Me encanta la mantequilla de maní.
Es difícil no amar la bondad cremosa y firme en el paladar. Entonces, por supuesto, me encantaría cualquier cosa relacionada con la mantequilla de maní.
Cómo decir… Pad Thai. (que es lo que pido cada vez que vamos a un restaurante tailandés).
O… Kebab de pollo tailandés con salsa picante de maní…
Tiernos trozos de pollo marinados en mantequilla de maní, leche de coco, limón, azúcar morena y salsa de soya, asados a la perfección. Combina muy bien con una simple salsa picante de maní. Puedes controlar el condimento de la salsa, así que si no te sientes demasiado aventurero, déjalo afuera, o si estás loco y salvaje, agrega más.
La pelota está en tu cancha aquí.
Conoces mi lema: ¡Es fácil de preparar!
Ingredientes simples se unen para hacer que este aperitivo o plato principal sea único en este mundo. De hecho, comimos esto como plato principal con algunos espárragos y arroz. Tan bueno.
Exprime un limón y luego exprímelo.
No lo hagas de otra manera… es muy difícil desnatar un limón ya exprimido. Sólo digo…
Para crear la marinada en la que entrará el pollo, simplemente agregue un poco de azúcar morena, leche de coco, jugo y ralladura de limón, un poco de salsa de soya y, por supuesto, mantequilla de maní. Usé una mantequilla de maní cremosa para la marinada y una mantequilla de maní gruesa para la salsa.
Puedes usar cualquiera, {He usado ambos, y ambos son muy buenos.}
La salsa de maní se lame de una cuchara.
Además, es tan ridículamente fácil. Son solo tres ingredientes. {cuatro si cuentas el agua}.
Ponga un poco de mantequilla de maní crujiente en un plato pequeño y caliéntelo en el microondas durante 10 segundos para que sea más fácil de mezclar. Agregue un poco de salsa Hoisin para que sea dulce, un poco de Sriracha para un poco de calor y un poco de agua para una textura atrevida. Mézclalo todo y tendrás una salsa cremosa, crujiente, dulce y picante.
Espere para hacer la salsa hasta que el pollo esté en la parrilla. Es mejor cuando está fresco, pero no está mal cuando se detiene por un tiempo.
¿A ti también te gustan los cacahuetes?
Tienes que intentarlo. Te prometo que te encantará.
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Satay de pollo tailandés con salsa picante de maní
Tiernos trozos de pollo marinados en mantequilla de maní, leche de coco, limón, azúcar morena y salsa de soya, asados a la perfección.
Tiempo de preparación 3 horas
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 3 horas 10 minutos
Curso: Aperitivo
Cocina: Asiática
Porciones: 8
Calorías: 433 kcal
Autor: Shawn
Ingredientes
Para el pollo satay tailandés:
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2 kg de filete de pollo
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½ taza de mantequilla de maní cremosa
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¾ taza de leche de coco
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½ taza de azúcar moreno
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¼ taza de salsa de soya
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1 lima, ralladura y jugo
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¼ de cucharadita de sal
- palillos de madera
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Cilantro para acompañar, opcional
Para la salsa para mojar:
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1/2 taza de mantequilla de maní gruesa
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3 cucharadas de salsa Hoisin
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1 cucharadita de salsa picante Sriracha
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2-3 cucharadas de agua
Instrucciones
Para el pollo satay tailandés:
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Coloque las piezas de pollo en una bolsa con cierre hermético.
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En un tazón mediano, combine los ingredientes restantes (pero no las brochetas) y mezcle hasta que quede lo suficientemente suave (no es gran cosa si hay algunos trozos). Vierta sobre el pollo en la bolsa con cierre hermético. Cerrar y marinar en la nevera durante 2-4 horas.
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Después de terminar de marinar, remoja las brochetas de madera en agua durante 10 minutos para evitar que se quemen en la parrilla. Coloque el pollo en brochetas de madera.
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Caliente la parrilla a fuego medio. Ase a la parrilla durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados F. No tomará mucho tiempo ya que son filetes y deben ser bastante delgados.
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Retire de la parrilla y sirva con salsa de maní (ver receta adicional).
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También puede espolvorear con cilantro fresco para decorar (opcional).
Para la salsa para mojar:
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Coloque la mantequilla de maní en un plato pequeño y caliéntela en el microondas durante 10-15 segundos para que se ablande.
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Agregue los ingredientes restantes (más o menos agua dependiendo de la densidad de la salsa) y revuelva para combinar.
Nutrición
Calorías: 433kcal | Carbohidratos: 25g | Proteína: 33g | Grasa: 24g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 73 mg | Sodio: 881mg | Potasio: 740mg | Fibra: 3g | Azúcar: 18g | Vitamina A: 34UI | Vitamina C: 4mg | Calcio: 41mg | Hierro: 2mg
Palabras clave: pollo, salsa, maní, satay, picante, tailandés
