Sándwich de pollo asado desmenuzado

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Este delicioso sándwich de pollo es una gran receta cuando tienes poco tiempo. Preparado con pollo asado desmenuzado y cocinado en salsa Escovitch para una comida rica y sabrosa lista para disfrutar en 20 minutos.

¡Este es el mejor y más fácil sándwich de pollo que existe! ? Ya sea que tenga sobras de pollo asado a la mano o simplemente no sepa qué hacer con él, tendrá un delicioso almuerzo familiar en menos de 20 minutos con solo unos pocos ingredientes simples. Este sándwich de pollo desmenuzado es tan sabroso que todos querrán repetirlo.

Para ahorrar tiempo, usé el pollo asado precocido y lo salteé en una salsa escovitch hecha con pimientos, cebollas, salsa de tomate y caldo de pollo granulado para resaltar los sabores. Esta receta también se puede hacer con pollo al horno hecho desde cero.

¡Este es el amor de mi casa y estoy seguro de que también será el amor de la tuya!

¡Asegúrate de probar mis controles deslizantes cubanos y las envolturas de pollo chipotle también!

Ingredientes

aceite de aguacate – Usé aceite de aguacate, pero puedes usar aceite de oliva o aceite vegetal si lo tienes a la mano.
caldo de pollo granulado – Usé los gránulos porque se disuelve fácilmente en los alimentos. También puede usar la pastilla, pero deberá disolverla en un poco de agua tibia antes de agregarla a la sartén.
Pimienta – Se puede usar cualquier color de pimiento, si eliges verde, rojo o como yo, usa una mezcla de diferentes colores.
cebolla roja – Si no hay cebolla roja disponible, puede usar cebolla blanca, aunque la cebolla roja generalmente es mejor para comidas como sándwiches o ensaladas debido a su sabor más picante.
Salsa de tomate – Esto se usa como parte del condimento del pollo. Puedes usar cualquier marca para esta receta.
Cascada – Se necesitará un poco de agua para una mayor humedad.
pollo asado picado – Puedes comprarlo precocido y picarlo tú mismo. También puedes hacer pollo asado desde cero en un horno, una freidora o una olla de cocción lenta y partir los trozos de pollo a mano.
ColeSlaw – Para esta receta, utilicé la ensalada de col preparada, que es una gran adición a los sándwiches por su rico sabor y textura cremosa. También puedes hacerlo tú mismo para ajustarlo a tu gusto.
Bollos de patata para hamburguesa: me encanta usar bollos de patata por su delicioso sabor y textura suave. Sin embargo, puede usar cualquier sándwich como brioche, ciabatta o simple.

Cómo hacer un sándwich de pollo asado rallado

En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio-alto.
Combine el caldo de pollo, los pimientos, las cebollas y la salsa de tomate en un tazón para preparar el siguiente paso.
Saltee el caldo de pollo, el pimiento, la cebolla y la salsa de tomate hasta que la cebolla esté transparente, unos 5-7 minutos. Agregue agua y mezcle.
Agregue el pollo y mezcle para combinar. Cocine por otros 5 minutos y retire de la sartén.
Arma el sándwich con una capa de pollo y decora con ensalada de col, junto con los demás ingredientes.
¡Sirve y disfruta tu comida!

¿Qué poner en un sándwich de pollo asado?

Siéntase libre de probar esta receta, ya que apenas se puede disfrutar sola o jugar con otras adiciones que le gusten, como parmesano, mozzarella o cualquier otro tipo de queso. También puede agregar algunos champiñones, un poco de tocino crujiente o jugar con las salsas de su elección, como salsa BBQ, sriracha, etc.

¿Quieres hacer este sándwich aún más saludable? Agregue un poco de repollo, tomates y tal vez rebanadas de aguacate o guacamole si lo desea. No te decepcionará.

Preguntas frecuentes

¿Puedes hacer esto por adelantado?

El pollo asado desmenuzado sazonado es excelente para hacer a granel y luego puede disfrutarlo fácilmente durante toda la semana para almuerzos fáciles de tomar. Deje enfriar, coloque en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por 4 días. Entonces, puedes hacer los sándwiches en minutos.

¿Cuál es el mejor pollo para usar?

Para prepararlos en minutos, el pollo asado es una gran opción, pues ya viene cocido. También puede hacerlos fácilmente desde cero asando algunas pechugas de pollo en el horno o cocinándolas en Instant Pot, Air Fryer o Slow Cooker. Esta también es una excelente manera de consumir las sobras de un pollo asado entero.

¿Cuánto dura el pollo en la nevera?

Un pollo asado bien cocido durará de 3 a 4 días en el refrigerador. Después de eso, su pollo puede volverse viscoso y desarrollar mal olor, que son signos reveladores de que el pollo está en mal estado.

Notas de recetas y consejos

Puede usar pimientos de cualquier color en esta receta, me gusta usar una mezcla de diferentes colores, pero solo uno funcionará bien.
Para ahorrar tiempo, uso una ensalada comprada en la tienda para adornar mis sándwiches, ¡pero esta ensalada de limón funcionará bien!
Los sándwiches de papa son excelentes para usar en esta receta de sándwich de pollo asado desmenuzado, ya que son agradables, aireados y húmedos, pero los sándwiches normales funcionarán bien.

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