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Ingredientes
- 1 kg de calabaza
- 500 g de patatas
- 2 cebollas marrones
- 1 diente de ajo
- 2 zanahorias grandes
- 1/2 cucharadita de salvia
- 1/2 cucharadita de sal y pimienta* al gusto
- 125 ml de nata fresca
Método
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Pelar y picar las verduras.
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Coloque todos los ingredientes excepto la crema o el yogur en una olla grande y cubra con agua fría.
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Hervir hasta que un cuchillo no pueda entrar en zanahorias y papas. Escurrir las verduras, reservando el líquido.
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Batir la sopa con una batidora.
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Agregar poco a poco el líquido reservado hasta alcanzar el espesor deseado.
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Sirva en copas y decore con crema fresca o yogur.
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Servir con pan tostado.
equipo
- 1 cuchillo
- 1 olla grande
- 1 licuadora
- 4 tazones
Los grados
Use crema fresca o yogur natural.
