Saludable Ginataang Gulay con Tofu y Camarones

Antes de comenzar a recolectar y cocinar nuestros alimentos, a menudo nos preguntamos qué es lo mejor para nuestro apetito. Pero por supuesto también debemos pensar en cómo el plato elegido beneficiaría a nuestro organismo. Por eso es bueno tener en mente un menú de opciones saludables a la hora de pensar qué crear en la cocina. ¿Una buena elección para tener siempre en cuenta? ¡Una receta saludable y deliciosa de gulay ginataang!

Mezclar nuestras verduras favoritas con la cremosidad y el sabor de la leche de coco realmente hace algunos de los mejores platos. Después de todo, puede reflejar el sabor de la casa mientras funciona bien con los aderezos con los que solemos comerlo. Pero si buscamos una opción más cómoda y sencilla para cocinar en cuanto a Ginataan, también podemos utilizar alguna mezcla de Ginataang Gulay. También conserva perfectamente algunos de los sabores más complementarios con nuestros ingredientes nutritivos como el brócoli y las judías verdes largas.

Pero antes de comenzar, ¿qué tal conocer algunos de los beneficios para la salud que vienen con una receta como esta?

Beneficios para la salud de Ginataang Gulay con tofu y camarones:

Camarón

Cuando pensamos en opciones de proteínas más saludables, a menudo también nos viene a la mente el pescado. Y para los camarones, eso es especialmente cierto porque está lleno de varios componentes que son excelentes para tu cuerpo. Este ingrediente tiene antioxidantes como la astaxantina. Este es un carotenoide que puede ayudar a prevenir la inflamación y proteger las células de los radicales libres.

También hay estudios sobre el mantenimiento de la salud del cerebro y el corazón. Este componente del mar bajo en calorías también contiene fósforo, zinc y magnesio, minerales que son beneficiosos para tu organismo. El magnesio, por ejemplo, puede mantener los huesos sanos.

Pimentón rojo

El pimiento rojo puede aportar algo de crujido y un elemento refrescante a cualquier plato. ¡Y afortunadamente, también tiene una gran cantidad de beneficios para la salud! Por un lado, es bajo en calorías y está repleto de vitaminas y minerales muy beneficiosos. En primer lugar, es muy rica en vitamina C. Entre sus muchos propósitos está la construcción de músculo y colágeno en los huesos. Y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

Los pimientos rojos también tienen carotenoides que pueden ayudar a mejorar la salud ocular. Estos son la luteína y la zeaxantina, carotenoides que también son excelentes para proteger la retina del daño oxidativo. Comer más pimientos en general también se ha relacionado con la prevención de enfermedades crónicas debido a los componentes nutricionales de este ingrediente.

tofu

Usamos tofu en una gran variedad de platos, ¿no? Desde diferentes recetas de sopa hasta el clásico postre Pinoy Taho, se sabe que este ingrediente funciona con muchos platos. También sabemos esto lo suficientemente bien como para ser un componente saludable. Esto se debe a que está repleto de nutrientes, al igual que nuestros pimientos rojos. Tiene muchas isoflavonas, lo que significa que puede ayudar a mantener bajos los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

Las isoflavonas también son antioxidantes, lo que significa que pueden combatir el daño de los radicales libres. Esto puede prevenir enfermedades crónicas. Los estudios también han demostrado que las isoflavonas pueden mejorar la piel y fortalecer los huesos.

Ahora que estamos bien orientados con los ingredientes nutritivos que acompañan a nuestro plato, ¡vamos a prepararlo!

Cómo cocinar Ginataang Gulay con tofu y camarones:

Cocine los camarones y mezcle algunas verduras:

Comience tomando 4 cucharadas de aceite de cocina y caliéntelo en un wok o sartén grande. Ahora tome de 6 a 8 piezas de camarones y colóquelos en el wok. Freír cada lado durante 1 minuto, retirar y reservar. ¡Por ahora vamos a trabajar en nuestras verduras!

Con el aceite restante cocinaremos la cebolla, el ajo y el jengibre. Necesitarás 1 cebolla picada, 3 dientes de ajo picados y 5 cm de jengibre cortado en tiras. Añadir todo esto al wok y dorar. Luego, también puede complementar las 2 zanahorias que cortó y 12 onzas de judías verdes largas. Cocínalos todos durante 1 minuto.

Ahora vamos a incorporar 4 oz de brócoli, 1 pimiento rojo que cortamos en rodajas y la mitad de las 6 oz de tofu picado y frito que recolectamos para la receta. Y luego continúe y cocine todo eso durante 2 minutos. Para una explosión de sabor, mezcle también 40 gramos de Knorr Ginataang Gulay Mix con 1 ½ tazas de agua. Esto ayudará a darle al plato esa cremosidad completa y satisfactoria que nos gustaría para nuestro Ginataang Gulay. Asegúrate de mezclarlo bien antes de verterlo en la sartén.

Agregar otros condimentos y camarones:

Ahora espolvorea 1 cucharadita de cúrcuma en polvo y agrega también los camarones fritos de antes. Luego tapa la sartén o wok y deja que se cocine durante 5-7 minutos. Pero también puedes aumentar o disminuir el tiempo dependiendo de cómo quieras que se cocinen tus verduras. Luego sazone todo con pimienta negra molida y sal, y agregue el tofu restante.

Asegúrese de tener esta guarnición deliciosamente nutritiva con un poco de arroz caliente. ¡Entonces ya está! ¿Qué otras recetas te gustaría ver? ¿Y te gustó mi Ginataang Gulay saludable con tofu y camarones? ¡Déjame saber abajo en los comentarios!