sartén para huevos

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Todos los ingredientes que amamos en los bollos chinos clásicos se combinan en esta sartén con la receta de bollos. Básicamente es un rollo de huevo en un tazón y te va a encantar.

sartén para huevos

No es exactamente un secreto que me encanta la comida china. Desde pollo Kung Pao hasta sopa de huevo, pocas cosas me hacen más feliz que todos estos sabores de ajo dulce y salado en una sola comida.

La mayoría de las veces, prefiero omitir el pedido de comida para llevar y crear mis recetas favoritas de inspiración china en casa; por lo general, es igual de rápido y mucho más económico.

Sin embargo, cuando se trata de rollos de huevo, no siempre tengo el tiempo o la paciencia para envolver el relleno en paquetes individuales de rollos de huevo.

¡Aquí es donde este Egg Roll deconstruido viene al rescate! Este plato es todo lo que me encanta de los rollos de huevo de cerdo convertidos en un rollo de huevo rápido y fácil.

Si pudieras comer una comida completa de wraps, ¡te ENCANTARÁ este wrapper en un tazón!

Rollos de huevo deconstruidos

Cocinada en una sartén, esta sencilla comida entre semana es exactamente lo que su nombre sugiere: un rollo de huevos sin envolver, deconstruidos y servidos en un tazón.

Si bien puedes hacer un rollo de huevo similar en un tazón con carne molida de res o pavo molido, soy partidario de la carne de cerdo molida en esta versión. El cerdo se cocina con jengibre fresco y ajo para darle ese sabor auténtico del que no me canso.

La pasta de jengibre y pimienta en esta receta de rollos de huevo deconstruidos agrega un toque extra a la fritura que reproduce los mejores rollos de huevo de mis restaurantes chinos favoritos.

La salsa de soya y 5 especias completan el perfil de sabor irresistiblemente sabroso, mientras que solo un toque de maicena ayuda a que la salsa se espese y tenga una textura perfecta.

Usé una bolsa de mezcla de ensalada de col para hacer que este evento de receta de rollo de huevo sea más rápido y fácil. Elija una variedad con zanahorias en rodajas en la mezcla para obtener aún más color y claridad.

rollo de huevo salteado

El acabado de la bandeja del rollo de huevo con cebolletas en rodajas y tiras de wonton en la parte superior le da a la comida un maravilloso factor “crujiente” que recuerda a morder un rollo de huevo o un rollo de primavera con una envoltura crujiente de wonton.

Servido con arroz, ¡esta es una cena ultrarrápida que mi familia siempre está ansiosa por devorar!

Este también es uno de los favoritos para almuerzos y cenas fáciles. Recomiendo mantener las tiras de wonton separadas y agregarlas antes de servir. (Si guarda la sartén con las papas fritas, se ablandarán y no tendrán un sabor tan delicioso).

De esa manera, podemos refrigerar las sobras y agregar esas increíbles papas fritas justo antes de servir.

La parte más lenta de cualquier receta de salteado siempre es cortar las verduras (al menos para mí). Me encanta el hecho de que cuando hago esta sartén con rollos de huevo, casi no hay carne picada, cubos o rebanadas.

Aparte del ajo y el jengibre, todo lo que necesitas hacer es abrir una bolsa de mezcla de repollo. Cada vez que veo que se vende carne de cerdo molida, tomo algunas libras para almacenarlas en el congelador. De esta forma, podemos hacer esta receta cuando queramos.

No puedo enfatizar el poco trabajo que requiere esta receta en comparación con el increíble sabor que ofrece. ¡Espero que les guste tanto como a mi familia!

Receta de sartén con rollo de huevo

1. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne de cerdo, el jengibre y el ajo a la sartén, picando la carne mientras se cocina hasta que la carne de cerdo esté bien cocida. Drene cualquier líquido de la sartén, si es necesario.

2. Espolvorear con maicena, cinco especias. Mezclar para cubrir. Agregue la salsa de soya, el aceite de sésamo y la pasta de chile. Continúe cocinando hasta que se forme la salsa, aproximadamente 2 minutos. Agregue el repollo, revuelva para combinar y cubra con la tapa durante 2-3 minutos.

3. Cuando la col rizada esté verde brillante y ligeramente marchita, sírvala sobre arroz. Espolvorea con cebollas verdes y cubre con tiras de wonton, si lo deseas.

Notas de recetas

• Esta receta es generosa porque me encanta tener sobras para recalentar para el almuerzo del día siguiente. ¡Prueba el rollo de huevo que rellena las hojas de lechuga para una deliciosa envoltura de lechuga para el almuerzo!
• ¿No hay rayas en la tienda? ¿Sin problemas? El rollo de huevo en un tazón sigue siendo delicioso sin él, no será tan crujiente. Puede hacer sus propias tiras de wonton o sustituirlos por otra variedad de fideos chinos crujientes si lo desea.

recetas de rollos de huevo

¿Te gustan los rollos de huevo de todo tipo? Yo también; tradicional y no tanto. Pruebe estos rollos de huevo de pollo Cordon Bleu y estos rollos de huevo italianos a continuación.

También recomendamos agregar Baked Filipino Lumpia (¡rollos de huevo al estilo filipino!) Y la versión deconstruida de Skillet Egg Roll a su lista.

Rollo de huevo en un bol

¡Todos los sabores que amas en los clásicos rollos de huevo te están esperando en esta sencilla cena a la olla!

cocina china

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 5 porciones

Calorías: 320kcal

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 kg de carne de cerdo picada
• 2 pulgadas de jengibre fresco picado
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de almidón de maíz
• ½ cucharadita de cinco especias chinas
• ¼ taza de salsa de soya baja en sodio
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de pasta de pimiento
• 16 onzas de mezcla de ensalada de col preferiblemente con zanahorias en rodajas finas en la mezcla
• sal kosher, ajuste al gusto, solo si es necesario
• Arroz cocido para servir
• Cebollas verdes en rodajas finas para cubrir
• tiras de wonton para cubrir

Instrucciones

• Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne de cerdo, el jengibre y el ajo a la sartén, picando la carne mientras se cocina hasta que la carne de cerdo esté bien cocida. Drene cualquier líquido de la sartén, si es necesario.

• Espolvorear con maicena, cinco especias. Mezclar para cubrir. Agregue la salsa de soya, el aceite de sésamo y la pasta de chile. Continúe cocinando hasta que se forme la salsa, aproximadamente 2 minutos. Agregue el repollo, revuelva para combinar y cubra con la tapa durante 2-3 minutos.

• Cuando el repollo esté verde brillante y ligeramente marchito, intente agregar sal, según sea necesario. Servir con arroz. Espolvorea con cebollas verdes y cubre con tiras de wonton, si lo deseas. ¡Gustar!

Los grados

Esta receta también funciona bien con carne molida de res o pavo molido.

Nutrición

Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 9g | Proteína: 18g | Grasa: 24g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 65mg | Sodio: 717 mg | Potasio: 472 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 102 UI | Vitamina C: 36 mg | Calcio: 58mg | Hierro: 2mg