Sopa de boniato con brócoli y queso

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Perfecto cuando se sirve con un poco de pan extra crujiente o.

Sopa de boniato con brócoli y queso

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Esta sopa logra ser ligera y saludable al mismo tiempo.

Repleto de brócoli, batatas, puerros y MUCHO queso, es una gran cena rápida y fácil que se prepara en poco tiempo.

Necesitará:

• : u otro aceite de cocina de su elección;
• ;
• Ajo: Los dientes de ajo frescos son los mejores, pero siéntete libre de usar la versión preenvasada si eso es lo que tienes;
• – Pruebe y asegúrese de picar floretes pequeños de un tamaño algo uniforme para permitir un tiempo de cocción parejo;
• : Usé una batata blanca para esta receta, pero también usé una batata naranja que estaba deliciosa. Sin embargo, el tipo de camote que uses determinará el color de tu sopa, así que tenlo en cuenta. También puede reemplazar la batata con una papa normal si lo prefiere. Asegúrate de que los trozos de camote tengan el mismo tamaño;
• : siéntete libre de cambiarlo por caldo de pollo si eso es lo que tienes. Siempre puedes usar algunos.
• : Usé leche entera aquí, pero la haces tú mismo;
• : siempre puedes sumergirte en la crema, pero la sopa será un poco más aguada;
• – Pruebe a rallar el queso usted mismo si es posible, ya que la versión pre-rallada puede tener una textura granulosa cuando se derrite, lo que no es agradable. Usamos un queso cheddar aquí, pero siéntase libre de usar su queso favorito (asegúrese de que se derrita bien).
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Y eso es.

Un puñado de ingredientes simples es todo lo que se necesita para esta sopa de camote con brócoli.

Cómo hacer esta sencilla sopa

No hay nada complicado en esta receta.

Es la receta básica perfecta para cualquiera que busque algo fácil y sin estrés.

Tenga todos sus ingredientes picados y listos para la experiencia culinaria perfecta.

Para hacer esta sopa de brócoli y camote solo necesitas:

• Caliente el aceite a fuego medio y dore el ajo y los puerros en una sartén grande;
• Agregue el brócoli, la batata, el caldo de verduras, la leche, la sal y la pimienta y cocine hasta que las verduras estén tiernas;
• Use una batidora de mano para mezclar la sopa a su gusto. Aquí es donde la preferencia personal es el rey. Es posible que desee una sopa que sea un poco espesa, en cuyo caso debe mezclar la mitad y hacerla medio espesa. O, si prefiere una sopa suave, mézclelo todo junto;
• Agrega la crema y el queso;
• Agrega sal y pimienta;
• Servir y disfrutar.

APÉNDICE: mezclar al gusto. Si le gusta una sopa más espesa, puede mezclar solo la mitad de la sopa. Si prefiere una sopa suave, debe mezclar todo junto.

(1) Rehogar el ajo y los puerros (2) Añadir el boniato, el brócoli, el caldo y la leche. (3) Mezcle (4) Agregue la crema y el queso y mezcle para combinar.

Consejos, trucos y reemplazos

Asegúrese de usar brócoli entero.

Corte la guirnalda de brócoli en floretes de tamaño regular y el tallo de brócoli en palitos del mismo tamaño o del tamaño de una media luna.

Si el tallo está un poco torcido por fuera, asegúrese de despegarlo antes de cortarlo.

Si no tiene una batidora de mano, siempre puede usar una licuadora o un procesador de alimentos para obtener la consistencia que desea.

Siempre puedes reemplazar la leche, la crema y el queso con una alternativa sin lácteos como leche de anacardo, leche de coco, crema de coco y queso vegano.

Sin embargo, tenga en cuenta que esto cambiará por completo el sabor de la sopa, así que solo use productos que haya usado anteriormente y que crea que funcionarán con el perfil de sabor de esta sopa.

Si bien no es el sustituto perfecto, si los puerros no están en temporada, siempre puedes sustituirlos por una cebolla grande picada.

Solo saltea la cebolla en lugar del puerro.

Almacenamiento de sobras de sopa de brócoli y camote

La sopa sobrante debe almacenarse en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 4 días.

Debido a los productos lácteos en la sopa, no se descongela bien y no debe congelarse.

La fécula de papa puede espesarse a medida que se enfría, por lo que puede agregar un poco más de agua o caldo para disolverla cuando sea el momento de recalentarla.

Se puede calentar en la estufa o en el microondas hasta que alcance la temperatura deseada.

Cuando esté listo para servir, agregue un poco de queso extra y una pizca de perejil.

como servir

¿A quién no le gusta un plato grande de deliciosa sopa humeante en un día frío?

Ya sabes que la mejor manera de servir la sopa caliente es con un poco de pan fresco y crujiente, pero aquí hay algunas ideas más para servir:

• Crutones – Puedes hacer los tuyos usando una receta como esta;
• ¡O por qué no cambiarlo con algunos!
• Una pizca de perejil fresco u otra hierba fresca picada de su elección;
• El queso extra siempre es una buena idea;
• Una pizca de hojuelas de pimiento rojo;
• Un poco de aceite de trufa;
• Una pizca de cebollas verdes picadas;
• Una pizca de piñones tostados;
• una cucharada de crema agria;
• Una pizca de levadura nutricional para un sabor a queso sin agregar queso extra.
• Un puñado de panceta crujiente o frita.

¿Alguna otra idea para servir?

Házmelo saber en los comentarios y puedo actualizar la lista y compartir tu idea con todos los demás.

Necesitas recetas de sopa más fáciles

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Sopa De Brócoli Y Camote

Esta sopa cremosa está rellena de brócoli, puerros y batatas y se vuelve más lujosa con la adición de crema y mucho queso. Es muy simple de preparar, lo que lo convierte en una gran cena rápida y fácil. La manera perfecta de terminar un día ajetreado.

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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

platos de sopa

cocina cuando quieras

porciones 8 porciones

Calorías 298 kcal

Ingredientes

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• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 puerro grande, en rodajas finas
• 2 dientes de ajo picados
• 5 tazas de brócoli picado uniformemente
• 2 batatas, picadas
• 3 tazas de caldo de verduras
• 2 tazas de leche
• ½ taza de crema
• 2 tazas de queso cheddar rallado
• Sal y pimienta para probar

Instrucciones

• En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue los puerros y el ajo y saltee durante unos 3 minutos.

• Agregue el brócoli, las batatas, el caldo de verduras, la leche, la sal y la pimienta. Cocine a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

• Con una licuadora de inmersión, mezcle la sopa a su gusto.

• Agrega la crema y el queso, mezcla para combinar todo.

• Pruebe y sazone con sal y pimienta si es necesario.

• Sirva caliente y disfrute de su comida.

grados

Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 4 días. Esta sopa no se congela bien debido a los productos lácteos.

Nutrición

Calorías: 298 kcal Carbohidratos: 22 g Proteínas: 12 g Grasas: 19 g Grasas saturadas: 11 g Grasas poliinsaturadas: 1 g Grasas monoinsaturadas: 6 g Colesterol: 56 mg Sodio: 612 mg Potasio: 513 mg Fibra: 3 g Azúcar: 8 g Vitamina A: 9344 mg Vitamina C: 1 54 mg

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