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Sartén de ramen de carne molida

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Mira, el ramen instantáneo es delicioso. Es súper rápido, es súper barato e incluso se las arregla para ser súper sabroso, por lo que no hay absolutamente nada de malo en hacerlo exactamente como lo indica el paquete. ¡Pero! Hay varias formas de usar ese paquete de ramen que es un poco más alto que el que cocinaste en tu dormitorio universitario. Por ejemplo, esta olla de ramen de carne picada. Toma el mismo paquete de fideos de cocción rápida y lo usa en un salteado salado que aún es una comida súper rápida, pero se siente un poco más completo y único. (¡Gracias carne y verduras!)

Ahora, primero, querrás desenvolver el paquete de cobertura que viene con el ramen instantáneo. Estamos usando fideos, pero hemos creado nuestro propio gusto aquí. ¡No te preocupes, sigue siendo rápido! Debido a que este salteado se mueve rápido, ayuda a juntar la salsa y preparar todos los demás ingredientes para que estén listos para comer cuando tú lo estés. Para comenzar, mezcle los ingredientes de la salsa, que no incluye nada demasiado fuera de lo común, pero siempre puede sumergir un poco de aceite vegetal para el sésamo y omitir la salsa hoisin si es necesario. Luego reserva esa salsa.

Hierva un poco de agua y luego saltee un poco de jengibre y ajo en una sartén grande (o wok si tiene). La carne viene con el ajo y el jengibre y como la estas usando Tierra carne de res, este paso es rápido. Hierva sus fideos ramen mientras dora la carne, pero quiere cocinarlos un minuto y medio menos de lo que dice el paquete. Esto podría significar que solo los estás hirviendo durante un minuto, un minuto y medio, pero se cocinarán más tiempo en la sartén, por lo que no querrás exagerar.

También hay pimientos, zanahorias y brócoli y cuando estén crujientes agregarás la salsa y los fideos para darles la oportunidad de unirse. Es una comida rápida, pero es una comida que lleva el ramen mucho más allá de las instrucciones del paquete. Esta es una cena descarada, vegetariana, con pasta rellena de carne, y estará en su mesa en treinta minutos o menos.

Sartén de ramen de carne molida

Para 4 personas

Tiempo de preparación 15m

Tiempo de cocción 15m

5 clasificado 5 de 5 Calificado por 1 revisor

Alérgenos: gluten, trigo

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Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cebolla blanca grande, en rodajas finas
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 pulgada de jengibre, rallado
• 1 kilo de carne magra molida
• 1 pimiento rojo, en rodajas finas
• 2 tazas de floretes de brócoli, en cubos
• 3/4 taza de zanahorias, cortadas en fósforos
• 3 paquetes de fideos instantáneos, paquetes de condimentos descartados

Para la salsa:

• 2 cucharaditas de almidón de maíz
• 3 cucharadas de salsa de soya ligera
• 1/3 taza de caldo de pollo
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
• 1 cucharada de azúcar moreno claro
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de salsa hoisin
• 2 cucharaditas de salsa Sriracha, o al gusto
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Atender:

• Cebolla verde, picada
• semillas de sésamo

Preparación

1. En un tazón pequeño, combine los ingredientes de la salsa: maicena, salsa de soya, caldo de pollo, aceite de sésamo, vinagre de arroz, salsa hoisin, sriracha y pimienta negra. Lo dejó a un lado.
2. En una sartén grande o wok, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave, 4-5 minutos.
3. Reduzca el fuego a medio y agregue el jengibre y el ajo. Revuelva brevemente, 15 segundos, luego empuje hacia un lado de la sartén.
4. Aumente el fuego a alto y agregue la carne molida a la sartén. Deje reposar durante 30 segundos, luego use una cuchara de madera o una espátula para romper la carne y cocine hasta que ya no esté rosada.
5. Mientras se cocina la carne, ponga a hervir una olla grande de agua. Agregue el ramen y cocine 1 1/2 minutos menos que las instrucciones del paquete. Escurrir y sazonar con 1 cucharada de aceite. Lo dejó a un lado.
6. Reduzca el fuego de la sartén a medio-alto y agregue los pimientos, el brócoli y las zanahorias. Cocine hasta que estén crujientes, revolviendo ocasionalmente, 3-4 minutos.
7. Mezcle la salsa una vez más, luego agréguela a la sartén junto con los fideos ramen. Cocine y mezcle todo con pinzas hasta que la salsa espese y cubra todo, de 2 a 4 minutos.
8. Para servir, espolvorea con cebollas verdes y semillas de sésamo. ¡Que la pases bien!

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