El condimento perfecto para tus platos favoritos
¡Todos deben saber al menos 2-3 recetas de salsa que se pueden preparar en 10 minutos o menos! ¡Es una excelente manera de elevar cualquier plato y también le da a los platos ese toque extra de empuje! ¡Es por eso que Salsa Verde es imprescindible para mí!
La Salsa Verde es una salsa verde mexicana extremadamente fácil de preparar. Personalizas de varias maneras. Sin embargo, los ingredientes principales son tomatillos, chiles serranos, cebollas, ajo y cilantro. Estos 5 ingredientes se unen para crear una sinfonía de magia. ¡Después de ver lo fácil que es prepararlo, debes estar preguntándote por qué no preparaste todo este tiempo tan genial!
Salsa Verde | Salsa de tomate asado
Los tomatillos tienen un sabor agrio y le dan a la salsa verde un sabor verdaderamente único. A diferencia de los tomates comunes, que son amargos cuando se cosechan temprano, los tomatillos son conocidos por su sabor ácido. Puedes jugar con el perfil de sabor de Salsa Verde hirviendo los tomatillos, asándolos o incluso salteándolos. Personalmente, me gusta el sabor carbonizado pero ligeramente ahumado, así que decidí hervir el mío.
Asar tomatillos para hacer una salsa de tomate asado es bastante simple. Sin embargo, usted quiere tener algunas cosas en mente. Aquí hay algunas sugerencias:
consejo 1: Retire la piel de los tomatillos y lávelos. Notarás que el husky deja un residuo pegajoso y querrás asegurarte de eliminarlo.
consejo 2: Mantenga la piel del ajo mientras lo asa. Esto ayudará a endulzar el ajo, pero también evitará que se queme por completo. No hay problema… ¡un poco de carbón es algo bueno!
consejo 3: Cortar las cebollas en trozos grandes para que se quemen y estén dulces en el horno. Si las corta en trozos pequeños antes de hervirlas, corre el riesgo de que las cebollas se quemen y no suelten su sabor naturalmente dulce cuando estén completamente cocidas.
consejo 4: Siéntase libre de usar chiles jalapeños si los chiles serranos son demasiado picantes para usted. También puede quitar las semillas, ya que aquí es donde viven la mayoría de las especias.
consejo 5: Asegúrese de cubrir todos los ingredientes con aceite de oliva (o cualquier aceite de su elección) antes de asarlos. Esto le dará un carbón parejo a todos sus ingredientes.
¡NOMBRAME!
Lo bueno de hacer esta salsa de tomate asado es que puedes asar los ingredientes tanto como quieras. Como mencioné anteriormente, vivo para ese sabor tostado profundo, así que aso mis verduras durante unos 5-7 minutos. También hago hincapié en rotar las verduras y sacar algunas para que no se quemen.
Cuando hornees los tomatillos, notarás que la piel comenzará a reventar y se les acabará el jugo a los tomates. ¡Es algo bueno! Todo esto es un sabor que cambia y construye. Eventualmente, ¡mezclarás todo para obtener la deliciosa salsa que deseas!
Hablando de mezclar, puedes mezclarlo con Salsa Verde tanto como quieras. Puedes mezclarlo hasta que quede suave o hacerlo un poco más espeso. Personalmente, me gusta usar mi licuadora Ninja, que viene con una variedad de accesorios, como una licuadora, una licuadora normal y un procesador de alimentos. Para hacer esta Salsa Verde utilizo la licuadora normal.
Cuando mezclo la Salsa Verde, dejo reposar mi Ninja Blender durante unos 30 segundos a un minuto. Honestamente, eso es todo lo que necesito para obtener la consistencia que me gusta. Ahora, si desea una textura más suave, no dude en agregar agua. No recomendaría usar la licuadora como lo hice cuando hice mi salsa verde peruana. Cuando preparo salsa verde peruana, me gusta muy suave. Para Salsa Verde, es una salsa más delgada que realmente se presta a ser una mezcla suave y espesa.
En definitiva, preparar Salsa Verde es sumamente rápido y fácil. Es una receta que puedes dominar de inmediato. ¡Puedes disfrutar de tus comidas favoritas como Tacos, Pollo Al Horno, Arroz y Frijoles y mucho más!
¡Vídeo de salsa verde!
Si quieres aprender a hacer Salsa Verde – Salsa de Tomatillo Asado, visita mi canal de YouTube – ¡Paso a paso!.
Cómo Hacer Salsa Verde | Salsa De Tomate Asado | Chef Zee cocina
Servidores: 8
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos 10 minutos
Valores nutricionales: 200 calorías 20 gramos de grasa Calificación: 5.0 / 5 (1 votado)
Ingredientes
- 5-6 Tomatillos Frescos
- 3 dientes de ajo
- 2 chiles serranos o 1 chile jalapeño
- ½ cebolla blanca
- ⅓ taza de cilantro fresco
- 1 ½ – 2 cucharadas de sal kosher
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Coloque el horno en la parrilla y deje que se precaliente durante unos minutos.
- Retire la piel de los tomatillos y lávelos con agua tibia para eliminar cualquier residuo pegajoso. Secar los tomates cherry
- En una asadera, agregue los tomatillos, la cebolla, el ajo (aún con la piel) y los chiles serranos o jalapeños. Rocíe con aceite de oliva y coloque en el horno para hornear.
- Ase a la parrilla durante unos 10 minutos. Después de los primeros 5 minutos, revise las verduras y gírelas para que cada verdura se hornee uniformemente. Si el ajo comienza a quemarse, retírelo y déjelo a un lado. Cuantos más tomatillos y pimientos se asan, más intenso es el sabor.
- Cuando las verduras estén listas, retíralas del horno y reserva. Retire con cuidado la piel del ajo. Agrega todos los ingredientes asados (tomatillos, ajo, cebolla, chiles serranos) a la licuadora junto con el cilantro fresco. Agregue *1 cucharada kosher y mezcle. Mezclar hasta que la salsa tenga una consistencia semi-espesa. Si desea una textura más suave, mezcle durante más tiempo. Si prefiere una salsa más ligera, siéntase libre de agregar agua. Finalmente, sazona con sal al gusto. Si 1 cucharada parece mucho, comience con menos y agregue más a su gusto. Recuerde: ¡siempre es más fácil agregar que quitar!
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