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Es temporada de calabacín y siempre es un favorito de verano por aquí. ¡Todos los años planto muchas plantas, lo que hace que tenga calabacines en las orejas! Así que siempre estoy buscando nuevas recetas para usar. Esta receta es increíblemente simple y llena de sabor con todas esas verduras de verano, se puede servir con casi cualquier cosa.
Saltear los calabacines y los pimientos
Ingredientes
- 2 calabacines, en rodajas
- ½ cebolla en cubos
- 1 taza de pimiento dulce en rodajas
- 1 taza de maíz fresco o congelado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta recién molida
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
- Caliente una sartén a fuego medio y agregue las cebollas y los pimientos, sal y pimienta. Cocine hasta que estén blandas, unos 3 minutos. Agregue el calabacín y el ajo y cocine por otros 3-4 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue albahaca fresca.
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