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crema de patata ¡Se cocina en la olla de cocción lenta todo el día y es muy fácil de preparar! No hay necesidad de pelar y cortar las papas porque esta sopa de papa usa papas fritas congeladas. Tan cremoso y delicioso, e incluso más sabroso cuando se cubre con queso rallado y tocino.
Asegúrese de probar estas otras recetas de sopa favoritas de la familia como Sopa espesa de verduras y fideos Es esto sopa de pollo con queso.
Receta de sopa cremosa de patata
La sopa cremosa de papa es uno de mis alimentos reconfortantes por excelencia. Hay algo tan relajante en un plato espeso y cremoso de sopa de patata. Probablemente sea porque crecí en Idaho y me encantaba cultivar papas. Barrita de patata al horno y sopa de patata con pan casero casi todas las semanas.
Me encanta esta receta porque se cocina en la olla de cocción lenta todo el día y requiere un trabajo de preparación mínimo. La mejor parte es que usa cubos de hash brown congelados, por lo que no es necesario pelar ni picar las papas.
que vas a necesitar
Esta receta es simple de hacer con algunos ingredientes preparados + algunas cosas frescas.
- Papas fritas congeladas en cubos – Los encontrarás en la sección de congelados junto a los demás alimentos para el desayuno. No es necesario descongelarlos ni nada más, simplemente vierta el contenido en la bolsa en la olla de cocción lenta.
- Caldo de gallina – Necesita un recipiente de 32 onzas de caldo de pollo o use 4 tazas de agua + caldo de pollo. Para obtener el mejor sabor, asegúrese de usar caldo de pollo totalmente salado (no reducido en sodio).
- Cascada
- cebolla blanca – Cortar en cubos pequeños si no quieres trozos grandes de cebolla.
- Sal y pimienta
- Crema de queso – En esta sopa de papa prefiero el sabor y la textura del queso crema completo regular.
- Harina – Esto ayuda a espesar la sopa.
- mitad y mitad – Eso es mitad leche y mitad crema. Proporciona la riqueza y el espesor perfectos para esta receta.
Cómo hacer sopa cremosa de papa en la olla de cocción lenta
Esta receta es una receta dump & go que se cocina todo el día en la olla de cocción lenta. Fácil, 5 minutos de tiempo de preparación es todo lo que necesitas y una olla de cocción lenta.
Paso 1: Pique finamente la cebolla blanca y rocíe el accesorio de cocción lenta con aceite en aerosol.
Paso 2: Agregue los cubos de papa congelados, el caldo de pollo, el agua, la cebolla picada, la sal y la pimienta a la olla de cocción lenta. Revuelva y cubra con la tapa. Cocine a fuego lento durante 7 horas. Me gusta cocinar el mayor tiempo posible porque las papas se desmenuzan blandas y tiernas.
Paso 3: Mezcle la mitad y la mitad de la leche + la harina en un tazón pequeño o una taza medidora de vidrio. Agréguelo a la sopa de papa junto con el queso crema ablandado. Cubra con la tapa y deje que la sopa se cocine por otros 30 minutos o hasta que el queso crema se incorpore fácilmente y se disuelva en la sopa.
Paso 4: Sirva la sopa cremosa de papa junto con ingredientes como tocino picado, queso rallado y cebollín.
consejos para el éxito
Estos son algunos de mis consejos útiles para esta receta.
- No mezcle la sopa: La sopa de papa puede volverse muy almidonada y masticable si trabaja demasiado. Debido al largo tiempo de cocción, esta sopa de patata naturalmente se vuelve muy suave. Cuando mezcle, las papas se desharán y algunas quedarán blandas. No use una batidora manual ni transfiera la sopa a una licuadora para que quede perfectamente suave. Esto le dará una sopa de papa muy masticable y con almidón, lo cual no es bueno.
- Queso crema ablandado: Asegúrese de que el queso crema esté muy suave antes de agregarlo a la olla de cocción lenta. Puse el queso crema en el microondas durante 30 segundos antes de agregarlo. Si el queso crema está frío, será más difícil incorporarlo uniformemente a la sopa y habrá trozos de queso crema.
- Caldo de gallina : Debido al largo tiempo de cocción se necesita un poco de sal, por lo que en esta receta recomiendo usar toda la sal, caldo de pollo normal.
- Mitad y mitad: Úselo para obtener el mejor grosor y sabor. Cualquier leche baja en grasa resultará en una sopa más ligera.
Ideas de variación y sustitución
Si lo desea, puede hacer algunos cambios en esta receta.
- ¡Hazlo picante! : Agregue un poco de pimienta de cayena o salsa picante a la olla de cocción lenta con sal y pimienta. Adorne las porciones de sopa de patata con queso rallado.
- Patatas Congeladas: Hay papas congeladas llamadas “O Brien” que son papas cortadas en cubitos más trozos de pimiento y cebolla. Para un poco de sabor, úsalos. Algunas tiendas incluso tienen su propia variedad llamada “Estilo suroeste”.
- encender: Si quieres reducir calorías y grasas, usa queso crema light y/o mitad y mitad sin grasa. No recomendaría hacer esto con la sopa de papa, ya que cambiará el grosor de la sopa, pero puedes hacerlo si quieres.
sugerencias de servicio
Me encanta servir esta sopa cremosa de papa con mis bollos de mantequilla de hace una hora o en tazones de pan. Por lo general, compro tazones de pan en mi panadería o tienda de comestibles local.
Adornar esta sopa de papa con tocino cocido picado, queso rallado y cebollín es imprescindible.
También puedes servirlo con galletas saladas o crackers de ostras.
cómo almacenar las sobras
La sopa de papa cremosa sobrante se conserva bien, en un recipiente hermético, en el refrigerador hasta por 5 días.
Puede recalentar una porción en el microondas o en una sartén en la estufa. Es posible que deba agregar más agua o caldo de pollo al recalentar. Se espesará como está en la nevera.
¿Puedo congelar la sopa cremosa de papa?
Mi respuesta a eso es sí y no. No congelo la sopa de patata por todos los lácteos que contiene. Los productos lácteos tienden a cuajarse y separarse una vez congelados y luego descongelados.
Dicho esto, hay muchas personas, que son mejores para congelar que yo, que congelan bien la sopa de papa. Asegúrese de agregar más agua o caldo de pollo según sea necesario al recalentar la sopa. Puede tirar la sopa congelada en la olla de cocción lenta y dejar que se cocine y descongelar de esa manera, o puede recalentarla en la estufa.
La sopa de papa se puede congelar hasta por 1 mes en un recipiente apto para congelador o en una bolsa con cierre.
Suministros necesarios para esta receta de sopa de papa
Aquí hay algunos materiales que necesitará para hacer esta receta de sopa cremosa de papa. Este es un enlace de afiliado, lo que significa que si lo compras, ganaré un porcentaje muy pequeño de la venta. Como siempre, gracias por apoyar las recetas gratuitas que publico. ¡Solo recomendaré cosas que personalmente poseo y amo! Promesa.
olla de cocción lenta : Tengo varias ollas de cocción lenta y esta es una de ellas. Es lo suficientemente grande para cualquier receta de olla de barro y funciona bien.
Caparazón: Me encanta usar un cucharón de sopa para servir la sopa.
Sopa cremosa de papas en olla de cocción lenta
¡La sopa cremosa de papa se cocina en la olla de cocción lenta todo el día y es muy fácil de preparar! No hay necesidad de pelar y cortar las papas porque esta sopa de papa usa papas fritas congeladas. Tan cremoso y delicioso, e incluso más sabroso cuando se cubre con queso rallado y tocino. # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 7bafaa; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: # 7bafaa; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: # 7bafaa; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: # 7bafaa; } 4,8 de 5 votos Pin Receta Tiempo de preparación 5 min Tiempo de cocción 7 horas Tiempo total 7 horas 5 min Curso Sopa Raciones 8 Calorías 228 kcal
Ingredientes1x2x3x
- 1 bolsa (32 oz) de papas fritas congeladas en cubos
- 1 caja (32 onzas) de caldo de pollo
- 1 taza de agua
- 1 cebolla blanca pequeña picado muy fino
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 1 taza y media de leche
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1 barra (8 onzas) de queso crema muy suave (ver notas)
Instrucciones
- Rocíe la olla de cocción lenta con aceite en aerosol. Agregue las papas congeladas en cubos, el caldo de pollo, el agua, la cebolla picada, la sal y la pimienta. Mézclalos.
- Cubra con una tapa y cocine a temperatura BAJA durante 6-7 horas. La sopa estará lista cuando las patatas estén blandas y muy tiernas. El mío generalmente se hace a las 6.5 en punto.
- Cuando esté cocido, mezcle la mitad y la mitad de la leche y la harina en un tazón pequeño. Vierta en la sopa y agregue el queso crema ablandado. Cubra con la tapa y cocine por 30 minutos adicionales o hasta que el queso crema se incorpore fácilmente y esté suave.
- Sirva con trozos de tocino, queso rallado y cebollas verdes.
Los grados
Consejo de servicio:Esta sopa funciona muy bien en la olla de cocción lenta “caliente”. Simplemente agregue la leche + la harina y el queso crema y deje que se cocine hasta que quede suave. Luego deje que la olla de cocción lenta se caliente hasta por 2 horas hasta que esté lista para comer.
Caldo de gallina : Puede usar un recipiente de 32 oz de caldo de pollo o 4 tazas de agua + caldo. Asegúrese de usar caldo de pollo completamente salado para obtener el mejor sabor. La olla de cocción lenta tiende a silenciar los sabores, por lo que desea que la sal mantenga el tiempo de cocción.
¡Hazlo picante! : Agregue un poco de pimienta de cayena, hojuelas de chile o salsa picante a la olla de cocción lenta. También puedes decorar la porción de sopa con queso a la pimienta rallado.
Crema de queso: Asegúrate de que esté muy suave para evitar que se formen grumos en la sopa. Puse el queso crema en el microondas durante 30-45 segundos antes de agregarlo a la olla de cocción lenta.
Consejo : Debido al largo tiempo de cocción, las papas son realmente suaves y tiernas. Hasta el punto de que al revolver, las papas se desmoronan naturalmente o pueden quedar algunos pedazos de papas blandas. No use una batidora manual ni transfiera la sopa a una licuadora para que quede perfectamente suave. De esta manera, las papas estarán masticables y almidonadas. Simplemente agregue la sopa de papa suavemente cuando todo esté listo y haya agregado la leche y el queso crema.
Información nutricional : La información es para una porción de sopa de papa y no incluye coberturas adicionales. Una porción equivale a aproximadamente 1,25 tazas de sopa.
Nutrición
Calorías: 228kcalCarbohidratos: 26gProteínas: 6gGrasas: 12gGrasas saturadas: 6gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 3gColesterol: 34mgSodio: 836mgPotasio: 511mgFibra: 2gAzúcar: 3gVitamina A: 432mg Sopa cocida
