Salsa Keto Alfredo

La salsa Keto Alfredo es una salsa de queso fácil para tus carnes, verduras, mariscos o pastas favoritas. Es una versión baja en carbohidratos de una salsa clásica que te hará repensar nunca más volver a comer salsa alfredo enlatada.

Uno de nuestros manjares favoritos es la salsa Alfredo. Lo creas o no, puedes tener esta salsa cremosa de parmesano y ajo sin preocuparte por los carbohidratos. En el interior 3 gramos de carbohidratos por 1/3 taza esta versión de la receta clásica es tan amigable y deliciosa como la original.

Puede servir nuestra salsa Keto Alfredo con nuestros camarones Alfredo bajos en carbohidratos o con nuestra lasaña de calabacín Alfredo baja en carbohidratos. También puedes usarlo en recetas no cetogénicas como nuestra Pasta Alfredo con Camarones o lasaña Roll Up con Pollo Alfredo (no te lo diremos).

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que vas a necesitar

Manteca– La mantequilla sin sal te permitirá controlar mejor el sabor, pero puedes usar mantequilla salada si eso es lo que tienes.
Ajo– Un poco de ajo le da el sabor clásico.
Crema de leche – No intentes sustituir mitad y mitad o leche por nata. Ambos son más altos en azúcar y harán que la salsa sea baja en carbohidratos, pero no necesariamente cetogénica. También tienden a diluir la salsa.
parmesano – El parmesano es lo que le da a esta salsa de queso su gran sabor. También es lo que espesa la salsa para que pueda evitar los espesantes con almidón.
nuez moscada – La nuez moscada molida agrega un sabor agradable y sutil a la salsa alfredo y ayuda a que quede deliciosa.
Sal y pimienta – El queso parmesano es bastante salado por sí solo, por lo que es posible que necesite o no agregar sal. ¡Pruébelo y vea lo que piensa! Comience con 1/4 de cucharadita de pimienta negra y agregue más según sea necesario.

Como hacer eso

Esta receta es tan fácil como parece. Es genial para una salsa rápida en una noche ocupada entre semana.

Preparar la nata y la mantequilla. Caliente la crema a temperatura ambiente en una cacerola pequeña, en un recipiente apto para microondas, o déjela reposar sobre la encimera. Cuando la nata esté caliente, derretir la mantequilla en una sartén. Saltee el ajo durante aproximadamente 1 minuto o hasta que esté fragante. Luego vierta la leche caliente y hierva la sartén.

Agrega el queso. Agrega el parmesano y la nuez moscada. Revuelva la sartén con frecuencia mientras se cocina durante unos 8 a 10 minutos. Cuando la salsa comience a espesar, agregue sal y pimienta al gusto. Sirva la salsa caliente sobre sus carnes, verduras o mariscos favoritos, o mézclela con su pasta regular o baja en carbohidratos favorita.

¿Por qué calientas la nata?

La crema fría se puede separar si se agrega para recalentar cuando está fría. Puedes calentarlo suavemente en la estufa a fuego lento durante unos segundos en el microondas, o dejarlo a temperatura ambiente en la encimera. Usar la crema a temperatura ambiente ayudará a prevenir la separación.

Cómo almacenar la salsa alfredo

Deja que la salsa se enfríe por completo. Cuando alcance la temperatura ambiente, vierta o vierta en un recipiente hermético. Puede guardar la salsa en el refrigerador hasta por 4 días o congelarla hasta por 1 mes.

¿Se puede congelar la salsa Alfredo?

¡Sí! Antes de congelar, enfríe la salsa en el mostrador y colóquela en un recipiente o bolsa para congelar. Se puede congelar hasta por 1 mes.
Cuando esté listo para usar la salsa, descongélela en el refrigerador durante la noche. Caliente la salsa lentamente a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que la salsa esté bien caliente.

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