilicé un frasco de 33 oz de corazones de alcachofas marinados y los vacié. Me quedaron 18 oz de alcachofas después de escurrir).
- 16 onzas de queso crema cortado en cubitos
- 8 chalotes, blancos y verdes, picados
- 5 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de jalapeños cortados en cubitos (más si te gusta picante)
- 1/3 taza de perejil picado, más para decorar
- 8 onzas de queso italiano rallado
- ½ taza de queso parmesano recién rallado
Instrucciones
- Agregue el caldo de pollo, el jugo de limón y las espinacas congeladas al fondo de la olla interior del IP. Luego agregue las alcachofas, el queso crema, las cebolletas, el ajo, los jalapeños y el perejil.
- Configure la IP para cocinar a presión durante 3 minutos (la IP tarda unos 13 minutos en estar bajo presión). Después de 3 minutos de cocción, deje que el IP libere la presión de forma natural durante 5 minutos, luego realice una liberación rápida manual.
- Apague la IP, retire la tapa y agregue el queso italiano y el parmesano. Espolvorear con un poco de perejil picado y disfrutar.
valores nutricionales
Salsa instantánea fácil de espinacas y alcachofas
Cantidad por porción (4 onzas)
calorías 192 calorías de 135 de grasa
% Valor diario *
gordo 15g23%
7 g de grasa saturada35%
Colesterol 39 miligramos13%
Sodio 330 mg14%
Potasio 153 mg4%
carbohidratos 6gdos%
1g de fibra4%
2g de azúcardos%
Proteína 9g18%
vitamina a 2909UI58%
vitamina C 6 mg7%
Fútbol 130 mg13%
Hierro 3mg17%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
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