Sopa de arroz con curry de pavo y coco

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Sopa De Curry De Pavo Y Coco Con arroz es una sopa que calienta el alma, fácil de preparar e irresistiblemente buena! Se ha ido antes de que puedas conseguirte un cuenco.

La Sopa de Arroz con Curry de Coco es una sopa sencilla.

Fácil de preparar y rápido de poner en la mesa. Es una comida reconfortante que es emocionante, fuera de lo común.

Sin embargo, una advertencia! Asegúrese de comprar un tazón de esta sopa de pavo casera antes de dársela a familiares y amigos.

¡Mis hijos devoraron casi todo antes de que mi esposo y yo pudiéramos hacer un tazón delgado para nosotros!

Sopa De Curry De Pavo Y Coco

Una de mis recetas favoritas de curry es la que aprendí mientras vivía en Singapur.

Combine el polvo de curry seco con un poco de leche de coco para formar una pasta espesa. La mezcla se cocina durante unos 10 minutos antes de comenzar el resto del plato de curry.

Esto permite que los sabores se mezclen y se conviertan en embriagadores aromáticos, transformando la cocina en un paraíso exótico.

Ofrece un gran sabor profundo y es perfecto en esta receta de sopa de pavo.

Ingredientes para la sopa de pavo

mantequilla sin sal
cebolla amarilla
curry de madrás
leche de coco sin azúcar
azúcar granulada
Caldo de pollo o pavo (casero o comprado)
Zanahorias
pavo cocido
Limoncillo en polvo (opcional)
Arroz preparado (arroz blanco, integral, salvaje o una mezcla de arroz funciona bien)
Sal a gusto

Notas sobre los ingredientes

Perú

Esta receta es una receta perfecta para las sobras de pavo. Es fácil tener unas vacaciones relajadas y una receta satisfactoria y saludable.

Si no te sobra pavo, no te preocupes. Compre pavo en su supermercado, donde lo cortarán por usted.

Pídeles que corten el pavo de ¼ de pulgada de grosor.. Esto proporcionará un buen tamaño al cortar el pavo para la sopa.

Además, ninguna de las opciones está disponible, el pollo asado es un gran sustituto.

curry de madrás

Los polvos de curry son una mezcla de diferentes especias.

Madras Curry Powder comparte muchas de las mismas especies que el curry normal. También es “más cálido” o más picante porque contiene algunos pimientos.

Curry Madras puede ser más difícil de encontrar. El polvo de curry regular se puede sustituir en esta receta de sopa de pavo.

Sabrá a curry terroso; No será tan picante.

El polvo de curry de Madrás se puede encontrado en amazon.com si no puede encontrarlo localmente.

polvo de hierba de limón

Lemongrass tiene un sabor brillante, casi cítrico. Agregar un poco de polvo de limoncillo a la sopa le da un sabor ligero y familiar que se encuentra en muchos platos asiáticos.

El polvo de limoncillo generalmente se encuentra en supermercados asiáticos o tiendas de especias. Puré de patata, en Amazon.com.

¿Por qué agregar azúcar granulada?

¡Agregar una pizca de azúcar a un curry de coco realmente permite que exploten los sabores del curry!

No hagas la sopa dulce. Simplemente realza los sabores salados al ofrecer una dulzura contrastante.

caldo de pavo

Si es posible, trate de hacer un inventario de su pavo muerto después de las fiestas. Es fácil de hacer y el caldo incluso se puede congelar.

Aquí hay dos recetas de caldo de pavo para preparar:

Caldo casero de pavo en olla de cocción lenta
Caldo de pavo casero con limón

También se puede sustituir por caldo o caldo de pollo.

Leche de coco enlatada vs leche de coco en una caja

La principal diferencia entre los dos tipos de leche de coco es qué tan diluidos están con agua.

La leche de coco en caja tiene un contenido de agua mucho mayor, lo que la hace más liviana que la leche de coco enlatada.

La leche de coco en una caja se puede sustituir si es necesario.

Para un sabor a coco más fuerte, use leche de coco enlatada sin azúcar.

Cómo hacer esta sopa de pavo: paso a paso

PASO 1: Derrita la mantequilla en una olla grande o en un horno holandés; añadir cebolla (foto 1) Freír hasta que esté transparente (foto 2)

PASO 2: Añadir el curry en polvo (foto 3) y la leche de coco (foto 4) Caliente a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté aromática (5-10 minutos).

Cuando huela el curry, vaya al siguiente paso (foto 5)

PASO 3: Agregue el caldo, el pavo picado, las zanahorias. azúcar en polvo y limoncillo (foto 6-9) Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.

PASO 4: Añadir arroz cocido (foto 10) y cocinar otros 5 minutos. Servir caliente.

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