Sartén de ñoquis de pollo caprese

¡Te encantará este molde para albóndigas de pollo Caprese! ¡Está lleno de sabores de verano, tiene solo 7 ingredientes y se cocina en una olla!

¡Somos grandes fans de las empanadillas de esta casa! A los niños les encantan estos ñoquis de pollo con limón, ¡pero la receta de hoy tiene todos mis sabores y productos de verano favoritos!

La olla de ñoquis con pollo Caprese de hoy es una versión de estos populares ñoquis fritos con tomates secados al sol y frijoles blancos. Esta vez, le agregué un toque de verano!

¿Habéis probado alguna vez los ñoquis fritos? ¡No comeré mis albóndigas de otra manera!

Inicialmente, vi a Nigella freír algunas albóndigas empaquetadas hasta que quedaron crujientes y lo probé por mi cuenta. La trama está más allá de las palabras. Mucho mejor que las galletas horneadas súper suaves, por lo que es crujiente por fuera y suave por dentro.

Y aún mejor, significa que no necesita hervir una olla de agua por separado para cocinar las albóndigas. ¿No te gusta cuando los atajos realmente saben mejor?

Fue SUPER simple con esta receta. Solo hay unos pocos ingredientes fáciles: tomates cherry (por supuesto), albahaca fresca y mozzarella. Agregué un poco de pollo como proteína, pero es bastante abundante incluso sin el pollo, así que considéralo opcional.

¡Eso es todo! ¡Qué sencillo! Me encanta comer este tipo de comida en verano, donde se destacan los productos frescos de verano.

Y solo toma 30 minutos, lo que significa menos tiempo de pie sobre la estufa caliente, y solo una olla significa menos tiempo en un fregadero lleno de platos.

No es necesario hervir las albóndigas primero.

¿El truco para convertir esa olla de ñoquis caprese en un solo plato? Las albóndigas se saltean en aceite de oliva en lugar de hervirlas, lo que les da un exterior deliciosamente crujiente y un interior suave y esponjoso. Esta técnica funciona mejor con albóndigas estables, aunque me he asegurado de que los lectores lo hagan con éxito con albóndigas frescas.

Ingredientes que necesitaremos

Ñoquis– estante estable recomendado
pollo– Se usaron pechugas de pollo, pero también se pueden usar muslos de pollo deshuesados.
Tomates– Los tomates cherry frescos funcionan muy bien en esta receta, sustituya su tomate picado favorito
Albahaca– agrega mucho sabor fresco a esta receta; la albahaca seca no dará el mismo sabor, pero se puede cambiar en un apuro
queso mozzarella– Usé una pizza de mozzarella que se derrite, está caliente y pegajosa en esta receta. Siéntase libre de cambiar por mozzarella fresca y agregue más sal al gusto.

variaciones

Esta receta es fácil de jugar para obtener su comida perfecta:

pollo– cambiar chorizo o garbanzos
Ñoquis– ¡Sea creativo y use un tipo diferente de ñoquis de estante como los ñoquis de calabaza! Tuve la oportunidad de probar esto con albóndigas de coliflor, pero sospecho que funcionaría bien. ¡Deja un comentario si lo has probado!
Verdura– ¡Agregue su vegetal de verano favorito! Calabacín, berenjena y pimiento le irían muy bien. Sáltelos por más tiempo para ablandarlos.

Preservación + sugerencias anticipadas

Esta receta se sirve mejor fresca ya que los ñoquis tienen una textura crujiente y la albahaca es fresca y de color verde brillante. También puede dividir las sobras y recalentarlas para otra comida:

Almacenar en el refrigerador hasta por 4 días.
no recomiendo congelar
Calentar en microondas hasta que esté muy caliente (método más fácil)
O saltear en una sartén (para obtener una mejor textura en los ñoquis y ayudar a evaporar parte de la humedad). Tenga en cuenta que no volverá a estar 100% crujiente)

Recetas más fáciles para cenar con la sartén.