¡Esta sopa cremosa se prepara en minutos y sabe 10 veces mejor que la sopa de brócoli de Panera! Una sopa perfecta para almorzar con pan fresco.
¡Hola, chicos! Soy Sarah otra vez de Whole and Heavenly Oven. ¡Estoy tan emocionada de estar de vuelta hoy y compartir más cosas en el increíble blog de Amber!
Hoy hacemos sopa. Porque no te conozco, pero parece que la sopa es el principal grupo de alimentos (sí, la sopa tiene su propio grupo de alimentos en mente) que siempre he querido…
Una mirada rápida a los archivos de mi blog dice casi todo sobre mi adicción a la sopa. Es una lástima “extraño” GRANDE.
La temporada de sopa comenzó hace aproximadamente 1 mes y, al menos EN ESTA casa, continuará hasta abril. O al menos hasta que las temperaturas superen los 50 grados.
Retire la olla de sopa extra grande y colóquela. 😀
Luego queso de brócoli. Había estado en mi mente casi todo el verano pasado y obviamente tenía que suceder en el momento en que llegamos a la temporada de sopa.
Y mi Dios…. ¿Puedo también describir cuánto valió la pena la espera?
Ha sido un poco como mi almuerzo durante los últimos dos días seguidos; es una manera fácil de describir lo increíble que es. Esta sopa, muchachos… Ni siquiera puedo… SOPLAR la sopa de brócoli de Panera directamente desde el campo de béisbol.
Hasta luego, Panera. Nunca volveré a pedir TU sopa de brócoli. Su receta silenciosa ahora está lista para que el mundo se cree y se ame a sí mismo sin arruinarse.
¿Y sabes cuál es la parte aterradora? Panera definitivamente podría, sin duda, la palabra que rodea esta sopa.
Te digo que esta sopa es peligrosamente buena.
Es más o menos lo SIMPLE que puedes hacer. De verdad, lo único que vas a hacer es dorar un poco de brócoli picado con cebolla y ajo hasta que estén tiernos y tiernos…
Mezcle un poco de caldo de pollo, leche, harina y un poco de mitad y mitad para obtener un rico sabor…
Cocine todo a fuego lento hasta que esté perfectamente espeso y cremoso.
Aléjate del calor y enloquece con el queso. Aquí es donde realmente no estoy a la altura. Acabo de descargar.
Cuanto más queso, más bonito se pone. 😀
¡Y eso es todo! Vierta la sopa caliente en tazones, caliente un poco de pan para mojar y excave con ambas manos.
“Él era tu CUCHARA, quiero decir. 😉
El almuerzo de fin de semana se sirve con elegancia. ¡Vamos a comer!
Sopa de brócoli y queso
¡Esta sopa cremosa se prepara en minutos y sabe 10 veces mejor que la sopa de brócoli de Panera! Una sopa perfecta para almorzar con pan fresco.
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 taza de harina blanca
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de leche
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de brócoli picado
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- Sal y pimienta para probar
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Coloque la mantequilla, la cebolla y el ajo en una cacerola mediana. Saltee a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se haya derretido y la mezcla esté fragante.
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Batir rápidamente la harina hasta que quede suave, luego agregar el caldo y la leche hasta que se incorporen uniformemente. Mezcle las zanahorias picadas y el brócoli picado.
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Lleve la sopa a fuego bajo o medio, revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras estén tiernas.
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Retire la sopa del fuego y agregue el queso hasta que se derrita. Agregue la nuez moscada y sazone con sal y pimienta. servir caliente
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