Solomillo de cerdo marinado al jengibre (solo 6 ingredientes)

Filete de cerdo marinado al jengibre: un poco dulce, un poco picante y muy sabroso. Filete de cerdo marinado con azúcar morena, aceite de canola, salsa de soya, vinagre de vino tinto, jengibre y ajo. Se puede cocinar a la parrilla o al horno. Lo suficientemente fácil para una comida entre semana, pero lo suficientemente elegante para una cena o comida festiva.

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Receta fácil de filete de cerdo

El lomo de cerdo es mi corte de cerdo favorito y este adobo de jengibre es mi forma favorita de prepararlo. Esta receta es de un amigo. Ha estado haciendo esto durante años y me dijo que tenía que intentarlo. ¡OH DIOS MIO! Ella tenía razón. ¡Este cerdo es AH-MAZ-ING! Es un poco dulce, un poco picante y muy sabroso. No soy un gran fanático del jengibre, así que estaba preocupado por el sabor, ¡pero funciona perfectamente!

Cómo hacer lomo de cerdo marinado con jengibre

Este cerdo es muy fácil de preparar. Mezcle el azúcar moreno, el aceite de canola, la salsa de soya, el vinagre de vino tinto, el jengibre y el ajo. Vierta sobre el filete de cerdo y deje marinar durante al menos 12 horas. Cuando esté listo para cocinar, retire el cerdo de la marinada y cocine a la parrilla o cocine hasta que alcance una temperatura interna de 145ºF.

Al cocinar el lomo de cerdo, es importante quitar la piel plateada junto a cada lomo de cerdo. La piel plateada es una membrana blanca plateada brillante en los lomos de cerdo. Es tejido conectivo grueso y no se deshace cuando se cocina el cerdo. Yo uso un cuchillo y corto con cuidado. Si no quita la piel plateada, tendrá un parche duro e incomible en cada filete.
Para sin gluten plato de cerdo, asegúrese de utilizar una salsa de soja sin gluten como la salsa de soja sin gluten de Kikkoman.
¿Puede el cerdo ser rosa? ¡Sí! Es perfectamente SEGURO comer cerdo rosado. El cerdo debe tener una temperatura interna mínima de 145ºF. A nosotros nos gusta cocerlo en la parte más alta del tiempo de cocción a fuego medio y dejar reposar unos 5 minutos antes de trocearlo. Solo toma alrededor de 15 minutos alcanzar los 145ºF, dependiendo del tamaño de los filetes de cerdo.
por cocinar el cerdo por dentro, dore la carne de cerdo en una sartén durante 2 minutos por todos lados. Coloque la carne de cerdo en una asadera y hornee a 400ºF durante 10-12 minutos. Use un termómetro para carne para verificar la temperatura central. Retire el cerdo del horno a 145ºF y déjelo reposar durante 5 minutos antes de rebanarlo.

Qué servir con carne de cerdo

¡Este cerdo es súper fácil de preparar y lleno de sabor! Lo hemos hecho varias veces desde que recibí la receta y nos encanta. Esto lo convierte en una comida fácil entre semana, pero es lo suficientemente elegante para una cena. Si no te gusta el pavo o el jamón, ¡esto sería genial para tu próxima comida festiva!

Solemos servir este cerdo con unas patatas, judías verdes y pan. Estas son algunas de nuestras recetas favoritas del blog que combinan muy bien con este lomo de cerdo marinado con jengibre:

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Solomillo De Cerdo Marinado Con Jengibre

Rendimiento: 6 personas

Tiempo de preparación 5 min

Tiempo de cocción 15 min

Tiempo total 20 minutos

2 filetes de cerdo plateados sin piel
⅔ taza de azúcar moreno
¼ taza de aceite vegetal/de canola
⅔ taza de salsa de soya
¼ taza de vinagre de vino tinto
2 cucharaditas de jengibre seco
4 dientes de ajo, picados

Mezcle el azúcar moreno, el aceite, la salsa de soya, el vinagre de vino tinto, el jengibre y el ajo.
Coloque los filetes de cerdo en una bolsa ziplock de un galón. Vierta la marinada sobre el cerdo y déjelo marinar durante 12 horas.
Retire el cerdo de la marinada y deseche la marinada. Cocine los filetes a la parrilla o al horno hasta que alcancen una temperatura interna de 145ºF.

Al cocinar el lomo de cerdo, es importante quitar la piel plateada del costado de cada lomo de cerdo. La piel plateada es una membrana blanca plateada brillante en los lomos de cerdo. Es tejido conectivo grueso y no se deshace cuando se cocina el cerdo. Yo uso un cuchillo y corto con cuidado. Si no quita la piel plateada, tendrá un parche duro e incomible en cada filete.
Para un plato de carne de cerdo sin gluten, asegúrese de usar una salsa de soja sin gluten, como la salsa de soja sin gluten de Kikkoman.
¿Puede el cerdo ser rosa? ¡Sí! Es perfectamente SEGURO comer cerdo rosado. El cerdo debe tener una temperatura interna mínima de 145ºF. A nosotros nos gusta cocerlo en la parte más alta del tiempo de cocción a fuego medio y dejar reposar unos 5 minutos antes de trocearlo. Solo toma alrededor de 15 minutos alcanzar los 145ºF, dependiendo del tamaño de los filetes de cerdo.
Para cocinar el cerdo por dentro, dóralo durante 2 minutos por todos lados. Coloque la carne de cerdo en una asadera y hornee a 400ºF durante 10-12 minutos. Use un termómetro para carne para verificar la temperatura central. Retire el cerdo del horno a 145ºF y déjelo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo.