¡Cada porción generosa de esta sopa de pollo con brócoli y queso cheddar tiene alrededor de 4 carbohidratos netos! ¡Esta es la receta perfecta para una sopa fácil y baja en carbohidratos!
Me encanta el otoño. Los suéteres pesados, el fútbol y el exterior siempre huelen a fuego. Otra de mis cosas favoritas del otoño es la COMIDA. Estoy obsesionada con los sabores del otoño, pero me encanta aún más la calidez que los alimentos de otoño parecen brindarte de adentro hacia afuera. Todos ustedes saben de lo que estoy hablando, ¿verdad? Los alimentos de otoño son solo eso… reconfortantes. Cuando decidí comenzar mi viaje cetogénico, fue a principios de año. Cuando llegó el otoño, supe que tenía que hacer que mis alimentos favoritos de otoño fueran cetogénicos.
Hice Keto Chili, Keto Chicken Tenders, White Chicken Chili y Easy Keto Sausage Todos sucumben a mis requisitos de ceto: alto sabor, bajo en carbohidratos. Pero todos conocemos el favorito del otoño pasado: la sopa de brócoli y queso cheddar.
La sopa de brócoli y queso cheddar es, en mi opinión, la comida perfecta. ¿Sopa rellena caliente que se derrite en la boca mientras la comes? Perfección. Y esta sopa de pollo con brócoli y queso cheddar no es una excepción.
Ingredientes para la sopa de queso con brócoli keto
La sopa es naturalmente baja en carbohidratos, vegetariana y cetogénica. Además, ¡esta es una comida única que se prepara en unos 20 minutos!
- Manteca
- Verduras: cebolla, ajo y brócoli
- Caldo de gallina
- Pollo picada
- Queso: queso crema, queso cheddar
- Crema de leche
- Sal y pimienta para probar
¿Cómo hacer sopa de queso con brócoli keto?
- Derrita la mantequilla en un horno holandés o en una olla a fuego medio. Saltee la cebolla y el ajo durante unos 2 minutos hasta que las cebollas estén transparentes.
- Agregue el brócoli finamente picado (recuerde, ¡sin trozos grandes!) y vierta el caldo de pollo. Revuelva y cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y deje que el brócoli hierva a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que esté tierno.
- Combine el queso crema cortado en cubitos, el queso cheddar rallado y la crema. Continúe revolviendo hasta que la mezcla esté suave y el queso se derrita.
- ¡Agregue el pollo cortado en tiras y agregue sal y pimienta al gusto!
¿Puedes hacer sopa de brócoli?
Esta sopa de brócoli y queso cheddar es perfecta para preparar comidas y almacenar y calentar bien. ¡A toda tu familia le encantará esta sopa cetogénica! Recuerde, los lácteos se separarán a medida que se enfríen. Luego mezcle bien la sopa fría, cocine en el microondas en incrementos de 30 segundos hasta que se caliente y mezcle bien nuevamente.
¿Puedo congelar esta sopa?
Los productos lácteos no se congelan bien, así que puedes preparar este plato sin el queso crema, la crema y el queso cheddar y congelarlo. Cuando lo saque del congelador, déjelo descongelar a temperatura ambiente hasta que pueda sacarlo de una bolsa para congelar. Caliente a fuego medio-bajo y agregue el queso crema, el queso cheddar y la crema espesa. Cuando la sopa esté suave y caliente, sirva.
Qué servir con sopa de brócoli con queso cheddar
Todos sabemos lo que necesita una rica sopa: ¡pan! Afortunadamente, ¡hay muchas opciones de pan bajo en carbohidratos! Estas son algunas de mis guarniciones de sopa cetogénica más deliciosas para usted:
Más recetas de brócoli y queso cheddar
El brócoli y el queso cheddar es una combinación de sabores que nunca pasa de moda. ¡Aquí están algunas de mis recetas favoritas!
Productos:
8
Hora de cocinar:
20 minutos
¡Cada porción generosa de esta sopa de pollo con brócoli y queso cheddar tiene alrededor de 4 carbohidratos netos! ¡Esta es la receta perfecta para una sopa fácil y baja en carbohidratos!
Ingredientes
-
1 cucharada de mantequilla
-
1/2 taza de cebolla, finamente picada
-
3 dientes de ajo, finamente picados
-
12 onzas de brócoli, finamente picado
-
32 onzas de caldo de pollo
-
8 onzas de queso crema
-
3 tazas de pollo cocido y desmenuzado
-
2 tazas de queso cheddar rallado
-
1/4 taza de crema agria
-
Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Derrita la mantequilla en un horno holandés o en una olla a fuego medio. Saltee la cebolla y el ajo durante unos 2 minutos hasta que las cebollas estén transparentes.
- Agregue el brócoli finamente picado (recuerde, ¡sin trozos grandes!) y vierta el caldo de pollo. Revuelva y cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y deje que el brócoli hierva a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que esté tierno.
- Combine el queso crema cortado en cubitos, el queso cheddar rallado y la crema. Continúe revolviendo hasta que la mezcla esté suave y el queso se derrita.
- Agregue el pollo cortado en tiras y agregue sal y pimienta al gusto.
Información nutricional:
Rinde: 8 porciones: 1 1/4 taza
Cantidad por porción:
Calorías: 336 Grasa total: 24 g Colesterol: 110 mg Sodio: 757 mg Carbohidratos: 5,6 g Carbohidratos netos: 4,3 g Fibra: 1,3 g Azúcar: 1,9 g Proteínas: 23,6 g
