Crédito de la foto: © Eatwell101.com Para un descanso de la tarde con una buena taza de té o café caliente, nada puede superar estas galletas de pan mantecoso con una capa de dulce de leche. La salsa dulce de caramelo es tan adictiva que desaparece en poco tiempo, ¡sobre todo si hay niños en casa!
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Lista de ingredientes para galletas sándwich
Galletas de mantequilla:
- 1 barra (120 g) de mantequilla
- Una pizca (2 g) de sal
- 90 g de azúcar en polvo
- 3 cucharadas (15 g) de almendras molidas
- 1 huevo entero
- 1/2 taza + 1 1/2 tazas (60g + 180g) de harina para todo uso
El dulce de leche rápido:
- La leche condensada se puede endulzar
Si tiene poco tiempo, puede encontrar dulce de leche listo en un mercado local que tenga una buena selección de productos latinoamericanos.
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indicaciones
Galletas:
1. Precalentar el horno a 180°C (360°F).dos. Batir la mantequilla y el azúcar en un bol y añadir la sal, las almendras molidas, el huevo y 1/2 taza (60 g) de harina.3. Cuando la mezcla esté homogénea, agregue 1 1/2 tazas (180 g) de harina y mezcle rápidamente, sin sobrecargar la masa. Haz una bola, envuélvela en plástico y déjala reposar en la nevera durante 1 hora.4. Extiende la masa sobre una superficie enharinada y corta todas las galletas que quepan en un cortador redondo, trata de sacar un número par de galletas y se emparejarán para hacer sándwiches. Luego corte una pequeña estrella en el centro de la mitad de las galletas.5. Hornear durante unos 15 minutos en el horno.
La mermelada de leche:1.Coloca la leche condensada en una olla a presión. Cubra con agua y cocine durante 30-35 minutos.dos.Retire la sartén de la olla a presión y déjela enfriar.3. Abra la lata y unte dulce de leche en una galleta, luego agregue la segunda galleta vacía.
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