Sopa de 15 frijoles (ideal para las sobras)

El clima más frío requiere sopas y guisos abundantes y abundantes, y esta sopa de 15 granos encabeza la lista.

Esta receta de sopa de frijoles es fácil de hacer y está llena de bondad, esta sopa tiene una buena mezcla de jamón y frijoles con un puñado de sabrosas verduras. Todo se cocina en el caldo hasta que espese, suave y delicioso.

¡Estoy muy feliz de asociarme con Hurst’s HamBeens® para traerte esta receta de sopa acogedora!

Una receta favorita de sopa acogedora

Estoy obsesionada con la sopa de frijoles.

• ES fácil de hacer con ingredientes simples (¡la mayoría de los cuales probablemente tengas a mano!).
• La sopa de 15 frijoles es la manera perfecta de llenar los estómagos hambrientos. en un presupuesto!
• Esta es la manera perfecta de hacerlo. disfruta de sobras de jamón cocido (o incluso jamón en espiral) después de una comida festiva.
• Esta sopa lo necesita muy poca preparaciónperfecto para usar el jamón sobrante para el almuerzo de Navidad o Semana Santa.
• esta sopa calienta y congela bien ¡así que prepare un lote para las comidas durante la semana!

Una buena sopa aun mejor

Lo único mejor que la sopa de frijoles es la adición quince varios tipos de frijoles además de un pack de toppings que aportan sabor a cada bocado.

La mezcla de sopa de frijoles HamBeens 15 de Hurst tiene una variedad de frijoles y lentejas como garbanzos, frijoles azules marinos, limas pequeñas, garbanzos, guisantes, frijoles rojos y blancos, frijoles negros, guisantes amarillos y más. Los frijoles son bajos en grasa y altos en fibra y son un superalimento muy conocido que hace que las comidas sean fáciles y económicas.

¡De esa manera, una olla grande de sopa y las sobras se calentarán bien durante el resto de la semana y se congelarán maravillosamente!

Ingredientes para Sopa de 15 Frijoles

La mezcla de sopa HamBeens de Hurst es una comida salada de una sola olla (¡nos encanta menos limpiar)! Esta receta se hace en la estufa, pero también se puede hacer Sopa de frijoles en la olla de cocción lenta (o incluso el Instant Pot)!

HamBeens® de Hurst’s 15 SOPA DE FRIJOLES® es la base de esta receta. Puede encontrar estos frijoles en la sección de frijoles secos de casi cualquier supermercado (o puede pedirlos en línea o aquí en Amazon). Junto con los frijoles, se incluye un paquete de coberturas en cada paquete.

Jamón ahumado o salchicha se puede agregar a esta sopa (o incluso pavo ahumado). Si está usando un ahumado pierna de jamónMe gusta hervirlo antes de agregar los frijoles, esto agrega sabor al caldo y asegura que la carne esté más tierna.

Si usa sobras de jamón de fiesta, puede agregar un hueso de jamón sobrante (o salchicha ahumada) junto con los frijoles. La carne molida también se puede dorar y agregar a esta receta.

Se pueden agregar verduras a esta sopa si gustas. Las zanahorias y el apio deben agregarse en los últimos 30 minutos de cocción. Si eres fanático del repollo o las espinacas, ¡mézclalos con un puñado o dos!

Los tomates se agregan para la ralladura, pero es importante agregarlos DESPUÉS de que los frijoles se hayan ablandado. Usamos caldo de pollo, pero también se puede usar caldo de verduras.

Cómo hacer sopa de 15 frijoles (¡desde cero!)

1. Lavar, seleccionar, remojar y escurrir las alubias.
2. Cocine la carne y los frijoles con cebolla, ajo y caldo/agua.
3. Cocine hasta que los frijoles estén tiernos, luego retire la carne del jamón para agregar a la sopa. (Opcional, agregue las verduras después de cocinar durante unos 30 minutos)
4. Agregue los tomates, el jugo de limón y los condimentos.

Cambie la mezcla de sopa de 15 frijoles por la sopa de frijoles cajún para cambiar el sabor.

La inmersión es opcional.

Remojar los frijoles antes de cocinarlos acorta el tiempo de cocción y puede eliminar algunos de los azúcares complejos, haciéndolos más digeribles. Asegúrese de deshacerse del líquido de remojo y use agua fresca para cocinar.

Para remojar los frijoles, lávelos y busque guijarros, piedras o escombros. Coloque los frijoles en una cacerola y llene con agua limpia 2″ sobre los frijoles. Déjalo reposar durante la noche.

Si los frijoles no están remojadosagregue 1 taza más de líquido y cocine por otros 45-60 minutos (o hasta que los frijoles estén tiernos).

Cómo espesar la sopa de frijoles

¡Es tan simple espesar la sopa de 15 frijoles!

1. Retire una taza de frijoles cocidos y un poco de caldo y mezcle en una licuadora.
2. Agregue los frijoles mezclados nuevamente a la sartén para obtener un caldo más espeso.

Alternativamente, use un machacador de papas para machacar algunos de los frijoles.

Consejos de recetas

• Todo o parte del caldo se puede reemplazar con agua. Si usa un corvejón ahumado, use agua o caldo con bajo contenido de sodio para evitar que se vuelva demasiado salado.
• Remojar los frijoles antes de cocinarlos acorta el tiempo de cocción y puede eliminar algunos de los azúcares complejos, haciéndolos más digeribles. Asegúrese de deshacerse del líquido de remojo y use agua fresca para cocinar.
• La inmersión es opcional. Si los frijoles no están empapados, agregue 1 taza más de líquido y cocine por otros 45 a 60 minutos (o hasta que los frijoles estén tiernos).
• Esta sopa es espesa y sustanciosa, para una sopa más ligera, agregue más caldo.
• IMPORTANTE: Agregue los tomates y el jugo de limón solo cuando los frijoles estén suaves. Agregar ingredientes ácidos a los frijoles antes de que estén blandos evitará que se ablanden como deberían.
• Sirva con una rebanada de pan de maíz al lado.

Almacenamiento de sobras y calefacción.

La sopa de 15 frijoles es excelente para las primeras comidas y se puede guardar en el refrigerador y se congela perfectamente. Simplemente retire las porciones y caliéntelas en el microondas o en la estufa. 15 La sopa de frijoles se mantiene fresca en el refrigerador durante unos 5 días.

Congele la sopa vertiéndola en bolsas para congelar con la fecha escrita en el exterior. Coloque las bolsas en el congelador y, cuando estén congeladas, guárdelas en posición vertical para ahorrar espacio en el congelador. Descongele en el refrigerador y caliente en la estufa o en el microondas.

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¿A tu familia le encantó esta sopa de 15 frijoles? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

sopa de 15 frijoles

Esta sopa de 15 frijoles es barata y fácil de hacer. ¡Es la sopa perfecta para un frío día de invierno!

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• Lava los frijoles y escúrrelos. Retire cualquier residuo no deseado y deje el paquete de condimentos a un lado.

• Coloque los frijoles en una olla grande con agua fría. Cubra y deje en remojo durante al menos 8 horas o toda la noche. Después de remojar, drene el agua.

• Agregue el agua y el caldo a una olla grande.

• si utiliza corvejón ahumado, agregue con el agua y el caldo a una olla grande. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar y tapar. Cocine 1 hora. (Nota: si usa hueso de jamón, sobras de jamón o salchicha ahumada, puede agregarlo junto con los frijoles en el siguiente paso y no es necesario que lo cocine previamente).

• Agregue la cebolla, el ajo y los frijoles escurridos, reduzca el fuego y cocine y cubra. Cocine durante 1,5 a 2 horas o hasta que los frijoles estén tiernos.

• Agregue los tomates, el chile y el jugo de limón. Cocine sin tapar por otros 30 minutos o hasta que espese.

• Agregue la bolsita de sazonador de frijoles y sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine por 1 minuto más.

IMPORTANTE: Agregue los ingredientes ácidos (jugo de tomate/limón) solo después de que los frijoles estén blandos. Pueden interferir con la rehidratación.
Opcional, añadir las verduras (zanahorias, apio) cuando estén cocidas durante unos 30 minutos. Remojar los frijoles antes de cocinarlos acorta el tiempo de cocción y puede eliminar algunos de los azúcares complejos, haciéndolos más digeribles. Asegúrese de deshacerse del líquido de remojo y use agua fresca para cocinar. No requiere inmersión. Si los frijoles no están empapados, agregue 1 taza más de líquido y cocine por otra hora (o hasta que los frijoles estén tiernos). En esta receta, encuentro que el jamón se cocina mejor durante 1 hora antes de agregar los frijoles. Agrega sabor extra al caldo y asegura que la carne esté tierna. Si usa un hueso de jamón, salchicha ahumada o sobras de jamón, agréguelo junto con el caldo.

Calorías: 268, Carbohidratos: 40g, Proteínas: 18g, Grasas: 4g, Grasas saturadas: 1g, Colesterol: 14mg, Sodio: 137mg, Potasio: 1019mg, Fibra: 10g, Azúcar: 3g, Vitamina A: 109 UI, Vitamina C: 9mg, Calcio: 90mg, Hierro: 4mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).

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