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Cuando estaba en la universidad, estaba convencido de que era la mejor margarita del mundo. Agarrando manzanas, plátanos y una variedad aleatoria de otras frutas, amasé la mezcla en una licuadora con tequila hasta que se veía y sabía como comida de bebé borracha. De hecho, probablemente estuvo más cerca del batido más decepcionante del mundo que de la mejor margarita del mundo. ¿Dónde estaba la margarita premezclada Cayman Jack cuando la necesitaba?
Cayman Jack es una margarita artesanal de primera calidad que utiliza solo ingredientes de calidad como lima orgánica, azúcar moreno puro y néctar de agave 100 % azul para crear un sabor auténtico. ¡Estos son perfectos para los calurosos días de verano cuando desea un cóctel refrescante sin el desorden y la molestia de tener que mezclarlo usted mismo!
Hoy, en lugar de tratar de mezclar la comida con mis margaritas, me enfoco en mezclar los sabores perfectos con la margarita, y no hay mejores sabores para complementar la margarita Cayman Jack que mi gran sándwich de pollo y cilantro con pan plano de limón. ! ¡Los refrescantes sabores a limón y la dulzura del azúcar moreno real en Cayman Jack equilibran perfectamente el sutil calor del chile ancho y el chile poblano!
Me encanta esta receta porque la versatilidad de la focaccia la hace perfecta para una comida en casa, una parrillada al aire libre con amigos o incluso como envoltura de sándwich para un picnic con alguien especial. Además, el tamaño conveniente de las botellas Cayman Jack las hace ideales para fiestas dondequiera que estés. ¡No se necesita licuadora! ¿Alguna vez pensaste en usar focaccia de comida mexicana? ¡Amarás! ¡Piense en ello como una cubierta de tortilla suave y acolchada que recibe una luz exterior crujiente cuando se asa a la parrilla rápidamente!
Sándwich de pan plano con pollo y cilantro y limón
¡Este sándwich de pollo con limón y cilantro tiene sabores grandes y audaces que combinan perfectamente con una margarita Cayman Jack!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 7 minutos
Tiempo total 17 minutos
Curso: principal
cocina mexicana
Porciones: 8 porciones
Ingredientes
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8 porciones de focaccia
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2 libras de pechuga de pollo, cortada en tiras delgadas
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La receta de condimento de pollo seguirá
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2 chiles poblanos, cortados en tiras
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1 cebolla roja en rodajas finas (puntos de bonificación si usa cebolla roja en escabeche)
- Crema
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cilantro picado
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Lima cortada en octavos
- salsa
- Aceite vegetal
condimento de pollo
- Condimento de pollo:
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1 1/2 cucharadas de comino
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1 1/2 cucharadas de chile ancho en polvo
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1 cucharadita de sal kosher
Instrucciones
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Corta las pechugas de pollo en tiras finas y revuélvelas con la salsa hasta que estén bien cubiertas.
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Cocine el pollo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que esté bien cocido.
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Al mismo tiempo, cocina las tiras de poblano en una sartén con aceite a fuego medio-alto hasta que estén ligeramente carbonizadas.
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Si tiene una estufa de gas, tueste ligeramente cada pieza de pan plano por cada lado sobre los quemadores hasta justo antes de que comience la carbonización. Si usa una estufa eléctrica, tueste la focaccia en una sartén seca a fuego medio de la misma manera.
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Bate el sándwich untando la crema en el medio de la focaccia, luego agrega la cebolla, el poblano, el pollo y el cilantro. Cubrir con la salsa y un poco de limón y doblar por la mitad.
*Las calorías enumeradas son una estimación inexacta y no se debe asumir la precisión.
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Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Cayman Jack. Las opiniones y el texto son todos míos.
