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¡Que día! ¿Alguien más se despertó con condiciones de tormenta? Me levanté de la cama lista para ir al gimnasio solo para darme cuenta de que estaba nevando… No debería haber nevado tanto, así que decidí que todavía tenía que ir. Aunque fui a lo seguro conduciendo el vehículo de Isaac (4 ruedas). Fue bueno lo que hice: todo estaba bien, pero el camino de regreso era peligroso. No solo los caminos estaban resbaladizos, sino que los fuertes vientos soplaron la nieve en todas direcciones. Fui de 5 a 10 mph en casa escuchando la radio y noté que las escuelas estaban cerrando de izquierda a derecha. Fui a casa y noté que mi oficina estaba cerrada y todos estaban trabajando desde casa. Ciertamente se sentía bien estar en casa con Isaac (ya que él también estaba fuera de la escuela).
Después de limpiar todo, me moría de hambre. Hice avena con calabaza en la estufa usando una mezcla que hice la noche anterior y la dejé en el refrigerador para que hiciera lo suyo, es decir, que se pusiera cremoso. La mezcla: 1/2 taza de avena, leche de almendras y agua mezclada con 3 cucharadas de calabaza enlatada, canela, stevia y pasas.
El lugar de arriba es el budín de chocolate con tofu que preparé como merienda después del ruido en honor a este amorcito. Era lo suficientemente burbujeante y sabroso, pero la receta no se ha perfeccionado, así que no la publicaré todavía.
También tomé una taza de té montañero.
Ah, sí, quería mostrarles todo lo que uso para hacer té de hojas sueltas: es una canasta de cerveza Finum del tamaño de una taza que un amigo me regaló en la universidad. Lo uso casi todos los días y me encanta.
Obviamente, se necesitaba un té de alta energía para sentarse en el sofá todo el día con Olive acurrucada a mi lado.
A pesar de estar en casa con una nevera llena de comida, tenía antojo de comida india para el almuerzo, así que recalenté la comida favorita de Amy.
comí un poco de muesli
Fíjate como la bolsa está casi vacía y solo ha pasado 1 semana. Sí. Casi mejor que las pasas con canela, pero no del todo. Creo que son casi iguales.
¡¡Tan crujiente!!
Para la cena, el verano pasado, hice una nueva receta usando algunos tomates enlatados del jardín de los padres de Isaac.
Tofu, eso no parece tofu
Y cubos de albahaca congelada que recogí este fin de semana de TJ.
Solo quiero lo que necesito, considerando la condición de nuestra planta de albahaca.
El plato final, salsa de tomate y tofu con fideos ww, se veía así:
¡Esta creación casera resultó MUCHO mejor que los espaguetis, sin carne ni lácteos!
Prometo compartir la receta en algún momento, ¡pero la enviaré al Concurso de Recetas de Nasoya Tofu!
Abucheo. Lo siento, probé dos recetas nuevas y no las compartí, pero las tendré pronto. Simplemente no me dejes.
-Bretaña
