Encontré esta tentadora ensalada en Pinterest. No pude resistirme a probarlo. Esta torre caprese de veggiewich con espárragos tricolores no solo es refrescante, sino también deliciosa. Una forma colorida de hacer que tus hijos coman sano. Esta deliciosa ensalada es sabrosa, llena de energía y, sin embargo, baja en calorías. Así es como lo haces.
| Bueno para | Cáncer, enfermedades cardíacas, colesterol alto, hipertensión, salud de la mujer, salud gastrointestinal |
| factor de salud | Bajo en grasas, bajo en colesterol, alto en fibra, alto en proteínas, alto en vitaminas, alto en calcio |
| Preparar. Tiempo | 10 minutos |
| Hora de cocinar | 2 minutos |
Sándwich caprese con espárragos:
Ingredientes (para 2 raciones):
- 100 g de espárragos (shatawar)
- 2 rebanadas de queso
- 2 tomates grandes
- Hojas de ensalada 5-6 n.
- 1/4 cucharadita de pimienta negra, recién molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de orégano/condimento italiano
- Aceite de oliva y salsa de soja para sazonar.
Instrucciones
- Saltea los espárragos en el aceite durante 2 minutos hasta que estén tiernos.
- Corta las rebanadas de queso en círculos que coincidan con la forma de los tomates en rodajas.
- Montar las capas de la siguiente manera
rodaja de tomate
Ensalada De Queso + Hojas
rodaja de tomate
espárragos salteados
rodaja de tomate
Ensalada De Queso + Hojas
- Espolvorea cada capa con sal y pimienta negra.
- Para condimentar la ensalada, mezcle 2 cucharaditas de salsa de soya, ½ cucharadita de jugo de limón, una pizca de sal y pimienta y agregue 1 cucharadita de aceite de oliva, gota a gota. Deja de batir cuando se forme una emulsión. (Puede omitir el aceite de oliva si está reduciendo calorías para perder peso).
- Sazone las capas de tomate vertiendo el aderezo para ensaladas.
- Espolvorea la superficie con la salsa italiana.
- ¡La caprese vegetariana con espárragos está lista para servir!
Imagen: © Dzombie | Tiempo De Sueños Imágenes De Stock
