¡Las coberturas caseras frescas saben mucho mejor que las coberturas embotelladas y se preparan rápidamente!
Éste vestido italiano la receta es una simple mezcla de aceite y vinagre con el toque justo de condimento salado. ¡Es genial para ensaladas o incluso como adobo para pollo a la parrilla!
¡Mantén este condimento mágico a mano para sazonar pepinos o incluso utilízalo como salsa para el pan!
deliciosa salsa italiana
- Una gran receta casera de aderezo italiano para ensaladas es imprescindible para cualquier cocinero casero, especialmente uno que se une como fácil y rápido ¡así!
- Tan bueno en casi todo, desde ensaladas hasta pasta, verduras, pollo y pescado, el aderezo italiano es fácil de preparar. versátil!
- Conservante, sin azúcar y absolutamente delicioso, este salsa casera Tiene la mezcla perfecta de aceite, vinagre y especias saladas.
Ingredientes salsa italiana
El aceite de oliva y el vinagre son la base de cualquier vinagreta y esta se sazona con una excelente mezcla de ingredientes. Este aderezo es perfecto para una ensalada italiana o una verdura simple.
Aceite – Al hacer aderezos para ensaladas, el aceite vegetal, el aceite de canola o el aceite de aguacate o un aceite de oliva de sabor ligero es excelente. El aceite de oliva virgen extra puede tener un sabor fuerte, por lo que en esta receta optamos por un aceite de oliva de sabor más ligero.
vinagre – El vinagre de vino tinto es nuestro vinagre favorito en esta receta. Otras opciones incluyen balsámico blanco o vinagre de vino blanco.
Otras adiciones – Esta receta agrega una pizca de mostaza Dijon para darle un sabor picante, mientras que la miel (o el azúcar) equilibra el vinagre. Tanto la miel como el dijon ayudan a emulsionar la base, lo que significa que el aceite y el vinagre no se separan.
Condimento – Uso una pizca de aderezo italiano porque tiene nuestras hierbas secas favoritas, como albahaca, orégano, perejil y cebolla en polvo.
Cómo hacer salsa italiana
El aderezo para ensaladas hecho en casa supera a cualquier aderezo comprado en la tienda porque está hecho con ingredientes frescos que se pueden adaptar a sus preferencias.
- Mezclar todos los ingredientes (de acuerdo con la receta a continuación) excepto el aceite.
- Rocíe el aceite muy lentamente mientras revuelve hasta que se incorpore.
- Sazonar y usar al gusto.
Cómo evitar que el vendaje se separe
Al mezclar aceite y vinagre, se separarán en capas. si el clima es emulsionado el aceite y el vinagre deben mezclarse durante un tiempo.
La adición de Dijon y miel se agrega para ayudar a emulsionar la salsa. Para una salsa que pegue bien, utiliza una técnica muy sencilla de mezclar los ingredientes.
Batir todos los ingredientes en un bol, excepto el aceite. Mientras bate, vierta aceite en él. muy lento. Seguir batiendo hasta incorporar todo el aceite.
La salsa se puede agitar en un frasco de vidrio con tapa para mezclar, asegúrate de agitarla muy bien por unos minutos si no quieres que se separe.
Conservación avanzada de apósitos
Guarde la salsa italiana en el refrigerador y agítela bien antes de usarla (se separará después de ponerla en el refrigerador). El sabor se intensificará a medida que envejezca, pero intente usarlo dentro de los 3 días para obtener mejores resultados.
Congele la salsa italiana en bandejas de cubitos de hielo y guárdelas en una bolsa para congelar. Extraiga uno o dos para usar en lugar de aceite o mantequilla en papas fritas; ¡También ya está sazonado!
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salsa italiana casera
¡Esta receta de salsa italiana es mucho mejor que la comprada en la tienda! Los condimentos italianos se mezclan con mostaza de Dijon, vinagre de vino tinto y aceite de oliva. ¡Todo es mejor casero!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
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Verter todos los ingredientes, excepto el aceite, en un bol y mezclar.
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Rocíe muy lentamente con el aceite mientras bate. Esto debería tomar al menos 1-2 minutos. Pruebe y sazone con sal y pimienta.
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Servir sobre verduras frescas. Rinde alrededor de ⅔ de taza.
Esta salsa dura 2 días en la nevera. * Puedes usar azúcar en lugar de miel. Tanto la miel como la mostaza Dijon son emulsionantes, lo que significa que evitarán que la mezcla se separe. ¡Cuanto más lento rocíes el aceite, mejor! Nos encanta agregar queso parmesano, pero esto hará que el aderezo se separe, por lo que preferimos agregarlo a la ensalada en lugar del aderezo. La información nutricional se basa en 2 cucharadas de aderezo italiano. 4.84 de 25 votos ↑ Haga clic en las estrellas para calificar ahora o para dejar una reseña, ¡haga clic aquí!
Tamaño de la porción: 2 cucharadas | Calorías: 121 | Grasa: 13g | Grasa saturada: 11 g | Sodio: 7 mg | Calcio: 2mg | Hierro: 0,1 mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas.
Salsa, Ensalada, Salsa Americana, Italiana, Cocina Mediterránea
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