Sándwich de Carne Suelta

La sabrosa carne sazonada se apila en un panecillo, creando una comida rápida y fácil que le encantará a toda la familia. ¡No tienes que ser de Iowa para disfrutar del clásico sándwich de carne a granel!

Esta receta simple tiene un estilo similar a un Sloppy Joes, pero un poco menos atrevida. Estos sándwiches son perfectos para una comida sencilla o para alimentar a una multitud.

¿Qué es un sándwich de carne a granel?

Estos se conocen comúnmente como un sándwich de carne de res a granel, que se sirve en restaurantes populares como Canteen Lunch in the Alley. Sin embargo, los lugareños a menudo lo llaman sándwich Maid-Rite, en honor a la popular cadena de restaurantes Maid-Rite, o simplemente Tavern Sandwich, donde a menudo se sirven.

Compuesto principalmente de carne molida sazonada finamente desmenuzada y cebollas picadas, un sándwich de carne a granel se come como una hamburguesa desordenada. Tradicionalmente, este sándwich se sirve en panes de hamburguesa baratos con pepinillos encurtidos y mostaza amarilla. Sin embargo, tengo buena autoridad de que los lugareños agregan salsa de tomate y, a veces, incluso queso.

Creo que es una de esas cosas como la clásica salchicha de Wisconsin. Se afirma que se sirve auténticamente solo con mostaza, pero no conozco a nadie en Wisconsin que realmente se adhiera a esto. Yo también… ¡Beer Brat Sauce es donde está la gente! Pero me estoy engañando a mi mismo…

Sándwich de carne a granel vs Sloppy Joe

Entonces, ¿un sándwich de carne a granel es solo otro nombre para los Sloppy Joes caseros? No. La principal diferencia entre un sándwich de carne suelta y un Sloppy Joe es la ausencia de una salsa a base de tomate. Bueno, realmente una salsa de cualquier tipo. En lugar de nadar en una salsa cubierta, un sándwich de carne de res a granel tiene simplemente sabor, carne molida desmenuzada que se sirve como una hamburguesa a granel. Sin embargo, si realmente anhelas un Joe mojado y descuidado que sabe a hamburguesa, ¡lo tengo cubierto! Mira mi receta de hamburguesa con queso Sloppy Joes, ¡te prometo que te encantará!

por Roseanne Sándwich de Carne Suelta

Aunque son populares regionalmente en Iowa desde la década de 1920, los sándwiches de carne de res a granel deben gran parte de su fama nacional al programa de televisión Roseanne. La comedia presentaba Loose Meat Sandwiches en el restaurante de Roseanne y Jackie, The Landford Lunchbox. Sin embargo, el restaurante no era completamente ficción de Hollywood, Roseanne y su entonces esposo Tom Arnold abrieron su restaurante de la vida real “Roseanne and Tom’s Big Food Diner”, que sirve nada menos que sándwiches de carne suelta.

ingredientes necesarios

Carne molida – Las carnes más grasas, como la carne molida, tendrán más sabor, pero puedes usar carne molida magra si quieres ahorrar calorías.
Manteca – Puede sustituir el aceite de oliva o incluso la grasa de tocino.
Cebolla – Me gusta usar más las cebollas amarillas.
Sopa de carne
salsa inglesa
vinagre de manzana
azúcar morena

Como hacer eso

Hacer tus propios sándwiches de carne a granel es increíblemente simple y no requiere mucho tiempo. Dore la carne molida en una sartén o sartén grande, generalmente con un poco de grasa extra para estimular el dorado, luego se drena la grasa y se agregan las cebollas y los condimentos. Si desea la riqueza adicional de grasa, puede mantenerla en la sartén, pero escurrir es definitivamente más saludable y sabroso.

Mejore el rico sabor de la carne agregando salsa Worcestershire y caldo de carne, además de un toque de dulzura y sabor de azúcar moreno y vinagre de sidra de manzana. Aunque el caldo inicialmente, simplemente continúe cocinando la mezcla de carne hasta que todo el líquido se haya evaporado. El sabor absorberá la carne.

Cuando la mezcla de carne picada se haya espesado, está lista para servir. Apila la carne en panes de hamburguesa con tus ingredientes favoritos. Los pepinillos y la mostaza son las opciones tradicionales, pero si intenta ser poco convencional, agregue un poco de queso cheddar o salsa picante.

¿Qué acompañar con estos sándwiches?

Una comida sencilla como esta combina mejor con las guarniciones tradicionales que a menudo se ven en una hamburguesa. Recomendaría uno de los siguientes:

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