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Los sándwiches de pescado empanizados con cerveza son livianos, hojaldrados, suaves y húmedos, cubiertos con un trozo de cerveza frita hasta que estén crujientes y dorados. Servir sobre pan con salsa tártara casera y lechuga.
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Esta receta sirve para dos personas para un delicioso almuerzo o cena.
Pruebe este plato con esta ensalada de papa o ensalada de pasta BLT.
Cómo hacer bocadillos de pescado a la cerveza con salsa tártara casera:
Para la salsa tártara:
Mezcle la mayonesa, los condimentos, el jugo de limón y la pimienta negra. Refrigere hasta que esté listo para servir.
Para el pescado:
Precaliente 4 tazas de aceite en una freidora (o sartén profunda) hasta que la temperatura alcance los 180° C. Haga clic aquí para freír.
Prepara la masa combinando la harina, la maicena, el azúcar, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal de cebolla, el pimentón y la pimienta negra. Revuelva para combinar todos los ingredientes secos.
Agregue cerveza a los ingredientes secos, mezcle para combinar.
Seque el pescado con una toalla de papel.
Sumergir el pescado en la masa, tapar bien y dejar escurrir el exceso.
Coloque suavemente el pescado en el aceite caliente.
Freír el pescado durante 3-4 minutos o hasta que la masa esté dorada y los trozos de pescado comiencen a flotar sobre el aceite. Con cuidado, gire el pescado por la mitad.
Escurrir el pescado sobre una rejilla.
Pon la lechuga en un panecillo. Cubra con pescado y salsa tártara casera. ¡Servir y disfrutar!
