Sándwich De Ricota De Melocotón Y Jamón

Sándwich de jamón y melocotón Ricotta Receta en Food52

Ingredientes

• 2 rebanadas de pan integral

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 4 cucharadas de requesón

• 1 durazno, en rodajas finas

• 2 rebanadas de jamón

• 1/4 taza de vinagre balsámico

• 1 cucharada de miel

• Unas hojas de menta fresca

• sal

• Pimienta

indicaciones

1. Caliente la sartén a fuego alto.

2. Pintar las rebanadas de pan con aceite de oliva y asarlas un minuto por cada lado. Lo dejó a un lado.

3. Ahora coloque las rodajas de durazno en la sartén caliente y cocine a la parrilla durante 30 segundos por cada lado.

4. Unte 2 cucharadas de ricotta en cada rebanada de pan, sazone con sal y pimienta.

5. Adorne con jamón, rodajas de durazno a la parrilla y sazone con hojas de menta.

6. Preparar la reducción de miel balsámica. A fuego medio, hierva el vinagre balsámico y la miel. Bajar el fuego y cocinar hasta que la mezcla se haya reducido a la mitad. Debe tardar unos 10 minutos en hervir. La mezcla se espesa a medida que se enfría.

7. Vierta una cucharadita en cada sándwich.