Sándwich Vegetariano Rubén

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¡Un sabroso y delicioso sándwich de chucrut con remolacha asada! ¡Este sándwich vegetariano Reuben presenta remolachas asadas, un aderezo ruso picante cubierto con pan de centeno cubierto con queso suizo y chucrut! También se prepara la comida. Esta receta es vegetariana, fácilmente vegana y sin gluten cuando se hace con pan sin gluten.

Una obsesión vegetariana con el bocadillo de Rubén

Estoy completamente enamorado de este sándwich de chucrut. Quiero decir, ¿debería decir?

Cuando era niño, hice todo lo posible para evitar que mis padres amantes del chucrut cenaran cuando lo olía hirviendo en la estufa. ¡Los aromas que emanan de la cocina literalmente me harán perder el conocimiento! Es curioso cómo maduran nuestras papilas gustativas con el tiempo. Una vez repelido por el humilde repollo fermentado, ahora lo busco, buscando nuevas formas de disfrutarlo. El chucrut es absolutamente fabuloso y, lo mejor de todo, ¡está repleto de buenos probióticos para nosotros!

Este sándwich es un riff en mi sándwich de chucrut de remolacha original. Pero no he descubierto cuán diferente sabe esta receta de esta nueva versión para una parada a mitad de camino en Whidbey Island en una tienda histórica llamada A Few Years Ago, esta tienda se ha convertido en una nueva propiedad. Como nueva oferta, hacen pan fresco todos los días y crean sándwiches creativos que incluyen sammies veganos y vegetarianos (!!).

Ahí es donde descubrí el santo grial de un sándwich vegetariano Reuben en un día frío y lluvioso de camino al mercado de granjeros de Bayview. Es como recordar tu primer beso o tu primer auto. ¡Este sándwich de chucrut es todo lo que quiero que sea! ¡Lleno de sabor, ligeramente dulce, picante, lleno de verduras crujientes pero tiernas y una salsa que me llevó a la luna! un triunfo

La salsa

Llamé a la tienda después de devorar ese sándwich y hablé con Alex, el dueño y creador del sándwich de remolacha, quien compartió los ingredientes de la salsa conmigo. Anoté los ingredientes y luego me puse a trabajar creando las proporciones para esta receta.

La salsa, me dijo Alex, es parecida a una salsa rusa, algo así como Thousand Island, pero diferente porque es un poco picante. Ahora, otra salsa de especias rusa que he probado tiene rábano picante incorporado, pero me gusta más el sabor de Sriracha para esta receta. Sobre todo, está hecho con puntos de despensa.

En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes. Dura mucho tiempo en la heladera, así que puedes tenerlo listo cuando se te antoje un sándwich. Esto es lo que necesitarás:

mostaza de Dijon
Sriracha
Mayo – para una salsa vegana vegana usa mayonesa vegana – Me gusta Sigue tu corazón
pimienta negra
Salsa de tomate
pepinillos
Salsa Worcestershire – vegetariana y vegana

Ingredientes para un “Sándwich Reuben” vegetariano

Con unos pocos ingredientes simples, Veggie Reuben Nirvana está aquí. Esto es lo que necesitarás para hacerlos:

Muy buen pan. Elija masa madre de centeno sólida o masa madre de mala calidad.
Remolachas asadas, en rodajas finas. Tengo un método súper simple para asar remolachas si es necesario.
Chucrut. Me gusta Pickled Planet o Bubbies
queso suizo

Cómo preparar un sándwich vegetariano Ruben

¡Prepara la salsa y las remolachas para hacer este sándwich en menos de 15 minutos! Hornee en una sartén de hierro fundido o hornee en una tostadora. De cualquier manera, disfrute de este vegetal ruben asado caliente con o sin el suizo. Aquí está cómo hacerlo:

Primero, cepille la sartén con aceite. Coloque las dos rebanadas de pan en la sartén y mezcle ambos lados con la salsa.
De acuerdo concoloca una rebanada de queso a cada lado del pan, encima de la salsa.
Tercero, cubra un lado con remolachas en rodajas. Apílelos alto o manténgalos bajos.
en el proximoCubra con chucrut escurrido.
Más recientecaliente ligeramente y tueste con la tapa puesta durante 4-5 minutos o hasta que el queso se derrita.

Comparta tostadas calientes con una simple ensalada o sopa.

Algunas notas sobre la receta.

Haciéndolo sin gluten: ¡Encuentra tu pan sin gluten favorito y prepáralo en poco tiempo!
hacer un sándwich vegano– Suelta el queso suizo y asegúrate de usar mayonesa vegana. Me gusta Sigue tu corazón – Vegenaise.
¿Preparando comidas? ¡Si, gracias! Hacer la salsa y asar las remolachas por delante. Se tarda aproximadamente una hora en asar y pelar las remolachas, pero se puede hacer con tres días de anticipación. La salsa puede durar semanas en la nevera.
¿Cómo asar remolachas? Tengo un método simple de bricolaje aquí.

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