Sopa de brócoli depurativa y desintoxicante

Sopa de limpieza de desintoxicación de brócoli: repleta de todas las cosas buenas, ¡esta sopa de limpieza de desintoxicación es la manera perfecta de comenzar una dieta de desintoxicación después de las vacaciones! Suave y sedosa, esta sopa sabe muy bien y está lista en menos de 30 minutos.

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Lista de ingredientes de limpieza y desintoxicación de sopa de brócoli

• 6 tazas de agua o 4 tazas de caldo de verduras
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 3 tallos de apio, en cubos
• 3 zanahorias medianas, cortadas en cubos
• 1 cabeza pequeña de brócoli, partida en floretes
• 1 cucharada de jengibre fresco, pelado y picado
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1/8 de cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto (opcional)
• Sal y pimienta negra al gusto
• Jugo de 1/2 de un limón pequeño

indicaciones

1. En una olla grande, agregue el agua o caldo de verduras con el apio, las zanahorias, el brócoli, la cebolla, el ajo y el jengibre fresco y caliente a fuego medio-alto. Llevar a hervir.

dos. Mezcla la cúrcuma, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta al gusto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y bien cocidas.

3. Agregue el jugo de limón durante los últimos 2-3 minutos de cocción. Retire las verduras de la sartén y transfiéralas a una licuadora. Ajuste la consistencia con agua de cocción o caldo. Vuelva a colocar la sartén y caliente rápidamente. ¡Servir y disfrutar!