Sandía a la plancha con sal ahumada y aros de jalapeño

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Sandía a la plancha con sal ahumada y aros de jalapeño ¡Es una gran manera de darle vida a tu temporada de barbacoas! Añade un toque inesperado a cualquier comida.

Todo el mundo tiene sus recetas favoritas para asar a la parrilla. De vez en cuando es divertido cambiar y probar algo nuevo.

La sandía a la plancha es una gran opción. Esta receta nació de mi curiosidad por ver a qué sabría.

¡Estaba feliz, pero no por las razones que esperaba!

sandía a la parrilla

Tengo una receta muy sencilla, rápida, saludable y baja en calorías para compartir que también es fuera de lo común: Sandía a la parrilla.

¿Parece inusual? No tanto como piensas.

Hay muchas formas de prepararlo, aunque esta es la más sencilla y directa. Horneado en menos de 3 minutos.

¿A qué sabe la sandía asada?

Quizás lo más original es que al asarlo reduce la consistencia de la la sandía se vuelve más “carnosa”perdiendo su granularidad familiar y algo de dulzura.

La única forma de describirlo es que el sabor se parece más a una verdura dulce (piense en maíz) que a la fruta jugosa que define el verano.

Afuera hace calor y humo, adentro es fresco y refrescante.

Ingredientes de sandía a la parrilla

Esta receta es tan simple como parece. Solo se necesitan algunas cosas:

Sandía
Pimienta
sal de aliso ahumado
Aceite de oliva para cubrir la parrilla

usando sal ahumada

Me encanta hacer sandía con solo un toque de sal ahumada. La sal ahumada sabe a fogata.

es genial pero ¡poderoso! Un poco va un largo, largo camino.

Rociar la rodaja de sandía antes de asar a la parrilla mejora aún más el sabor a la parrilla junto con las marcas tradicionales de la parrilla.

Para hacerlo aún más feliz, asar a la parrilla unos jalapeños para cortar con sandía es el paraíso.

Ahumado, ligeramente dulce y especiado realmente anima cualquier comida a la parrilla.

Un consejo sobre los chiles jalapeños

Los chiles jalapeños pueden variar increíblemente en calor.

He tenido algunos que apenas se calientan y otros que parecen dibujos animados con vapor saliendo de mis oídos al sonido del silbato de un tren.

ser conservador funciona mejor Asar a la parrilla y luego rebanar el jalapeño después de quitar las semillas (aporta mucho calor) permite un mayor control sobre la cantidad de calor que funciona para usted. Recuerda que al manipular pimientos, siempre lávate bien las manos y ten cuidado de no tocarte los ojos.

Cómo preparar sandía a la plancha: paso a paso

Asar sandía es rápido, ¡solo toma unos minutos por cada lado! Preparar la parrilla es un paso importante para garantizar que esté limpia y lubricada antes de comenzar.

preparar la parrilla

Caliente la parrilla a temperatura media-alta (350 grados).
Usando un cepillo para parrillas, cepille la parrilla para limpiarla, eliminando cualquier residuo de la parrilla anterior.
Dobla una toalla de papel en cuatro cuartos. Vierta un poco de aceite de oliva o aceite vegetal sobre la toalla de papel para humedecer completamente un lado. Coloque el lado del aceite en la parrilla y, con una herramienta para parrillas, empuje la toalla de papel empapada en aceite a lo largo de la parrilla para cubrirla.

Sandía a la plancha y jalapeños

Coloque los chiles jalapeños preparados en la parrilla y cierre la tapa. Cocine 3 minutos por cada lado hasta que se formen burbujas. Retirar y dejar enfriar y cortar en rodajas finas.
Si es necesario, cubra la parrilla nuevamente con una toalla de papel empapada en aceite.
Coloque los triángulos de sandía en la parrilla y espolvoreeuna cantidad muy pequeña; de sal ahumada. NOTA: Solo sale un lado de la sandía..
Deje que la sandía se hornee durante 1 ½ a 2 minutos para formar marcas de parrilla (puede o no estar carbonizado negro); luego voltee y cocine a la parrilla durante 1 ½ a 2 minutos en la posición opuesta.
Retire de la parrilla y sirva con jalapeños en rodajas.

Formas de comer sandía a la plancha

Para disfrutar solo como acompañamiento de carnes a la parrilla.

reemplazarlo en uno Ensalada De Sandía Con Queso De Cabra. En esta receta, el queso feta también se puede sustituir por queso de cabra.

hacer Salsa De Sandía A La Parrilla para darle un nuevo giro a tus recetas mexicanas favoritas.

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