Dos cosas en las que no puedo confiar: ¡el aguacate y el queso de cabra! ¡Podría comerlos a los dos sin parar y los dos juntos es absolutamente malo! ¡A menudo tengo que duplicar esta receta porque pasa muy rápido! – Espíritu gitano
Ingredientes
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6 aguacates, pelados y deshuesados
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8 onzas de queso de cabra fresco
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2 dientes de ajo
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manojo de perejil fresco
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Jugo de limon
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Sal y pimienta
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Un poco de buen aceite de oliva.
indicaciones
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Combine el aguacate, el queso de cabra, el perejil y el ajo en un procesador de alimentos. Mezcle hasta que quede suave y cremoso. Añadir sal, pimienta y zumo de limón al gusto y al final un buen chorrito de aceite de oliva. Mezclar bien.
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Sirva la salsa con papas fritas o picatostes. La salsa también se puede usar en sándwiches y como relleno para pasta.
