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¡Esta salsa tahini de remolacha asada es adictiva, saludable y fácil de preparar! Es vegano, paleo, sin gluten y sin azúcar refinada.
Esta salsa tahini de remolacha asada es realmente deliciosa. Es un poco dulce (remolacha), un poco salado, un poco de nuez y sabe perfecto en galletas saladas o vegetales.
Inicialmente, me inspiré para dar este paso después de visitar un restaurante israelí local en Portland llamado Aviv. Mi amigo y yo pedimos la ensalada de remolacha, que en realidad salió como un puré de remolacha mezclado con anacardos y nueces. Estaba delicioso.
¡Pero no podía pensar en lo bueno que sería con Tahini! Así nació esta receta.
Además de deliciosa, esta receta es saludable. La remolacha está llena de nutrientes y antioxidantes. Tahini es una fuente saludable de grasa, así como vitaminas y minerales esenciales.
Esta receta ha recibido el sello de aprobación de mi familia, ¡así que espero que sea un éxito para la mayoría de las personas! Además, el color es tan vibrante que incluso podría ser una forma fácil de introducir más verduras a los niños. ¡Cuéntame si lo pruebas!
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Salsa Tahini De Remolacha Asada
¡Esta salsa tahini de remolacha asada es adictiva, saludable y fácil de preparar! Es vegano, paleo, sin gluten y sin azúcar refinada.
Ingredientes
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1 taza de remolacha asada
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1/4 taza
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1/4 de jugo de limón (jugo de aproximadamente 1 limón grande)
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1 cucharadita de comino
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1/2 cucharadita de marina
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1/4 taza de agua
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400F. Cubra una bandeja para hornear con una bandeja para hornear.
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Corta unas 3 remolachas medianas en cubos pequeños (alrededor de 1 cm de grosor). Cuanto más pequeños los cortes, más rápido se cocinarán. Coloque en la sartén. Cocine durante unos 20 minutos o hasta que estén ligeramente tiernos.
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Agregue las remolachas asadas a una licuadora o procesador de alimentos de alta potencia. Agregue el tahini, el jugo de limón, el aceite de oliva y las especias y mezcle durante 2-3 minutos o hasta que quede cremoso.
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Agregue agua 1 cucharada a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada. Es posible que no necesite agregar toda el agua.
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¡Diviértete con galletas saladas, pan de pita o verduras picadas! Agregué un poco de tahini extra y semillas de sésamo encima para servir. Si lo deseas, también puedes añadir un poco más de aceite de oliva.
Notas de recetas
Hace alrededor de 4-6 porciones. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
