Soft Batch Monster Cookies es un cruce entre una galleta de mantequilla de maní suave y una galleta de avena cargada con mantequilla de maní, avena, M&M y chispas de chocolate. Si estas galletas te parecen buenas, ¡también te encantarán mis galletas monstruosas gigantes!
Galletas monstruosas en lotes blandos
Estas galletas monstruosas son una galleta suave y masticable que es la combinación perfecta de mantequilla de maní y chocolate en cada bocado. Si te gustan las galletas blandas, esta es la receta perfecta para ti. Los dulces M&M y las chispas de chocolate se doblan en masa para galletas y los mini M&M son una maravillosa adición a la parte superior de la galleta.
Ingredientes de la galleta Monster de lote suave
Ingredientes a temperatura ambiente: El uso de ingredientes a temperatura ambiente (mantequilla, huevos y mantequilla de maní) lo ayudará a obtener los mejores resultados al hornear estas galletas monstruosas en lotes suaves. La mantequilla está a temperatura ambiente a 65 ° F. No use el microondas para ablandarse; Simplemente córtalo en trozos pequeños y déjalo reposar si olvidaste sacarlo de la nevera.
Azúcar de caña envasado: Hay una razón para empacar azúcar moreno. Empacar el azúcar en la taza medidora elimina las bolsas de aire.
Medidas correctas: Siempre use cucharas medidoras secas para ingredientes como harina y azúcar. Esto le permite nivelar la superficie para una cantidad más precisa. Si es posible, sumerja la taza medidora en el ingrediente y nivélela con un objeto de borde recto.
Avena: Usé avena a la antigua en esta receta. También puedes usar avena rápida.
Agregar M&M’s y chispas de chocolate: Cuando agrego ingredientes sólidos (como estos chocolates y chips cubiertos de caramelo), prefiero mezclarlos a mano. Si está usando su batidora, mézclelos a fuego lento durante unos 5 segundos.
Masa blanda para galletas monstruo
Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino y reserve. La masa para galletas deberá reposar durante unos 30 minutos antes de cocinar. Asegúrese de que haya espacio en el refrigerador para colocar las bandejas para hornear.
Para comenzar a hacer la masa, bata la mantequilla a temperatura ambiente con una batidora planetaria (o batidora planetaria) durante aproximadamente un minuto. Agregue la mantequilla de maní. Luego agregue el azúcar morena a la crema hasta que quede suave y esponjosa.
Agregue los huevos a la crema, uno a la vez, raspando los lados del tazón según sea necesario. Batir la harina, la avena, el bicarbonato de sodio y la sal a fuego lento hasta que quede suave. Finalmente, agregue el M&M y las chispas de chocolate. Puede hacer esto manualmente o solo durante unos segundos con la batidora baja.
Usando una taza medidora, vierta la mezcla en cucharadas iguales sobre las hojas forradas. Deja unos 2 centímetros entre cada galleta. Decora las galletas con mini M&M’s (si lo deseas). Coloque las galletas crudas en la nevera durante unos 30 minutos. No es necesario cubrir la masa a menos que la deje en el refrigerador durante la noche.
Cómo hacer galletas monstruosas por lotes suaves
Cuando las galletas estén listas para hornear, precaliente el horno a 180°C. Una vez precalentadas, coloque las galletas en el horno para hornear durante unos 10 minutos. Están listos cuando los lados están ligeramente dorados y el centro aún está tierno.
Retire las galletas del horno y déjelas enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo. Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
Congelación de masa de galletas
La mayoría de las masas para galletas son excelentes para congelar. Para congelar la masa, vierta la masa en bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Coloque las bolas de masa en el congelador durante 1-2 horas. Una vez que la masa esté completamente congelada, guárdela en una bolsa con cierre hasta que esté lista para hornear. Para cocinar congelado, solo agregue unos minutos al tiempo de cocción.
Galletas blandas de fresa
Galleta frita de M&M con caramelo y malvaviscos
Galletas blandas con pepitas de chocolate
tortas de crema de avena
Soft Batch Monster Cookies es un cruce entre una galleta de mantequilla de maní suave y una galleta de avena cargada con mantequilla de maní, avena, M&M y chispas de chocolate.
Curso: Postre
Cocina americana
Palabra clave: monstruosas galletas blandas
Porciones: 24
Calorías: 329kcal
:
-
1 taza (2 barras, 227 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
-
1 taza (258 g) de mantequilla de maní cremosa
-
1½ tazas (300 g) de azúcar morena clara, envasada
-
2 huevos grandes, a temperatura ambiente
-
2 tazas (250 g) de harina para todo uso
-
1 taza (90 g) de avena tradicional
-
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-
½ cucharadita de sal kosher
-
1 ½ tazas de dulces M&M
-
1½ tazas (252 g) de chispas de chocolate semidulce
-
Mini bombones M&M, para decorar (opcional)
-
Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino. Apartar.
-
En el tazón de una batidora de pie equipada con un batidor (o batidora manual), bata la mantequilla a velocidad media-alta hasta que quede suave (aproximadamente 1 minuto).
-
Agrega la mantequilla de maní; batir durante unos 2 minutos, o hasta que quede suave.
-
Agregue el azúcar moreno y la crema espesa a velocidad media-alta hasta que quede suave (aproximadamente 2 minutos).
-
Agregue los huevos, uno a la vez, revolviendo durante 30 segundos después de cada adición. Raspe los lados del tazón y mezcle los ingredientes nuevamente según sea necesario.
-
Con la batidora apagada, agrega la harina, la avena, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelva a fuego lento hasta que la mezcla sea homogénea, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
-
Con la batidora todavía baja (o con la mano), agregue los M&M’s y las chispas de chocolate y mezcle hasta que se incorporen. (Si usa una batidora eléctrica, mezcle solo durante unos segundos).
-
Vierta cucharadas (2-3 cucharadas) de masa en bandejas para hornear forradas con una separación de aproximadamente 2 pulgadas. (Si es posible, mida la masa para que todas las galletas tengan el mismo tamaño para obtener los mejores resultados de horneado). Cubra con mini mem’s (opcional).
-
Coloque las bandejas de galletas crudas en el refrigerador para que se enfríen durante unos 30 minutos. (Si deja que la masa se enfríe durante la noche, asegúrese de cubrirla).
-
Cuando esté listo, precaliente el horno a 350 ° F. Retire las galletas del refrigerador.
-
Hornea las galletas durante 10 minutos. Las galletas están cocidas cuando los lados están ligeramente dorados y el centro todavía está suave.
-
Retire del horno y deje que las galletas se enfríen en la fuente durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
