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Ingredientes
- 1 kg de verduras mixtas picadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 litro de caldo de pollo (líquido)
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de hierbas mixtas
- 3 cucharadas de crema agria * para servir
Método
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Caliente el aceite en una sartén grande. Cocine la cebolla hasta que quede suave.
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Agregue el caldo, las verduras, las hojas de laurel y las hierbas.
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Llevar a ebullición, tapar y cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
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Retire las hojas de laurel, haga puré y sirva con crema agria o queso parmesano.
Los grados
Usa verduras mixtas, preparadas y picadas: zanahorias, calabaza, patatas, coliflor, brócoli, calabacín, espinacas y champiñones.
Si te gusta la sopa, también puedes disfrutar de esta espesa sopa de tocino y papa.
