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¡Esta receta casera de salsa de arándanos es agria y dulce! ¡Más saludable y más bonita que la salsa de arándanos comprada en la tienda, este sabor simple está listo en 20 minutos!
salsa ligera de arándanos
es noviembre
Apuesto a que ya estás pensando en Acción de Gracias.
Oye, ¡escuchémoslo mientras estamos de vacaciones! Es una de esas épocas del año que requiere comidas tradicionales que asociamos con familiares y amigos y acogedoras vacaciones de invierno.
Pero también es hora de experimentar. Es muy divertido encontrar nuevos usos para estos ingredientes tradicionales de las fiestas. ¡Oye, la experimentación es cómo se concibió esta súper corteza de chocolate con avellanas!
Este año también serviré una salsa agridulce casera de arándanos y naranja, ¡que es la primera vez para mí!
Verás, normalmente abro una lata de mermelada de arándanos (que personalmente amor) – y aplastarlo para que parezca menos comprado en la tienda, ¡ja! Alguien suele preguntar si esto es salsa de arándanos casera, y al final tengo que confesar ?
¡Pero no este año! ¡Este año voy por los arándanos!
Verás que, además de esta receta de sabores caseros de arándanos, dignos de ser fritos, también estaré sirviendo pan de maíz con arándanos sin gluten.
Y es mejor que crea que habrá arándanos en los cócteles calientes Kentucky Buck con infusión de bourbon que tendremos.
¡Definitivamente será una temporada navideña con todos los arándanos consumidos!
Entonces… ¿Cranberry Relish es lo mismo que Cranberry Sauce?
No en realidad no.
La salsa de arándanos suele ser una mezcla dulce de arándanos, azúcar y agua. Luego cocine durante al menos 30 minutos, hasta que los arándanos estén tiernos.
El sabor a arándanos, en cambio, suele ser no cocinado y está en el lado amargo del espectro de sabores.
Se elabora con arándanos, un poco de azúcar y algún tipo de fruta cítrica como naranja o limón. También puedes agregar especias y nueces. Todo se licúa en un procesador de alimentos y se sirve, pues… ¡delicioso!
Mis ingresos están al límite…
Mira, está un poco mezclado, porque depende en gran medida de cocinar una salsa de arándanos tradicional, pero tiene el perfil agrio y canela de un glaseado de arándanos.
Mi plato se cocina en una sartén en la estufa durante 15 minutos (como una salsa de arándanos casera).
Sin embargo, es amargo ya que se cocina con frutas cítricas. Y le agregué especias para darle un toque de sabor festivo.
Para mí, se siente más como un sabor que como una salsa, así que…
Conclusión: ¡Sabor a arándanos casero!
Cómo hacer esta salsa de arándanos
Como la mayoría de mis recetas, las mantengo simples, rápidas, saludables y deliciosas.
Estoy usando arándanos congelados porque normalmente no puedo encontrar los frescos. No creo haber visto arándanos frescos en mi cuello del bosque, ¿no es una locura?
Ahora, si tiene arándanos frescos a su disposición, definitivamente puede usarlos para esta receta de sabor agridulce.
Si bien la mayoría de las recetas requieren aproximadamente una taza de azúcar, bajé la mía a 3/4 de taza. Mira, me gusta que mis gustos sean más ácidos que dulces.
Luego agregué un poco de jugo de limón fresco, jugo de naranja, clavo y una rama de canela.
Chicos, esto es serio fácil Producir…
Solo tienes que poner todos los ingredientes en una cacerola y llevar a ebullición. Una vez que hierva, baja el fuego y cocina con la tapa puesta durante 15 minutos.
Luego deseche los clavos y la rama de canela y transfiera la mitad de la mezcla a una licuadora y triture varias veces. Regrese la porción mezclada al plato. Esto juega un poco con las texturas, haciendo que el sabor sea un poco más interesante.
Solo enfría la mezcla. ¡Esta salsa de arándanos está lista para servir!
Agregue las especias a mi sabor a arándano
Agregué un palito de canela y algunos clavos con sabor a arándano para darle más profundidad de sabor y un verdadero impulso navideño.
Al principio estaba un poco indeciso. Mira, estoy acostumbrado a comer salsa de arándanos en lata y mermelada de arándanos.
Pero ¡guau! Valió la pena.
La canela agregó un sabor maravillosamente dulce y aromático al paladar. En serio… llevó el sabor a otro nivel, ¡un nivel muy alegre!
Este sabor a arándano sabe a Navidad: reconfortante, festivo, especiado y rojo brillante. Va bien con todo, ¡hasta con helado de vainilla!
Una deliciosa y fácil salsa de arándanos que puede preparar con anticipación
Dado que preparar la cena de Acción de Gracias es complicado y requiere mucho tiempo, puede preparar esta salsa uno o dos días antes.
Así que no tienes que preocuparte por hacer una la mayoría cual dia.
Si eres como yo, necesitarás TODOS los quemadores en la estufa para hervir, cocinar al vapor, freír, etc.
Así que adelante, hazlo con anticipación. Esta salsa de arándanos se mantendrá en el refrigerador durante una semana.
¿Qué hay en tu menú de Acción de Gracias?
Si organizas este año, probablemente ya estés pensando en qué tipo de menú quieres servir. ¿Mantienes tu lista de éxitos o quieres probar algunos platos nuevos?
Personalmente, me encanta mezclar un poco de lo antiguo con lo nuevo.
Platos clásicos como el pastel de judías verdes, el relleno salado y las coles de Bruselas siempre tienen su sitio en la mesa porque triunfan. Turquía también aparece siempre, aunque este año podemos prescindir de ella. Lo sé, gente a base de plantas, ¡vaya! ?
A partir de ahí, me gustaría agregar algunos ingredientes nuevos que creo que irán bien con el resto.
El año pasado comí una olla con cebolla y champiñones salteados, un pastel de pavo, puré de papas con aceite de oliva y zanahorias glaseadas. Este año quiero mantener el buffet colorido, así que serviré muchos platos de verduras.
Esta receta de arándanos agridulces, fácil de preparar, combina muy bien con los otros elementos de mi menú de Acción de Gracias.
¡No puedo esperar para ponerlo en la mesa frente a mis invitados!
Otras recetas de acción de gracias:
Te gustó más pastel que dulce salsa de arándanos Ingresos? ¿Hay algún cambio que le gustaría compartir? ¡Comparta sus sugerencias y consejos en la sección de comentarios a continuación!
salsa ligera de arándanos
Pie, salsa casera de arándanos dulces. ¡Mucho mejor que la tienda comprada!
- Tiempo de configuración: 5 minutos
- Hora de cocinar: 15 minutos
- Tiempo Total: 20 minutos
- Actuación: 2 1 x tazas
- Categoría: Lado
- Método: Hirviendo
- Cocina: Americano
Ingredientes
- 12 onzas de arándanos congelados
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- 1/4 taza de jugo de naranja fresco
- 2 dientes
- 1 rama de canela
Instrucciones
- Colocar todos los ingredientes en una cacerola y llevar a ebullición. Baja el fuego, tapa y cocina por 15 minutos.
- Apague el fuego, retire los clavos y la rama de canela. Transfiera la mitad de la mezcla a una licuadora y pulse hasta que esté finamente picada.
- Regrese la mezcla picada a la sartén y mezcle bien.
- Transfiera la salsa de arándanos a un tazón y sirva.
Los grados
Esta salsa de arándanos se mantendrá en el refrigerador durante una semana.
