shawarma de pollo

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Haz este shawarma de pollo asado fácil y rápido en casa con mi receta simple y auténtica de marinada: está perfectamente sazonada, tierna y muy sabrosa.

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

6 porciones

14 de mayo de 2020

¡Este shawarma de pollo casero está horneado y es maravillosamente sabroso! El pollo marinado es uno que he refinado a lo largo de los años haciendo esta receta para mi familia y tratando de replicar el sabor de mis restaurantes libaneses favoritos. ¡Lleno de sabor, jugoso y fácil de hacer!

¿Qué es el shawarma?

Shawarma es un plato del Medio Oriente hecho de finas rebanadas de carne que se apilan en una brocheta y luego se asan en una brocheta vertical. Luego se cortan las lonchas finas de carne para servir mientras se asan. Una de las comidas callejeras más famosas del mundo, originalmente se hacía con cordero, pero también se hace con pollo, pavo o ternera.

Si te gustó esta receta, ¡asegúrate de probar mi receta de Shawarma Beef también!

¿Cómo se hace el shawarma de pollo?

La versión casera es diferente a la versión de restaurante que se asa en un espetón. Pero esto es lo más parecido posible a esa versión casera. ¡Este shawarma se hornea en el horno para mayor facilidad y conveniencia y sabe muy bien!

Como se hace alternando tiras de grasa y trozos de carne condimentada en una parrilla vertical, hemos intentado imitarlo en casa usando dos tipos de pollo para obtener mejores resultados: pechuga de pollo y muslos de pollo.

Batir los ingredientes de la marinada en un tazón, agregar el pollo y tapar. Cubra y coloque en el refrigerador para marinar.

Cuando esté listo para cocinar, coloque las piezas de pollo en una bandeja para hornear forrada y hornee en un horno precalentado, volteándolas a la mitad.

Deja reposar el pollo antes de cortarlo. Esto ayuda a hacerlos más jugosos.

Luego puede transferir las rebanadas a una sartén, usando sus jugos para dorar el pollo y darle más sabor. Este es un paso opcional, pero lo recomiendo si tienes tiempo.

¿Qué comes con Pollo Shawarma?

Me gusta servir pollo asado al shawarma de la calle, en pita con pepinillos, tomate, lechuga y ajo o salsa tahini. También es excelente solo con una guarnición de arroz como el arroz libanés, o pruebe el arroz de coliflor con cilantro y lima para una comida baja en carbohidratos. E incluso puedes servirlo como ensalada de pollo y shawarma.

Consejos para hacer shawarma de pollo

Marina el pollo durante al menos una hora antes de cocinarlo. Esto no solo ayuda a agregar sabor, sino que también ayuda a descomponer las fibras para que la carne quede más tierna.
Deje que las pechugas de pollo alcancen la temperatura ambiente antes de colocarlas en el horno. Las pechugas de pollo frías tardan más en cocinarse y corre el riesgo de secarse de esta manera.
No cocine demasiado el pollo. Si lo cocinas demasiado, se secará. Si tiene un termómetro de lectura instantánea, el pollo debe registrar 160F. Alternativamente, si perfora la pechuga con un tenedor, los jugos deben ser claros.
Corta el pollo a contrapelo mientras lo cortas. De esa forma cortas las fibras para que el pollo quede tierno. Asegúrate de dejarlo reposar antes de cortarlo demasiado para que los jugos se redistribuyan y el pollo quede maravillosamente jugoso.

Preguntas frecuentes

¿A qué sabe el pollo shawarma?

Esta versión casera de una de mis comidas callejeras favoritas está marinada con especias pero no abrumadora. Como está hecho con pechuga de pollo más delgada y muslos más gordos, es mucho más sabroso que si estuviera hecho con pechuga de pollo. Combinarlo con tomates, pepinillos y otras verduras frescas realmente ayuda a resaltar todos los sabores.

¿Cuánto tiempo dura esto?

Shawarma se sirve mejor de inmediato, cuando el pollo está más suculento. Si tiene sobras, puede guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Puede recalentar el pollo en una sartén o en el horno, o servirlo frío sobre ensaladas.

¿Puedes usar pollo congelado?

Sí, puedes usar pollo fresco o congelado en esta receta. Si lo usa congelado, asegúrese de que esté completamente descongelado antes de marinar.

¡Estoy totalmente enamorada de esta versión casera de una de mis comidas callejeras favoritas del Medio Oriente! ¡Es muy fácil de preparar en el horno y se junta muy rápido! ¡No puedo esperar a escuchar lo que todos piensan!

Otras recetas de pollo.

Si Pruebas Este Estilo Saludable, Siéntete Bien shawarma de pollo receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, luego vuelva a califica la receta y déjame un comentario abajo! Me encantaría saber de tu experiencia haciendo esto. Y si tomaste algunas fotos, ¡compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicar mis historias!