facil casero salsa ranchera a base de suero de leche, mayonesa, yogur griego y hierbas frescas o secas. Como la mayoría de las cosas, ¡definitivamente sabe mejor desde cero!
La salsa ranchera combina con casi cualquier cosa, ¿verdad? Úselo como salsa para pizza, agréguelo a una ensalada, viértalo sobre esos tazones de burrito de cerdo dulce, sírvalo con algunas palomitas de pollo, etc. etc.
Lo que ME ENCANTA de esta receta:
- Ingredientes simples: No hay productos químicos extraños, sabores o conservantes aquí; ¡Solo ingredientes básicos que reconoces y que tienes a tu alrededor!
- grueso o fino: comprobar la consistencia del producto final. Si le gustan las ensaladas bajas en grasa, agregue más suero de leche. Si desea espesar remojando, agregue menos suero de leche o más mayonesa.
- Adaptable: ¡Usa esta receta básica para hacer ranchos en toneladas de diferentes sabores! He compartido mis ideas a continuación.
Cómo preparar el rancho:
1. Mezcla: mayonesa, crema agria, vinagre y todos los condimentos en un tazón mediano.
2. Agregue el suero de lechemezcle bien hasta obtener la consistencia deseada para mojar o sazonar.
3. Refrigere: Para obtener el mejor sabor, refrigere al menos una hora antes de servir. Almacenar en el refrigerador hasta por 1 semana.
variaciones:
- Añade un poco de sabor: Exprima un poco de cítricos adicionales (naranja, limón o lima) para un sabor más picante.
- Agregue el tocino: Agregue 1/4 taza de tocino desmenuzado.
- Añadir el queso: Agregue 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
- Salsa ranchera de cilantro: Agregue 1/2 manojo de cilantro y 1 tomatillo y agregue todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Mezcle hasta que quede suave.
- Salsa Rancho Jalapeño: agregue 1 chile jalapeño (sin semillas para un condimento más suave) y mezcle todos los ingredientes en el procesador de alimentos hasta que quede suave.
- ¿Sin suero de leche? Haga el suyo propio, o si prefiere rancho sin suero de leche, deje el suero de leche y agregue un poco más de mayonesa o yogur, con un poco de leche.
- Salsa ranchera vegana/sin lácteos: Sustituya la mayonesa vegana por mayonesa y yogur griego, y reemplace la leche de almendras (mezclada con aproximadamente 1 cucharadita de jugo de limón) por suero de leche.
Instrucciones de almacenamiento:
Verifique la fecha de vencimiento de sus ingredientes lácteos para tener una mejor idea de cuánto tiempo almacenar su salsa casera. Debe permanecer fresco hasta aproximadamente 2 semanas en el refrigerador.
Disfruta del Rancho con:
- ensalada
- cuenco de buda
- Tazones de burrito de cerdo dulce
- Galletas caseras
- Pizza
- Para dip de verduras o alitas picantes
Tú también puedes SEGUIME en FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM y PINTEREST para conocer otras excelentes recetas.
salsa ranchera
Salsa casera sencilla con suero de leche, mayonesa, yogur griego y hierbas frescas o secas. Como la mayoría de las cosas, ¡definitivamente sabe mejor desde cero!
.wprm-recipes-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {completar: #fff}
0 de 0 votos
Plato: aperitivo, guarnición
Cocina americana
Tiempo de preparación: 5 minutos
Refrigerar: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
Porciones: 6
Calorías: 277kcal
Ingredientes
-
1 taza de mayonesa real
-
1/2 taza de yogur griego o crema agria
-
½ cucharadita de vinagre blanco
-
¼ taza de perejil fresco picado (o 1/2 cucharadita de perejil seco)
-
2 cucharadas de cebollino fresco o ½ cucharadita de cebollino seco
-
1/2 cucharadita de hinojo seco
-
1 diente de ajo picado
-
1/8 cucharadita de pimentón
-
Galletas frescas Sal y pimienta al gusto
-
¼ – ½ taza de suero de leche, dependiendo de la consistencia deseada
Instrucciones
- En un tazón mediano, combine la mayonesa, el yogur griego (o crema agria), el vinagre y los condimentos.
- Batir en suero de leche a la consistencia deseada por inmersión o aderezo.
- Para obtener el mejor sabor, refrigere al menos una hora antes de servir. Almacenar en el refrigerador hasta por 1 semana.
Los grados
Variaciones de sabor:
- Añadir pico: Exprima un poco de fruta cítrica (naranja, limón o lima) para un sabor más picante.
- Tocino: Agregue 1/4 taza de tocino desmenuzado.
- Queso: Agregue 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
- Salsa ranchera de cilantro: Agregue 1/2 manojo de cilantro y 1 tomatillo y agregue todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Mezcle hasta que quede suave.
- Salsa Rancho Jalapeño: agregue 1 chile jalapeño (sin semillas para un condimento más suave) y mezcle todos los ingredientes en el procesador de alimentos hasta que quede suave.
- ¿Sin suero de leche? Haga el suyo propio, o si prefiere rancho sin suero de leche, deje el suero de leche y agregue un poco más de mayonesa o yogur, con un poco de leche.
- Salsa ranchera vegana/sin lácteos: Sustituya la mayonesa vegana por mayonesa y yogur griego, y reemplace la leche de almendras (mezclada con aproximadamente 1 cucharadita de jugo de limón) por suero de leche.
Nutrición
Calorías: 277kcal | Carbohidratos: 2g | Proteína: 3g | Grasa: 29g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 18 mg | Sodio: 257mg | Potasio: 35mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 326 UI | Vitamina C: 4mg | Calcio: 40mg | Hierro: 1mg
