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¡Soda Cracker Toffee es muy divertido de crear y muy adictivo!
¡Hola, gente! Este libro de cocina fue otro hallazgo de ventas de bienes raíces que visité hace unas semanas. Este pequeño folleto llamado “Libro de cocina de Saling House” fue un evento de recaudación de fondos para Saling House en Weston, Oregón. El libro se imprimió en 1997 y, lamentablemente, parece que la casa Saling aún no se ha renovado.
¡No solo encontré esta receta de Soda Cracker Toffee, sino que encontré muchas más! Una receta que me hizo reír fue “Velveeta Fudge”. No soy un snob para Velveeta, pero no creo que ella quiera eso en mi chocolate amargo. Aunque le pregunté a mis lectores de Instagram si se lo comerían y la mayoría dijo que sí.
Disfruté mucho haciendo esta receta. Está en mi lista de tareas pendientes para las vacaciones de Año Nuevo de este año, por lo que es excelente y un gran tema de conversación.
Para empezar este dulce con galletas de soda.
Luego vierta sobre el caramelo casero hecho con mantequilla y azúcar moreno (vea la receta completa a continuación). Luego hornear.
Agregue las chispas de chocolate y cocine un poco más para que se derrita.
Distribuir las chispas de chocolate y espolvorear las nueces.
Dejar enfriar en la nevera.
Rompa en pedazos del tamaño de una porción.
¡Y disfrutar! ¡Eso no suena muy bien! Mi esposo trajo una bolsa ziplock de esto al trabajo y lo disfrutó durante unos días del cajón de su escritorio, jajaja. Es muy adictivo, ¡así que ten cuidado!
caramelo de soda
Las galletas, el caramelo, el chocolate y las nueces son un excelente postre.
Refresco de caramelo de palabra clave
Ingredientes:
- 48 galletas de soda
- 1 taza de mantequilla salada (2 barras)
- 1 taza de azúcar moreno
- 12 onzas de chocolate semidulce
- 1/2 taza de nueces picadas
Instrucciones:
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Coloque el papel aluminio en una fuente grande con borde. Rocíe la película con spray antiadherente. Agregue las galletas a la sartén. No se preocupe si necesita usar menos o más galletas, la receta seguirá funcionando bien.
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Precalentar el horno a 350 grados
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En una cacerola mediana a fuego medio-alto, agregue la mantequilla y el azúcar morena. Revolviendo ocasionalmente, deje que la mantequilla se derrita. Calienta la mantequilla y el azúcar moreno, revolviendo constantemente, no dejes que se queme. Hervir durante 3 minutos, revolviendo casi constantemente. Verter sobre las galletas, distribuir uniformemente.
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Llevar al horno por 5 minutos.
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Retirar del horno y esparcir las chispas de chocolate por encima. Regrese la sartén al horno durante 1-2 minutos para permitir que las chispas de chocolate se derritan.
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Retire del horno y extienda las chispas de chocolate sobre el caramelo. Espolvorear las nueces inmediatamente.
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Coloque la sartén en el refrigerador durante aproximadamente una hora para que cuaje.
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Romperlo en pedazos con las manos del tamaño deseado. Servir y disfrutar.
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Esto estuvo bien durante unos 3 días en nuestra casa. El caramelo parecía volverse pegajoso y rancio después. ¡Sería genial para las vacaciones de Navidad!
Notas de recetas:
Los valores nutricionales son aproximados. Si necesita una dieta especial, use sus propios cálculos. Los siguientes valores son para 1/48 de los ingresos.
Nutrición:
Calorías: 112kcal | Carbohidratos: 10 g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 10mg | Sodio: 66mg | Potasio: 56mg | Azúcar: 7g | Vitamina A: 120 UI | Calcio: 11mg | Hierro: 0,7 mg
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