Sopa de brócoli y queso cheddar (una olla)

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Receta casera rápida y fácil de sopa de brócoli y queso cheddar con ingredientes simples en una olla en la estufa en 30 minutos. ¡Comida reconfortante rica y cremosa!

¡Esto es incluso mejor que la versión Panera y mucho más fresco! Hecho con brócoli fresco, queso cheddar cremoso y lleno de sabor, tendrás un nuevo favorito en tus manos. Esta receta de ensalada de brócoli (un tazón) y ensalada de pollo y brócoli (una olla) son dos formas más de incluir esta increíble verdura en su cocina.

¿Cómo hacer sopa de brócoli y queso cheddar desde cero?

1. Sofreír la cebolla y el ajo.– Hasta que la cebolla se ablande.
2. añadir la harina– Mezclar durante 1-2 minutos.
3. añadir otros ingredientes– Esto incluye caldo, sal, pimienta, pimentón, brócoli, zanahorias y llevar a ebullición.
4. Mezcla– Incluso estuvo de acuerdo.
5. cocinar sin tapa– Durante unos 15 minutos.
6. combinar con leche– Esto incluye mitad y mitad y queso cheddar.
7. Continuar cocidoing- Hasta que el queso se derrita.
8. Que la pases bien- Decorar con pimienta negra y pimentón.

¿Qué acompañamientos acompañar con la mejor sopa de brócoli y queso?

Esta sopa va perfecta pan de molde o, en general, cualquier cosa en la que pueda sumergirse, como:

• baguettes
• Pan de ajo
• Galletas
• panecillos
• olla de maíz
• Sándwiches como el Sándwich de carne suelta (una sartén) o este fácil sándwich de tomate (una sartén)

También va muy bien con Ensaladas como esta ensalada de cosecha de otoño (un tazón) o esta ensalada de Navidad (un tazón) o ensalada de Acción de Gracias (un tazón).

Si desea preparar una comida completa para la cena, sírvala juntos.pastacomo esta Ensalada de Pasta con Pesto y Albahaca (un tazón) o esta Ensalada de Pasta con Tomate y Albahaca (una olla).

Variaciones para la sopa de brócoli y queso

brócoli aterciopelado– Agregue crema en lugar de leche o mitad y mitad para una sopa aún más cremosa.

Sopa de patata con brócoli– Agregue las papas cortadas en cubitos o mézclelas en la sopa. Esto también lo hace más denso.

sopa saludable– Use leche de coco entera en lugar de mitad y mitad para una opción más saludable. Tenga en cuenta que esto alterará ligeramente el sabor.

hazlo vegetariano– Utilice caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.

añadir otras verduras– Como coliflor, guisantes, judías verdes o pimientos.

hazlo picante– Agregue hojuelas de pimiento rojo para un toque extra.

agregar más especias– Como mexicano, italiano o griego para crear un nuevo perfil de sabor.

prueba un tocino Uniones– Antes de servir, decore con tocino desmenuzado para obtener una textura crujiente y salada.

otras especias opciones– Crema agria, cebollino, cebollino, piñones o copos de almendra.

Agregar la carne cocida– En los últimos 5 minutos, añadir el pollo asado rallado o los dados de jamón o la carne picada cocida.

consejos y tecnicas

¿Cómo espesar la sopa de brócoli con queso cheddar? Hay algunas maneras de hacer esto. Cocine sin tapar hasta que el exceso de líquido se haya reducido y alcanzado la densidad deseada. También puede mezclar crema o leche de coco espesa para que actúe como espesante. Algunas personas agregan puré de papas para espesar las sopas.

¿Cómo hacerlo más delgado? Simplemente agregue más caldo o agua.

¿Por qué mi sopa está granulada? Es necesario utilizar queso fresco y no envasado, ya que contiene aditivos que dan un resultado granulado. Además, vigila la temperatura. Si la sopa se calienta demasiado y está hirviendo o casi hirviendo, las proteínas del queso se contraen y las grasas se liberan, dando lugar a una textura de cuajada. No hay forma de resolver este problema.

Usa una sartén antiadherente– Porque evita que se pegue y se queme, facilitando la limpieza.

Ajustar la cantidad de ingredientes– Agrega más o menos cualquier condimento que te guste o no te guste.

Usa un caldo bajo en sodio– Porque evita que la sopa quede demasiado salada.

Usa brócoli fresco Porque mantiene mejor su forma y es más firme, no empapada y blanda como las congeladas.

Usa ingredientes grasos– Porque hace la sopa más cremosa y rica.

Cortar el brócoli en pequeños floretes – Porque te permite disfrutarlo en cada cucharada.

almacenar

refrigerar– En envase cerrado hasta por 2 días.

Congelar– Debido al alto contenido de lácteos en esta sopa, no se recomienda ya que no se descongela bien y se separa.

Cálido- En el microondas o en la estufa. Es posible que deba agregar más caldo para diluir.

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Una sopa de brócoli y queso cheddar en una olla

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Receta casera rápida y fácil de sopa de brócoli y queso cheddar con ingredientes simples en una olla sobre la estufa en 30 minutos. ¡Comida reconfortante rica y cremosa! Rendimiento: 4 personas

Ingredientes

• 1/4 taza de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de cebolla, finamente picada
• 3 dientes de ajo, finamente picados
• 4 cucharadas de harina de trigo
• 2 tazas de caldo bajo en sodio, pollo o vegetales
• Sal a gusto
• Pepe, al gusto
• 1/4 de cucharadita de pimentón
• 3 tazas de ramos de brócoli, cortados en ramos pequeños
• 1 zanahoria mediana, pelada, rallada o picada o en rodajas finas
• 2 ½ tazas, o use leche entera
• 2 tazas de queso cheddar, entero, use queso en bloque, recién rallado

Instrucciones

• Caliente la mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto hasta que se derrita por completo.
• Agregue la cebolla, el ajo y saltee durante unos minutos hasta que el ajo esté fragante y la cebolla se ablande.
• Agregue la harina y mezcle durante 1-2 minutos hasta que la harina esté dorada.
• Combine el caldo, la sal, la pimienta, el pimentón, el brócoli y las zanahorias.
• Llévalo al fuego.
• Luego, baje el fuego a medio-bajo y cocine sin tapar durante unos 15 minutos o hasta que el brócoli y las zanahorias estén tiernos.
• Agregue mitad y mitad y el queso cheddar.
• Cocine sin tapar por unos minutos más hasta que el queso se derrita por completo.
• Adorne con más pimienta negra y paprika. ¡Que la pases bien!

Los grados

• Lea todos mis consejos arriba.
• Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días y se pueden recalentar en el microondas o en la estufa. Es posible que deba agregar más caldo para diluir nuevamente.

Nutrición

Calorías: 561 kcal, Carbohidratos: 22 g, Proteínas: 21 g, Grasas: 45 g, Grasas saturadas: 28 g, Colesterol: 135 mg, Sodio: 1006 mg, Potasio: 515 mg, Fibra: 3 g, Azúcar: 4 g , Vitamina A: 4643 UI, Vitamina C: 65 mg, Calcio: 584 mg, Hierro: 1 mg Tamaño de la porción: Plato principal Cocina: Americana Calorías: 561 Autor: Abeer Rizvi